Алесандра Тураці дзеліцца горка-салодкай гісторыяй пра сваю прабабулю.
Усё жыццё, па яго словах, у яе было адно жаданне: убачыць мора. Гэтага не здарылася, і пасля яе смерці яе сям'я знайшла канверт, у якім яна адкладала грошы, каб яе муж мог купіць машыну і адвезці яе туды.
Сёння, як прэзідэнт Turatti Паўночная Амерыка Алесандра, які базуецца ў Каварцэрэ, Італія — у тым самым горадзе ў рэгіёне Венета, дзе жыла яго прабабуля, — праводзіць вялікую частку часу ў палётах па свеце, прадстаўляючы кліентам сваю сямейную кампанію па вытворчасці абсталявання ў харчовай і фармацэўтычнай прамысловасці. І з думкамі пра прабабулю носіць так.
«Мы знаходзімся ў 20 кіламетрах ад мора, а яна туды не дабралася», — сказаў ён. «Цяпер я падарожнічаю па свеце».
Пяць пакаленняў
Але гэта гісторыя таго, як гэтая міжнародная кампанія, заснаваная ў 1869 годзе, вырасла з простага пачатку ў самым цэнтры італьянскай фермы, якая займалася будаўніцтвам машын для сельскай гаспадаркі. Развіўшыся ў праектаванне і вытворчасць абсталявання для перапрацоўкі і кансервавання грыбоў, кампанія пашырылася і стала адным з вядучых пастаўшчыкоў машын і установак для перапрацоўкі свежых прадуктаў.
«Мы ішлі па тым жа шляху перапрацоўчых кампаній, таму мы перайшлі да новых прадуктаў, такіх як замарожаныя прадукты, каб у выніку апынуцца на рынку свежай нарэзкі ў пачатку 1980-х гадоў», — сказаў Тураці, які разам са сваёй сястрой Іларыяй прадстаўляе пятае пакаленне кампаніі.
На працягу сваёй гісторыі Тураці быў устойлівым і моцным прысутнікам у Каварцэрэ (цяперашняе насельніцтва 15,000 XNUMX чалавек), які быў амаль знішчаны бомбамі падчас Другой сусветнай вайны. Кампанія абапіраецца на супольнасць і імкнецца да яе, і наадварот - і гэта бачна.
Бацька Алесандра, Антоніа, працягвае выконваць абавязкі прэзідэнта і дзень за днём знаходзіцца па ўсім комплексе Тураці, робячы ўсё неабходнае. Іларыя курыруе бізнес-офіс. Алесандра ўзначальвае аддзел продажаў і падарожнічае па ўсім свеце, каб сустракацца з кліентамі, наведваць выставы і іншым чынам весці бізнес.
Іх дамы знаходзяцца ў некалькіх хвілінах хады ад кампаніі. Незвычайна, што 2-1⁄2-гадовая дачка Іларыі, Джыневра, выскоквае ў сярэдзіне дня на руках у свайго клапатлівага дзядулі.
Каля 100 супрацоўнікаў кампаніі таксама як сям'я,
Алесандра сказаў. Многія з іх з'яўляюцца другім, трэцім або чацвёртым пакаленнем іх сям'і, якія працуюць на Тураці. Часта бачыць некалькі членаў адных і тых жа сем'яў - бацькоў, сыноў, братоў, стрыечных братоў - адначасова на заробку.
"Галоўная наша перавага - гэта майстэрства нашых работнікаў", - сказаў ён. «Такім чынам, нават калі рабочыя могуць быць танней у іншым рэгіёне свету, мы ніколі не зможам знайсці тыя ж навыкі і персанал, якія ёсць тут, у Італіі».
Міжнародны выгляд
У той жа час прадукцыя Turatti прызначана для эканоміі працоўных выдаткаў кліентаў.
"Гэта тое, што вельмі важна для працэсараў", - сказаў ён. «У іх ёсць магчымасць мець тэхналагічную лінію з вельмі добрай і чыстай планіроўкай без задзейнічання занадта вялікай колькасці персаналу. І ўсё рознае абсталяванне камп'ютарызавана».
Тураці сказаў, што глабальныя веды кампаніі і здольнасць наладжваць прадукты ў адпаведнасці з патрэбамі кліентаў былі ключавымі для яе пашырэння. Перавагі адрозніваюцца ад краіны да краіны, як і тавары, якія перапрацоўваюцца. "Тое, што запытваюць у Аўстраліі, адрозніваецца ад таго, што запытваюць у Паўднёвай Афрыцы ці Аргенціне", - сказаў ён.
Turatti экспартуе 80 працэнтаў вырабленага.
Карыстаючыся магчымасцю
Падчас эканамічнага спаду некалькі гадоў таму кампанія мабілізавала аддзел даследаванняў і распрацовак для распрацоўкі новых прадуктаў і сістэм, каб яны былі гатовыя, калі рынак адновіцца. Гэта была добрая стратэгія, сказаў Тураці.
Ад цяжкіх сістэм, якія выконваюць дэзінфекцыю і дэзінфекцыю бульбы, кораня салеры і морквы, да машын для нарэзкі памідораў і спецыяльна распрацаваных ліній, да паравых ачышчальнікаў, якія здымаюць скурку з садавіны і агародніны, не пашкоджваючы прадукт і не ўжываючы хімікатаў, павялічваючы даходнасць, кампанія расце.
Turattis купілі маёмасць вакол сябе і заклалі пліту для новай дабудовы плошчай 21,500 XNUMX квадратных футаў, якая дасць ім больш месца для стварэння складаных тэхналагічных ліній.
Яны таксама пашыраюць лінейку гатовых да працы машын, прызначаных для працэсараў малога і сярэдняга памеру.
Зусім нядаўна Turatti выпусціла новы бесперапынны стэрылізатар для садавіны Safefruit. Ён ачышчае і стэрылізуе скурку розных садавіны, уключаючы дыню, кавун і ананас. Сістэма выкарыстоўвае гарачую ваду, але яе можна лёгка замяніць для апрацоўкі прадуктаў, якія не патрабуюць гарачай вады. Ён таксама ўключае опцыю хларавання.
«Мы атрымліваем запыты на розныя тыпы новага абсталявання, і наш тэхнічны аддзел спрабуе знайсці рашэнне, якое можа быць паспяховым, а таксама рынкавым», — сказаў Тураці. «Мы маем адносіны з некаторымі нашымі кліентамі, якія доўжацца 40-50 гадоў».
І Тураці не бачыць наперадзе нічога, акрамя магчымасцей.
«Некаторыя кажуць, што рынак свежай нарэзкі амаль дасягае свайго піку, але паколькі мы працуем у розных частках свету, мы бачым, што распрацоўваюцца розныя прадукты, якія ў асноўным задавальняюць асаблівыя патрэбы краіны», — сказаў ён. «Мы лічым, што на гэтым рынку ёсць вельмі вялікі патэнцыял для новых прадуктаў».
І гэта азначае магчымасць. Антоніа Тураці сказаў: «Мы заўсёды спрабавалі зрабіць тое, чаго ніхто іншы не рабіў».