Большасць з нас ядуць некаторыя віды спецыяльных культур кожны дзень. Незалежна ад таго, ясьце вы садавіну і гародніну ці нават выкарыстоўваеце пэўныя прыправы, каб скончыць ідэальнае страва, вы выкарыстоўваеце спецыяльныя культуры.
Нягледзячы на шырокую распаўсюджанасць спецыяльных культур - разам з тым яны у цяперашні час мае рынкавы кошт 79.8 мільярда долараў (якая складае больш за 16% ад агульнага аб'ёму вытворчасці сельскай гаспадаркі) - таму часта гэты сегмент сельскай гаспадаркі застаецца незаўважаным.
Лёгка зразумець чаму. «Спецыяльныя культуры» - гэта адносна шырокі тэрмін, які ахоплівае мноства розных рэчаў. Згодна з Законам аб фермах 2004 г. вызначаны спецыяльныя культуры як «садавіна і гародніна, арэхі, сушаныя садавіна, садаводства і гадавальнікі (уключаючы кветкаводства)». Нават гэтае вызначэнне шырокае, улічваючы, што так шмат розных прадуктаў можа падпадаць пад «садавіну» і «гародніну». І часта, калі мы гаворым пра сельскую гаспадарку, акцэнт аказваецца ў першую чаргу на прапашных культурах або жывёлагадоўлі. У той час як просапныя культуры складаюць некалькі абраных культур, якія часта збіраюць камбайнам і складаюць большасць сельскагаспадарчых угоддзяў ЗША, спецыяльныя культуры часцей за ўсё сустракаюцца ў Каліфорніі і Фларыдзе.
Тым не менш, колькасць спецыяльных культур, якія высаджваюцца, расце ўсё больш і больш у раёнах па ўсёй тэрыторыі Злучаных Штатаў. Знойдзены апошнія ацэнкі цяпер існуе больш за 184,000 10.4 спецыялізаваных сельскагаспадарчых ферм, якія займаюць больш за XNUMX мільёна акраў сельгасугоддзяў. Нягледзячы на тое, што спецыялізаванае раслінаводства ў ЗША складае вялікую частку агульнай сельскагаспадарчай вытворчасці ЗША, яно сутыкаецца з шэрагам сур'ёзных праблем.
Амерыканскія вытворцы часта аказваюцца ў нявыгадным становішчы ў глабальным (і нават унутраным) маштабе, таму што ў большасці рэгіёнаў па ўсёй краіне вытворчасць круглы год немагчымая. І, у адрозненне ад просапных культур, спецыяльныя культуры нельга вырошчваць масава і захоўваць для продажу на працягу года з-за праблем са свежасцю. Акрамя таго, спецыяльныя культуры часта значна больш адчувальныя да надвор'я, чым іх аналагі. Гэта робіць іх надзвычай уразлівымі да такіх выпадкаў, як нядаўняе экстрэмальнае надвор'е, якое назіралася ў паўднёвай частцы ЗША, якое прывяло да страт спецыяльнага ўраджаю больш чым на 600 мільёнаў долараў.
Што яшчэ горш, унутраная вытворчасць таксама моцна пацярпела ад працягваецца гандлёвай вайны. ЗША працягваюць імпартаваць шэраг спецыяльных раслінных прадуктаў, што зніжае ўнутраныя цэны, а іншыя краіны наклалі высокія тарыфы на спецыяльныя культуры, вырабленыя ў ЗША. тым часам, Еўропа ўвяла пошліны на шэраг амерыканскіх тавараў на суму больш за 4 мільярды долараў. Уздзеянне гэтых тарыфаў можа быць істотным, з Штат NC ацэньвае толькі экспарт салодкай бульбы, які патэнцыйна можа скараціць 70 мільёнаў долараў.
І, як у выпадку з большасцю рэчаў, пандэмія COVID-19 негатыўна паўплывала на спецыялізаваныя культуры. Да з'яўлення COVID-19 вясной мінулага года было падлічана, што адной толькі вытворчасці трускаўкі ў Фларыдзе не хапае 30% неабходнай працоўнай сілы. Спецыяльныя культуры - адна з найбольш працаёмкіх форм сельскай гаспадаркі, якая існуе сёння. Гэта таму, што большасць аперацый у значнай ступені залежыць ад часовых сельскагаспадарчых рабочых H-2A. Падчас пандэміі многім з гэтых рабочых не дазволілі прыехаць у ЗША, і тыя, каму было дазволена, павінны былі мець спецыяльныя ўмовы, бо вытворцы таксама павінны прадастаўляць гэтым работнікам жыллё. Аднак яшчэ да пандэміі попыт на рабочых ужо значна перавышаў прапанову.
Хаця існуюць шматлікія праблемы, гэта не ўсе дрэнныя навіны для спецыялізаванага раслінаводства. Прагназуецца штогадовы рост у 2.6% на працягу наступнага дзесяцігоддзя, і Цэны на сыравінныя тавары ўжо выраслі амаль на 40% з 2011 года. У канчатковым рахунку, аднак, яшчэ трэба будзе высветліць, ці будуць праблемы, якія стаяць перад спецыялізаванымі культурамі, абмяжоўваць тое, у якой ступені вытворцы змогуць скарыстацца магчымасцямі для росту.
Рост інавацый сярод вытворцаў абсталявання
Спецыяльныя культуры часта прадаюцца ў тым выглядзе, у якім яны сабраныя, у асноўным таму, што эстэтыка важная для многіх спажыўцоў. Гэта яшчэ больш ускладніла распрацоўку ўборачнай тэхнікі, бо большасць людзей не жадаюць купляць пабітыя або пашкоджаныя садавіна і гародніна. У выніку некалькі вытворцаў знайшлі спосабы распрацаваць машыны, якія могуць збіраць гэтыя прадукты досыць асцярожным спосабам, каб не пашкодзіць прадукт. Гэта дапамагло зрабіць абсталяванне больш прывабным, і для некаторых спецыяльных раслінаводчых прадуктаў, такіх як бульба, уборачная тэхніка існуе ўжо шмат гадоў. Тым не менш, для большасці ўборачная тэхніка ўсё яшчэ адносна новая і не так шырока распаўсюджаная.
У той час як механізацыя ўборкі спецыяльных культур была павольнай і вельмі складанай з-за характару ўраджаю і чаканняў спажыўцоў, шэраг прадуктаў ужо ёсць на рынку сёння, у тым ліку камбайны ад кампаній-членаў AEM New Holland, Pellenc, Gregoire, The Morning. Star Co. і Oxbo.
Большасць з гэтых машын можа параўнацца з прадукцыйнасцю 20 чалавек у гадзіну. Гэта ў значнай ступені дапамагае вырашыць праблему недахопу працоўнай сілы, з якой сутыкаецца гэтая галіна, а таксама забяспечвае больш бяспечную і надзейную крыніцу харчавання. Змяншаючы патрэбы ў рабочай сіле, машыны таксама паляпшаюць рэнтабельнасць вытворцы за кошт зніжэння кошту працоўнай сілы, якая ў адваротным выпадку спатрэбіцца. Увогуле, яны робяць галіну больш прывабнай з пункту гледжання вытворцы праз павышэнне рэнтабельнасці і з пункту гледжання работнікаў дзякуючы скарачэнню фізічнай працы і больш высокааплатнай кваліфікаванай працы.
Лідэрская група Асацыяцыі вытворцаў абсталявання (AEM).
Згаданыя раней уборачныя кампаніі разам з John Deere (спецыяльныя трактары для пасеваў), Kubota (спецыяльныя трактары і апырсквальнікі) і GUSS Automation (аўтаномныя апырсквальнікі для садоў) складаюць нядаўна створанае AEM Спецыяльная група кіраўніцтва раслінаводствам. Група была створана сумесна з AEM Савет аграрнага сектара нядаўна зацверджаны прыярытэт пашырэння ахопу і ролі AEM на спецыяльныя культуры. У рэшце рэшт, мэта гэтай групы - дапамагчы вызначыць, як AEM можа лепш абслугоўваць спецыялізаваную раслінаводчую галіну ў цэлым. На працягу наступнага года распрацоўваюцца планы па інфармаванні канчатковых спажыўцоў і рэгулятараў аб спецыяльных культурах - у прыватнасці, чаму спецыяльныя культуры важныя і важнасці інфармавання людзей аб існуючых тэхналогіях.
Нягледзячы на тое, што шырокая грамадскасць часта ігнаруе іх, спецыяльныя культуры ў цяперашні час з'яўляюцца аднымі з найбуйнейшых сельскагаспадарчых прадуктаў у ЗША. І, як ужо згадвалася раней, для адной з самых працаёмкіх галін існуюць як магчымасці, так і праблемы. Тым не менш, AEM імкнецца супрацоўнічаць з кіраўнікамі кампаній, каб лепш задаволіць патрэбы, патрэбы і патрабаванні канчатковых карыстальнікаў абсталявання, якія дапамаглі зрабіць спецыялізаваную галіну раслінаводства такой, якой яна ёсць сёння. Дасягненне ўсіх гэтых задач і многае іншае - гэта тое, чым займаюцца AEM Leadership Groups.
Даведацца больш пра Спецыяльная група лідэрства ў раслінаводстве AEM і гэта падабаецца іншым групам кіраўніцтва.
- Осцін Гелінгс, менеджэр сельскагаспадарчых паслуг Асацыяцыі вытворцаў абсталявання