«Ідэальны шторм» з лагістыка і сыравіна таксама перапаўняе садавіна і гародніна. Бум у выдаткі галоўнага тавары, цяжкасці і больш высокія выдаткі, звязаныя з транспарт - морам, але не толькі -, дысбаланс паміж а неадэкватная прапанова попыту ствараюць нагрузку на галоўных герояў залучаных сегментаў і ўсяго ланцужка свежых прадуктаў. . Italiafruit News выслухаў некаторых асноўных аператараў для расследавання, якое працягнецца ў бліжэйшыя дні. А пакуль — першы, насычаны «смак».
Пластыкавая ўпакоўка: намаганні па ўтрыманню павялічваюцца
«Я ніколі не бачыў за столькі гадоў у гэтым сектары сітуацыі такое раптоўнае, важнае і агульнае павелічэнне для ўсіх прадуктаў, ад кардона да пластыка, ад цяплічнага жалеза да дрэва: цана на ўсе матэрыялы літаральна ўзарвалася», — каментар Фабіа Зобалі, камерцыйны дырэктар в Інфія група . «Да гэтага дадаецца вялікі рост кошту транспарт, асабліва на моры, для якога на працягу некалькіх месяцаў існуе праблема недахоп судоў і кантэйнераў , настолькі, што на многіх маршрутах выдаткі ўзляцелі:
in Каліфорнія або Паўднёвая Амерыка выдаткі la ўдвая за мінулы год, дасягнуўшы стсярэдні Усход з кантэйнерамі важыць на 40-50% больш у эканамічным выражэнні. І мы баімся, што ў другім паўгоддзі выдаткі на замежныя перавозкі могуць павялічыцца павялічыць ".
” Акрамя таго, як эфект ад Brexit – дадае Зоболі – мы сутыкаемся з вялікімі цяжкасцямі ў пошуку грузавікі для вяртання у Вялікабрытанію. Насамрэч, здаецца, гэта значна скараціла экспарт у Эўразьвяз”. Ужо некалькі месяцаў моцны дысбаланс паміж попытам і прапановай была створана на пластыкі , з наступным павелічэннем:
" павялічваецца in нашы прайс-лісты былі ў сярэднім ад 15% да 25% у параўнанні з мінулым годам , працэнты, якія толькі часткова кампенсавалі гэтую складаную сітуацыю», — каментуе Зоболі. «З іншага боку, дадзеныя кажуць самі за сябе: з чэрвеня 2020 года прайс-ліст поліпрапіленавыя гранулы ёсць вырас на 90% , што з перапрацаванае хатняе жывёла больш чым на 40% . На дадзены момант гэта пацвярджаюць усе прыкметы гэтая тэндэнцыя будзе працягвацца яшчэ некалькі месяцаў».
«Што тычыцца розных матэрыялаў, супермаркеты ёсць ўсведамляць гэта непразрыстая ўпакоўка зніжае продажы ; спажывец, купляючы «жывы» прадукт, хоча бачыць, што ён купляе і пластык застаецца лепшы адказ на гэтую патрэбу. . Расце попыт з боку спажыўцоў і, адпаведна, ад шырокамаштабнага распаўсюджвання да выкарыстання перапрацаваны і перапрацаваны ўпакоўка , і Pet з'яўляецца адзіным матэрыялам, які можна перапрацаваць назад у кантакт з ежай», - падкрэслівае Зоболі.
«У цяперашні час існуе ўсведамленне таго, што першасная ўпакоўка важная, як і продаж садавіны пазбягаць адходаў. А для таго, каб мінімізаваць уздзеянне на навакольнае асяроддзе, падыход, накіраваны на а кругавая эканоміка з'яўляецца, на дадзены момант, адзіны магчымы адказ».
«Многія буйныя сеткі дыстрыбуцыі, - робіць выснову менеджэр Infia, - ужо пачынаюць прасоўвацца ў гэтым кірунку: мы просім выкарыстоўваць перапрацаваную сыравіну, якую можна далей перапрацоўваць і паўторна выкарыстоўваць для вытворчасці той жа ўпакоўкі. Такім чынам, прыродныя рэсурсы не спажываюцца і, перш за ўсё, а дабрадзейны круг ствараецца, ствараючы эканамічную каштоўнасць для ўтылізаваных адходаў. Парадаксальна, але ў гэты момант з-за вялікага попыту на перапрацаваную сыравіну мы апынуліся ў сітуацыі, калі перапрацаваны Pet выдаткі больш, чым цнатлівы : карацей, гэта добра з экалагічнага пункту гледжання, менш з эканамічнага пункту гледжання...”.
Скачок паперы і выпадзенне на гафрыраваны кардон
З верасня 2020 г. па сёння кошт паперы павялічылася ў сярэднім на 50%, з значна больш высокімі пікамі для некаторых тыпаў прадуктаў, такіх як вокладка для вырабу якасных адбіткаў. Значнае павелічэнне гэтага, як патлумачыў Italiafruit News Клаўдыё Дал'Агата, дырэктар Beststack (Кансорцыум вытворцаў упакоўкі з гафрыраванага кардона для садавіны і гародніны), «ставіць наш сектар у вялікія цяжкасці, кантакт з ланцужком паставак, такім як садавіна і гародніна, які змагаецца з адмяніць павелічэнне у сыравіну на рынку. Цана на сыравіну сёння складае больш за палову ад агульнай кошту скрынкі”.
Гафракардонная ўпакоўка складаецца з розных відаў паперы: двух вокладак, функцыянальных для друку; дзве хвалі, накіраваныя на гарантаванне супраціўлення; і напружаны, размешчаны паміж хвалямі. У асноўным на садавіна-агароднінныя тавары цнатлівыя паперы выкарыстоўваюцца (99.8% папер Bestack сертыфікаваны лясной сертыфікацыяй).
«У Італіі няма плантацый цэлюлозных іглічных парод, і таму сектар гофракардону для садавіны і агародніны моцна залежыць ад замежнай паперы. Мы імпартуем яго ў асноўным са Скандынаўскага паўвострава і ЗША і часткова з Польшчы і Аўстрыі. праблема заключаецца не толькі ў значным павелічэнні выдаткаў, але і ў адсутнасць даступнасці: сыравіну знайсці цяжка, настолькі, што сёння ў дварах чакаюць катушкі кампаніі. «У чаканні, па словах Дал'Агаты, выдаткі паперы зноў павялічыцца да Верасень; тады сусветная эканамічная карціна можа глыбока змяніцца, і тады мы даведаемся больш.
Драўніна, чарвяк росту коштаў, спрыяе мясцовым вытворцам
Адбіваецца і рост кошту сыравіны дрэва і ўсе яго вытворныя, у першую чаргу паддон. Апошняе ўяўляе сабой асноўны элемент сусветнага лагістычнага транспарту і мае важнае значэнне для ўсіх сектараў, уключаючы садавіну і гародніну. «Год таму а кубаметр імпартнай драўніны каштаваў 180 еўра , сёння 420 еўра. Па гэтай прычыне з пачатку 2021 года мы скарацілі імпарт і аддалі перавагу лесапільным заводам Трэнціна і Венета, якія цяпер маюць вялізную маржу ўзнагароджання і унікальную магчымасць канкурыраваць на рынку «: так Прыма Барзоні, Генеральны дырэктар Palm Spa , пракаментаваў Italiafruit News сітуацыю на рынку.
Такім чынам, драўніна сыравіны знаходзіцца ў тупіку: закупкі з-за мяжы непазбежна падаюць, і гэта можа стаць добрым рычагом на карысць мясцовыя гаспадаркі. «Вялікія вытворчыя цыклы мінулага больш не выконваюцца, - працягвае Барзоні, - якія «разбіваюцца» і памяншаюцца ў аб'ёме. Усе парадкі былі рацыяналізаваны і ланцуг паставак амаль заблакаваны. Перад пастаўкай мы разважаем з кліентамі, як кампенсаваць залішнюю ўпакоўку і справіцца з дэфіцытам сыравіны ».
Акрамя цяперашняй праблемы, генеральны дырэктар Palm прапануе нам паразважаць пра тое, што сталася «структурная сітуацыя», пры якіх попыт на сыравіну перавышае магчымасці яе вытворчасці. «Неабходна стварыць не толькі ўстойлівую, але і нестабільную і сацыяльна адказную эканоміку, - заключае Барзоні, - у якой усе суб'екты працуюць празрыста, вяртаючыся, каб палепшыць мясцовыя ланцужкі паставак».
Пункт гледжання (вялікага) вытворцы: мы - слабое звяно
Для аператыўнага дырэктара в Apofruit Italia, Клаўдыё Маньяні, «Вытворчасць - гэта частка ланцужка паставак, якая рызыкуе плаціць найбольш цана ў сувязі з павелічэннем сыравіны: наша прадукцыя ёсць штодня падвяргаецца рынкавай рызыцы звязана з зменлівасцю прэйскурантаў. «.
«Тое, што ўзнікла, гэта сітуацыя, якая склалася ніколі не бачылі шмат гадоў, », дадае ён. «В год пандэміі змяніла парадыгмы, гэта, безумоўна, паўплывала на усплёск коштаў , нават калі Прычыны цяжка зразумець. Факт застаецца фактам, што ў перыяд з канца мінулага года да пачатку 2021 года пачаўся працэс, які спарадзіў моцнае павелічэнне сыравіны, выдаткаў на ўпакоўку, лагістыку, не кажучы ўжо энергіі. электрычнасць і паліва . А некаторыя прадукты, напрыклад, драўніну, знайсці цяжка: мы адчуваем максімальную нявызначанасць у тэрмінах пастаўкі”.
Але як будзе развівацца сітуацыя? «Прагнозы рабіць складана, гэта ўсё роўна, што спрабаваць удакладніць тэндэнцыю біржы», - заключае аперацыйны дырэктар Apofruit. «Мы кіруем коштам спісы ў кароткатэрміновай перспектыве, у надзеі, што ўмовы як мага хутчэй зменяцца для паляпшэння».