Для пашырэння асартыменту пладоў варта ўводзіць у вытворчасць культуры, якія лічацца незвычайнымі. Напрыклад, такая, як актынідыя, якую культывуюць у краінах Азіі на працягу многіх стагоддзяў. З-за далікатнай структуры яе пладоў і абмежаванага тэрміну захоўвання ягады актынідыі пакуль не сталі прадметам масавага прамысловага вырошчвання, але ў апошні час сітуацыя, у тым ліку і ва Украіне, пачынае мяняцца. Актынідыя ўсё часцей выклікае цікавасць не толькі ў аматараў, але і ў прафесійных садаводчых гаспадарак.
Так, некалькі гадоў таму, ведаючы пра спрыяльныя ўмовы надвор'я ва Украіне, французская кампанія Primland вырашыла наладзіць вытворчасць актынідыі гандлёвай маркі Nergi, якая адносіцца да віду Actinidia arguta ва Украіне, а менавіта ў Біляеўскім раёне Адэскай вобласці на р. землі Чарнаморскага саюза. Першы пробны ўраджай ягад ўкраінскай актынідыі быў сабраны ў 2015 годзе – праз тры гады пасля пасадкі, а ў 2016-м плады актынідыі ўжо можна было набыць ва ўкраінскіх супермаркетах. Украінскую прадукцыю прадставіў дырэктар кампаніі Primland Франсуа Лафіт, які з'яўляецца інвестарам плантацыі. Ён сказаў, што такія сады паспяхова растуць у Францыі і некаторых іншых краінах Паўднёвай Заходняй Еўропы. Вытворцы брэнда Nergi - гэта ў асноўным моладзь, якая аддае перавагу сямейнай гаспадарцы. Сярэдні сад Нергі звычайна займае абмежаваныя ўчасткі зямлі, не больш за 1 га. А плантацыі актынідыі ў Біляеўскім раёне Адэскай вобласці размешчаны на плошчы 23.50 га. Дарэчы, гэта першая прамысловая плантацыя актынідыі, якая з'явілася ва Украіне.
Актынідыя ад брэнда Nergi - гэта невялікая ягада, якая нагадвае ківі, але ў разы меншая па памеры, таму яе яшчэ называюць дзіцячым ківі. Яго можна ёсць, не чысцячы ад лупіны. Ураджай збіраюць уручную са жніўня да сярэдзіны верасня. У ягадах змяшчаецца вялікая колькасць вітамінаў. Адна расліна дае ад 10 да 50 кг ягад у год. Заквітае актынідыя ў сярэдзіне траўня. Бываюць мужчынскія і жаночыя расліны. Ягады растуць гронкамі на працягу ўсяго лета. Расліна мае форму ліяны, даўжыня якой можа дасягаць 6 метраў, лісця мала.
ГІСТОРЫЯ РАЗНАСЦІ
Новазеландскі навукова-даследчы цэнтр вывёў новыя Actinidia arguta шляхам натуральнага адбору, аб'яднаўшы іх пад брэндам Nergi. Падчас сваёй паездкі ў Новую Зеландыю рэжысёр Primland Франсуа Лафіт быў уражаны гэтай маленькай ягадкай. У верасні 2016 года пры падтрымцы агенцтва Business France ў Кіеве прайшла прэзентацыя новых гатункаў актынідыі, якую ўкраінскія садоўнікі нядаўна пачалі вырошчваць у партнёрстве з французскай кампаніяй Primland.
У 2017–2020 гадах кафедрай садаводства, вінаградарства, біялогіі і хіміі Адэскага дзяржаўнага аграрнага ўніверсітэта былі праведзены даследаванні гатункаў актынідыі. Эксперыментальнай базай стала пасадка актынідыі ў ТАА «Чарнаморскі альянс». Вынікі эксперыментаў паказалі, што ва ўмовах Паўднёва-Заходняга Прычарнамор'я Украіны і аналагічных кліматычных умовах вырошчванне актынідыі эканамічна выгадна, з выкарыстаннем распрацаванай тэхналогіі пасадкі і вырошчвання плантацый. Вытворчасць актынідыі ТМ Nergi заснавана на строгіх тэхнічных характарыстыках, якія выкарыстоўваюцца ў садзе, на ўпакоўцы і падчас адгрузкі.
ЭЛЕМЕНТЫ ТЭХНАЛАГІЧНАГА ПРАЦЭСУ
Схема пасадкі актынідыі на землях ТАА «Чарнаморскі альянс» была з разліку 5 х 4 м. На плантацыі ёсць шпалеры і апоры. Плантацыя актынідыі падзелена на дзве клеткі. У першай ячэйцы на плошчы 8.25 га і ў другой на плошчы 6.12 га вырошчваецца гатунак актынідыі Тахі, а ў другой ячэйцы на плошчы 2.1 га - гатунак Ісаі. вырасла. Саджанцы набыты ў французскім гадавальніку “Sofuruileg SL”. Набыццё імпартнай расады ўзгоднена з Міністэрствам аграрнай палітыкі і харчавання Украіны.
Тэмпературны рэжым мясцовасці спрыяльны для вырошчвання актынідыі ў адкрытым грунце: сума тэмператур вышэй за 10 °С – 4000–5000 °С, працягласць безмарознага перыяду – 220–290 дзён, абсалютная шматгадовая мінімальная – да мінус 15°С. Акрамя Адэскай, актынідыю можна вырошчваць у Закарпацкай, Мікалаеўскай і Запарожскай абласцях, дзе сума тэмператур вышэй за 10°С дасягае 3000-3400°С, а безмарозны перыяд - 188-196 дзён, абсалютны мінімум - мінус. 15–18 °С. Нармальнае развіццё актынідыі і пры тэмпературы паветра да + 25 ° С. Некаторыя новыя гатункі здольныя вытрымліваць павышэнне тэмпературы ў перыяд вегетацыі да + 35 ° С і маразы да -17 ° С у перыяд спакою.
Апрацоўкі пестыцыдамі не прымяняліся, бо расліны яшчэ не пашкоджаныя хваробамі і шкоднікамі.
У маладым і дарослым узросце расліны актынідыі добра пераносяць зацяненне дрэў, але для нармальнага плоданашэння неабходны сонечнае святло, добра растуць на адкрытых асветленых участках.
Асаблівыя патрабаванні да глебавых умоў актынідыі – аптымальны pH ў межах 4.5-5.5, высокая кіравальнасць; дастатковы запас вільгаці і батарэі ў суадносінах N: P: K – 1: 2: 1; расліны адмоўна рэагуюць на павышанае ўтрыманне карбанатаў. Лепш за ўсё актынідыя расце на друзлых, суглінкавых, высокаўрадлівых, добра дрэнаваных глебах з дастатковай колькасцю вільгаці, не пераносіць затаплення і адмоўна рэагуе на сухое паветра. Вільгацелюбівыя даволі высокія, у неабрашаных умовах нармальны рост і плоданашэння пры гадавой колькасці ападкаў не менш за 800-1000 мм.
Да восені расліны своечасова заканчваюць рост, добра спее драўніна уцёкаў, што павышае іх зімаўстойлівасць. Адна- і двухгадовыя расліны на зіму трэба атуліць лісцем.
Перадпасадкавая падрыхтоўка глебы, сістэма ўтрымання глебы да пачатку плоданашэння плантацый
Тэхналогія прадугледжвае аднаразовае глыбокае перадпасадкавае рыхленне глебы, што спрыяе разрыхленню ўшчыльненай глебы, а таксама драбненню і знішчэнню каранёвых рэшткаў.
Для пасадкі патрабуецца ўзворванне на глыбіню 40 см такім чынам, каб пасадка праводзіцца не раней, чым праз 2-3 месяцы. Пасля ўзняцця плантацыі глебу неабходна засыпаць па дыяганалі 2 разы. Перад падзелам ўчастка пад пасадку глебу выраўноўваюць, культывуюць і прыкатваюць.
На ўчастку для актынідыі глебу пераворваюць на глыбіню 25-30 см з папярэднім унясеннем 60-80 т / га арганічных угнаенняў і 60 кг / га фосфарна-калійных або угнаенняў пры пасадцы.
Будаўніцтва шпалер і ахоўнай сеткі
Актынідыю вырошчваюць на апорах, шэрагі фармуюць па тыпу шпалер «жывая загарадзь». Прамежкавыя слупы ўсталёўваюць на адлегласці 8 метраў і навешваюць 5 ярусаў дроту, 6 правадоў. Першы ярус на вышыні 30 см для кропельнага паліву. Вышыня другога яруса — 60 см, вышынёй трэцяга — 90 см, вышынёй чацвёртага — 130 см, вышынёй пятага — 180 см. Пяты ярус парны. Для ахоўнай сеткі праз кожныя 5 метраў усталёўваецца 8-метровы жалезабетонны слуп.
Утрыманне глебы і ўнясенне угнаенняў у перыяд вырошчвання маладых насаджэнняў
Сістэма ўтрымання глебы зорная. Каранёвая сістэма актынідыі размешчана ў павярхоўным пласце глебы, таму ў міжраддзях высейваюць сідэраты.
У першы год вегетацыі на плошчы 4 га высейваюць сідэраты (люцэрна – 17.20 кг/га), якія з 2-га года вегетацыі скошваюць двойчы без драбнення і ўзворвання.
Для знішчэння пустазелля і рыхлення глебы ў міжраддзях праводзіцца 5-разовае ручное рыхленне стеблевых палос.
Пачынаючы з другога года вегетацыі – кропельнае абрашэнне растворам мінеральных угнаенняў (сульфат амонія).
Агароднінныя культуры можна высаджваць у міжраддзях маладых насаджэнняў. У перыяд плоданашэння расліны глебу трэба трымаць пад чыстым парай і паліваць па меры высыхання.
Угнаенні трэба ўносіць восенню для перакопкі. Варта ўлічваць, што каранёвая сістэма актынідыі размешчана павярхоўна, таму пад кусты трэба перакопваць на глыбіню 10-12 см. На кожныя 0.01 га раз у два гады ўносіць 2-3 ц гною або перегноя, і мінеральныя ўгнаенні – штогод : 1.5–2 кг аміячнай салетры, 3–4 – суперфосфата і 1–1.5 кг калійнай солі. Пры добрым росце расліны ўносіцца менш угнаенняў.
Пасадка і рамонт
Пасадка актынідыі на глебах ТАА «Чарнаморскі альянс» была праведзена вясной 2012 г. Пасля падрыхтоўкі паверхні глебы пад пасадку тэрыторыю падзялілі на кварталы і клеткі, размецілі месцы для дарог. Пляцоўку ўручную падзялілі на месцы пры дапамозе шнура і дзвюх вяровак з пазнакамі. Пры механізаваным вырошчванні міжраддзі актынідыі лепш саджаць з міжраддзямі 3-4 і 2-3 м у шэрагу. Для падтрымкі уцёкаў патрэбныя апоры. Для гэтага выкарыстоўваюць драцяныя шпалеры вінаграднага тыпу, да якіх падвязваюць расліны, каб парасткі раўнамерна размяркоўваліся па шпалерах. Яго вышыня павінна быць не менш за 2 м ад чатырох шэрагаў дроту, нацягнутай на слупы, ніжні замацоўваюць на вышыні 50-60 см ад паверхні глебы, астатнія на аднолькавай адлегласці адзін ад аднаго. Пры пасадцы расліны разразаюць на 3-4 ныркі, зрэзы абнаўляюць, зламаныя выразаюць, адрываюць і апускаюць у разведзены гліну.
Глыбіня пасадачнай ямы 60 х 60 см. У кожную лунку пры пасадцы ўносяць урадлівы грунт, 10-12 кг перегноя, 100-200 г суперфосфата. Можна зрабіць сумесь з дзярновай і лісцянай зямлі, пяску і гною. Пасля пасадкі расліны паліваюць, затым лункі мульчыруюць торфам, перагноем, апала лісцем або іншымі арганічнымі рэшткамі.
На падрыхтоўчых пляцоўках праводзілася падрыхтоўка расады да пасадкі.
Перад высадкай расады ўсе пашкоджаныя канцы каранёў зразаюць да здаровага месца. Пашкоджаныя і падгнілыя карані выразалі цалкам. Пасля абрэзкі, каб карані пры пасадцы не перасыхалі, іх замочвалі ў глебавым растворы.
Пасля ўсіх падрыхтоўчых работ прыступілі да пасадкі. На пастаяннае месца расаду высаджвалі ў двухгадовым узросце.
Расліны высаджвалі ў ямкі памерам 0.60 х 0.60 м. Адразу пасля пасадкі расаду паліваюць з разліку 15 л на расліна. Пасля пасадкі расаду абразалі на 3-4 ныркі.
Пры пасадцы пад кожную расаду дадавалі абсорбент «МахіМагін» па 2 таблеткі, гэтая аперацыя павышае ўраджайнасць глебы, назапашвае вільгаць і пажыўныя рэчывы, спрыяе іх назапашванню і рацыянальнаму спажыванню, паляпшае водна-паветраны рэжым і фізіка-хімічныя ўласцівасці. Рамонт насаджэнняў плануецца ў першы год у межах 5% пасадачных месцаў. Рамонт насаджэнняў актынідыі пасадкай найбольш эфектыўны толькі на маладых насаджэннях, таму рамонт праводзіўся восенню 1-га года вегетацыі ў колькасці 5% высаджанай расады.
Рамонт насаджэнняў актынідыі заключаецца ў высадцы раслін на тое месца, дзе яны выпалі, замене хворых і пашкоджаных саджанцаў.
Асаблівасці кантраляванага апылення пчоламі прамысловых плантацый актынідыі
Для апылення неабходна па чарзе высаджваць мужчынскія і жаночыя расліны: адно мужчынскае і 10-15 жаночых або адзін шэраг мужчынскіх раслін і 5 шэрагаў жаночых.
Актынідыя - расліна двудомное, таму на ўчастку варта размяшчаць жаночыя і мужчынскія расліны. Жаночыя кветкі ў актынідыі адзіночныя або парныя; мужчынскія размяшчаюцца па два – тры ў суквецці. Квітнеюць адначасова, што забяспечвае добрае апыленне. Для плоданашэння на 5-10 раслінах з функцыянальна жаночымі кветкамі неабходна пасадзіць адно расліна з мужчынскім тыпам кветак. Кожны выгляд актынідыі патрабуе падыходнага апыляльніка. Паўторнага апылення паміж асобнымі відамі не адбываецца. Акрамя таго, у перыяд цвіцення актынідыі на 4 га пасадак з пчоламі неабходна мець 6-1 вулляў для забеспячэння нармальнага апылення.
Расліны актынідыі пачынаюць пладаносіць на другі-трэці год пасля пасадкі. Закладка і дыферэнцыяцыя генератыўных нырак адбываецца на аснове аднагадовага прыросту рознай даўжыні ў ранневясновы перыяд, прыкладна за 2 месяцы да наступлення фазы поўнага цвіцення. Цэнтральная частка верхавіны кветкі пераходзіць у складаны песцік са шматлікімі слупкамі, кожны з якіх мае асобнае адкрытае паседзіна. Красаванне доўжыцца з канца мая да сярэдзіны чэрвеня. Па тэрмінах цвіцення гатункі падзяляюць на 3 групы: 1) раннія; 2) сярэдні; 3) позняга цвіцення. У гатунку красаванне песцічных і тычачных раслін можа адбывацца адначасова. Таму для забеспячэння нармальнага апылення выбіраюць гатункі песцічных і тычачных раслін, якія квітнеюць адначасова. Пылок пераносіцца на кветкі песцікаў казуркамі і ветрам.
Кветкі актынідыі вылучаюць тонкі і тонкі водар, яны выдатна апыляюцца чмялямі і пчоламі, але яны не з'яўляюцца меданоснымі пчоламі, бо не маюць нектарнікаў. Пчолы выкарыстоўваюць пылок гэтых кветак у якасці бялковай ежы. Працягласць цвіцення складае ад дзесяці да дванаццаці дзён. Пры гэтым актынідыя дае маладыя ўцёкі, якія за лета вырастаюць да двух метраў. З надыходам восені рост ліян спыняецца, і на ўцёках ўтвараюцца ныркі. Плён у актынідыі поўныя соку, маюць салодкі і насычаны густ. Цікавай асаблівасцю пладоў актынідыі з'яўляецца тое, што яны год ад года змяняюць свой водар. Часам ягады пахнуць ананасам, часам – яблыкам. На плантацыі ёсць пчальнік на 120 пчаліных сем'яў, якія выкарыстоўваюцца для апылення кветак актынідыі ў перыяд цвіцення.
Украіна - гэта дзяржава садоў, з цвіценнем якіх пачынаецца апыленне сельскагаспадарчых культур. Спачатку заквітае абрыкос, потым вішні, вішні. Практычна адначасова з імі заквітае сліва, затым груша, летнія гатункі яблыні, а зімовыя гатункі завяршаюць сваё красаванне. Усе віды пладовых відаў, якія маюць обоеполые кветкі, перакрыжавана апыляюцца. Некаторыя гатункі збожжавых парод могуць апыляцца пылком уласнага гатунку і даваць невялікі ўраджай. Гэтыя гатункі таксама значна лепш плоданасіць пры перакрыжаваным апыленні. Самаапылення перашкаджае сама будова іх кветак, розныя тэрміны паспявання песцікаў і пылавікоў. Акрамя таго, пылок з таго ж кветкі або аднаго гатунку з іншага дрэва не дае апладнення. Кветка пладовых пароды здольны апладніцца толькі пылком так званага гатунку апыляльнік. У садаводстве лепшыя апыляльнікі вядомыя па асобных гатунках. Гэта неабходна ўлічваць пры закладцы агародаў. Акрамя асноўнага гатунку, у залежнасці ад тыпу саду, высаджваюць розныя формы апыляльнікаў. Вынікі апылення і ўраджайнасць садоў шмат у чым залежаць ад агратэхналогіі садаводства, ўзросту дрэў, інтэнсіўнасці цвіцення, умоў надвор'я, асабліва ў перыяд цвіцення, і апылення пчол. Дзікіх насякомых-апыляльнікаў у гэты ранневеснавы перыяд яшчэ няшмат, і іх роля ў апыленні нязначная. Асноўнымі апыляльнікамі садоў з'яўляюцца меданосныя пчолы. Без іх пладовыя дрэвы не ўтвараюць завязяў і пасля багатага цвіцення практычна не даюць жаданага ўраджаю. Пры высокай насычанасці пчоламі інтэнсіўныя сады ўтвараюць 30-40% карысных завязяў, а пры багатым красаванні завязі 2-3% кветак забяспечваюць высокі ўраджай. Кветкі некаторых гатункаў маюць блізкія пылавікі, што абцяжарвае доступ пчолам да нектара. Гэтыя кветкі добра апыляюцца пчоламі, якія збіраюць пылок. У іншых гатункаў доступ да нектара вольны. Пчолы, збіраючы яго, менш апыляюць кветкі, менш утвараюцца завязі.