Нельга недаацэньваць арганічнае земляробства, кажа прафесар доктар Юрген Гес з Універсітэта Касэля і супярэчыць выказванням інтэрв'ю пра agrarheute некалькі дзён таму ў лісце да рэдактара.
У мінулы панядзелак (26 ліпеня) у нас было інтэрв'ю з эканамістам па сельскай гаспадарцы прафесарам доктарам Гербертам Штробелем, былым дэканам кафедры сельскай гаспадаркі II Універсітэта прыкладных навук Вайхенштэфан / Трысдорф (гл. спасылку ніжэй). У інтэрв'ю ён патлумачыў, што канцэнтрацыя на чыста арганічным земляробстве, на яго думку, не вельмі прадуктыўная і моцна ідэалагічна абцяжараная. У той жа час ён раскрытыкаваў універсітэцкія даследаванні, якія больш накіраваныя на палітычныя патрабаванні і больш лёгкае фінансаванне, чым магчымыя канцэпцыі.
Мы атрымалі ліст ад прафесара доктара Юргена Геса, былога кіраўніка кафедры арганічнай сельскай гаспадаркі і раслінаводства ва ўніверсітэце Касель-Вітцэнхаўзен. Мы публікуем гэты ліст цалкам і з нецярпеннем чакаем далейшага абмеркавання гэтай спрэчнай тэмы.
Ліст у рэдакцыю ад 28 ліпеня 2021 г. ад прафесара доктара Юргена Геса
Прасоўванне арганічнае земляробства павінна быць звязана са сваімі паслугамі для навакольнага асяроддзя і грамадства, патрабуе прафесар Ströbel ў інтэрв'ю, апублікаваным agrarheute 26 ліпеня 2021 года. Пакуль што так добра, на жаль, аргументацыі не хапае глыбіні ўвагі ў далейшым курсе, і часткова таксама фактычная аснова.
Штробель ставіць пад сумнеў прадукцыйнасць арганічнае земляробства і кажа, між іншым, пра ўзмоцненае вымыванне нітратаў. Бягучае метадаследаванне, якое фінансуецца Федэральным міністэрствам сельскай гаспадаркі, у якім ацэньвалася навуковая літаратура за апошнія 30 гадоў, паказвае адваротнае. Арганічнае земляробства робіць значна больш у плане аховы падземных вод, біяразнастайнасці, урадлівасці глебы і адаптацыі да клімату, чым звычайнае земляробства. Што тычыцца раёна, то гэта датычыцца і аховы клімату, у выніку чаго адрозненні ў даходах нівеліруюцца.
Той факт, што арганічнае земляробства дае толькі 50 працэнтаў ураджаяў у параўнанні з звычайным земляробствам, проста няправільна. Усе параўнання ў гэтым плане адстаюць у выніку дрэннай базы дадзеных і адсутнасці супастаўнасці, і яны яшчэ больш адстаюць, калі сітуацыя з даходам інтэнсіўнай сельскай гаспадаркі Германіі пераносіцца ў свет.
Арганічныя прадукты не з'яўляюцца больш здаровымі. Калі вы паглядзіце на ўздзеянне пестыцыдаў, то іх таксічнасць наўрад ці гуляе ролю ў параўнанні з натуральнымі таксінамі, якія сустракаюцца ў раслінах. Арганічныя прадукты часам больш забруджаныя цяжкімі металамі і цвіллю.
Я не адмаўляю, што арганічнае земляробства можа ўнесці станоўчы ўклад у сельскую гаспадарку ў некаторых раёнах. Аднак разумнае звычайнае вядзенне сельскай гаспадаркі, якім займаецца пераважная большасць нашых фермераў, аддае перавагу – як аб’ектыўна, так і маральна.
Усе паслугі таксама не мэтазгодна адносіць да заробку. Адпаведнае эталоннае значэнне павінна быць вырашана ў кожным канкрэтным выпадку. Прывядзём прыклад: для кіравання воднымі рэсурсамі практычна не мае значэння, ці ўбіраецца 50 ці 90 ц пшаніцы з гектара на вадазборы. Хутчэй, вырашальным фактарам з'яўляецца тое, што водная прамысловасць хоча, каб у сырой вадзе, якая здабываецца, не было нітратаў і не было пестыцыдаў. Нездарма камунальныя службы Мюнхена і Лейпцыга спрыяюць арганічнаму земляробству ў сваёй водаахоўнай зоне.
У цяперашні час арганічнае земляробства атрымлівае прыкладна ўдвая большую датацыю на гектар, чым звычайнае. Пра матывы магу толькі меркаваць. Паколькі Organic карыстаецца такой папулярнасцю ў публікі, ён таксама прыцягвае акцёраў з палітычных ці эканамічных меркаванняў, так што Organic цяпер таксама атрымлівае выгаду з нерэлевантных матываў.
Я выступаю супраць таго, каб прапаноўваць курсы па арганічнай сельскай гаспадарцы, таму што занадта шмат варыянтаў ігнаруецца з-за ідэалагічнай накіраванасці. Універсітэт адданы навуцы і не павінен выступаць у якасці мультыплікатара ідэалогій. Часам я магу зразумець, што ўніверсітэты задавальняюць попыт на такі змест курсаў і прытрымліваюцца духу часу, але я шкадую, што навуковая стараннасць часта адыходзіць на другі план.