Апошнія два месяцы знайшлі мяне ў Палм-Спрынгс, Каліфорнія, для United FreshTech і ў Чыкага для United Fresh Marketplace. Гэтыя два шоу былі розныя, як ноч і дзень, але абодва былі па-свойму надзвычай карыснымі.
У FreshTech я мог удзельнічаць у шматлікіх выдатных адукацыйных сесіях, на якіх вядомыя дакладчыкі прадстаўлялі апошнія даследаванні і інфармацыю па актуальных тэмах, такіх як кішачная палачка O157:H7 і новыя ўпаковачныя матэрыялы. Экспазіцыйная частка выставы была нязмушанай, з вялікімі часткамі апрацоўчага абсталявання, якія займалі плошчу. У мяне была магчымасць паразмаўляць з многімі нашымі чытачамі, і многія з іх завіталі каля стэнда Fresh Cut, каб падпісацца на шанец выйграць iPod.
Fresh Marketplace спачатку быў ашаламляльным: два ўзроўні McCormick Place у Чыкага былі прысвечаны аб'яднаным FMI, All Things Organic, Fancy Foods і Fresh Marketplace. На выставе прысутнічалі людзі з усіх галін харчовай прамысловасці, ад кухараў да рознічных пакупнікоў. У паветры лунае хваляванне, асабліва ў арганічным шоу. У выставе прынялі ўдзел больш за 650 арганічных экспанентаў, многія з якіх невялікія кампаніі, якія толькі пачынаюць свой бізнэс. Было выстаўлена ўсё, пачынаючы ад арганічнага дзіцячага харчавання і заканчваючы адзеннем, у тым ліку некалькі свежых перапрацоўшчыкаў, якія дэманстравалі новыя арганічныя прадукты.
Аб'яднаная асацыяцыя свежай садавіны і агародніны правяла выдатную працу, каардынуючы дзве выставы, якія адбыліся менш чым праз год пасля зліцця Аб'яднанай асацыяцыі свежай садавіны і гародніны і Міжнароднай асацыяцыі свежых прадуктаў. У супрацоўнікаў United было мала часу дома паміж двума шоу, і я спадзяюся, што пасля Fresh Marketplace яны адпачылі.
Паказы 2008 года пройдуць сумесна ў Лас-Вегасе. Гэта павінна быць выдатная магчымасць для ўсіх сегментаў галіны аб'яднацца пад адным дахам. З аднаго боку выставачнай пляцоўкі будзе секцыя FreshTech з перапрацоўшчыкамі і прадуктамі бяспекі харчовых прадуктаў, а з іншага боку будуць маркетолагі прадукцыі. Калі сёлетнія выставы сведчаць аб тым, што выставы ў Лас-Вегасе павінны стаць выдатнай магчымасцю для перапрацоўшчыкаў, рознічных гандляроў і пастаўшчыкоў.
Fresh Cut будзе ў Лас-Вегасе ў 2008 годзе, і я спадзяюся, што вы ўжо будуеце планы наведаць шоу. Я хацеў бы ведаць, што вы думаеце пра шоу і ці збіраецеся вы быць у Лас-Вегасе. Калі ласка, не саромейцеся пакідаць мне любыя каментарыі аб шоу 2007 або 2008 гадоў. Са мной можна звязацца па адрасе news@freshcut.com.
У гэтым выпуску Fresh Cut вы знойдзеце справаздачы па некаторых тэмах адукацыйных сесій FreshTech і Fresh Marketplace. Вы таксама знойдзеце артыкул пра B&P Packing, каліфарнійскі перапрацоўшчык, які больш за два гады змагаўся з горадам за правы на каналізацыю. Паколькі гарады перарастаюць у сельгасугоддзі і набліжаюцца да перапрацоўчых прадпрыемстваў, існуе вялікая нагрузка на каналізацыйную сістэму, таму гэта можа быць праблемай у любым горадзе, які развіваецца.