Федэральныя чыноўнікі пацвердзілі, што грыбы энокі, якія прадаюцца пад гандлёвай маркай Utopia Foods Inc., стаяць за ўспышкай інфекцый, выкліканых Listeria monocytogenes.
Цэнтры па кантролі і прафілактыцы захворванняў і Упраўленне па кантролі за прадуктамі і лекамі расследавалі ўспышку на працягу некалькіх месяцаў. Па стане на апошнюю публікацыю CDC два чалавекі з Мічыгана і Невады былі заражаныя. Абодвух давялося шпіталізаваць.
Абодва пацыенты паведамілі, што елі грыбы энокі, перш чым захварэць. Цяжка прасачыць заражэнне Listeria да звязаных з ім прадуктаў, таму што можа прайсці да 70 дзён, перш чым з'явяцца сімптомы інфекцыі.
У мінулым годзе было шмат адкліканняў імпартаваных грыбоў энокі, якія прадаваліся пад рознымі гандлёвымі маркамі, з-за заражэння Лістэрыяй, але гэта першы выпадак, калі пэўная марка была звязана з хваробамі. Листериоз - сур'ёзнае захворванне, якое развіваецца з-за ўзбуджальніка Listeria monocytogenes і часта прыводзіць да смерці.
Utopia Foods Inc. з Глендэйла, штат Нью-Ёрк, ініцыявала адкліканне некаторых сваіх грыбоў энокі ў канцы лістапада і пашырыла гэты адкліканне 13 снежня.
Адкліканыя свежыя імпартныя грыбы ўсё яшчэ могуць быць у спажыўцоў з-за працяглага тэрміну захоўвання. Першапачаткова адкліканыя грыбы мелі даты «Лепшы за ўсё да 03» або «Лепшы за ўсё да 02». Свежыя грыбы распаўсюджваліся ў перыяд з 2023 студзеня 03.09.23 г. па 6 студзеня 2023 г. у Нью-Ёрку, штат Нью-Джэрсі, і Канэктыкут аптовым кампаніям для далейшага распаўсюджвання.
Грыбы, якія падлягаюць пашыранаму адкліканню, таксама былі прывезены з Кітая і пастаўляліся па ўсёй краіне.
«Дзякуючы пастаянным намаганням па зборы проб, FDA і дзяржаўныя партнёры збіраюць і тэстуюць узоры грыбоў энокі. Імпартны ўзор грыбоў энокі пад маркай Utopia Foods, Inc. быў сабраны FDA і быў адзначаны як станоўчы на Listeria monocytogenes. Аналіз паслядоўнасці поўнага геному (WGS) паказаў, што штам Listeria, знойдзены ў гэтым узоры, супадае са штамам Listeria, звязаным з захворваннямі ў гэтай успышкі, згодна з абноўленай інфармацыяй FDA.
«Працягваецца расследаванне FDA для вызначэння патэнцыйнай крыніцы заражэння і таго, ці з'яўляюцца іншыя прадукты забруджанымі або звязанымі з хваробамі. Дадатковая інфармацыя будзе прадастаўлена па меры яе паступлення».
Грыбы энокі - гэта доўгія тонкія белыя грыбы, якія звычайна прадаюцца ў гронках. Яны асабліва папулярныя ва ўсходнеазіяцкай кухні і таксама вядомыя як энокитаке, залатая іголка, футу, морапрадукты або лілейныя грыбы.
FDA і CDC раяць спажыўцам, рэстаранам і рознічным гандлярам не есці, не прадаваць і не абслугоўваць успамінаў грыбы энокі ад Utopia Foods Inc.
Прадстаўнікі грамадскага аховы здароўя кажуць, што грыбы энокі заўсёды трэба старанна апрацоўваць, каб знішчыць любыя харчовыя мікробы.
Спажыўцы, рознічныя гандляры і рэстараны павінны прытрымлівацца Парады FDA па бяспечным выкарыстанні і ачыстцы і праяўляйце асаблівую пільнасць пры ачыстцы і дэзінфекцыі любых паверхняў і кантэйнераў, якія маглі кантактаваць са свежымі грыбамі энокі, каб знізіць рызыку перакрыжаванага заражэння, у тым ліку рознічных гандляроў, якія захоўвалі або перапакавалі адкліканыя грыбы энокі. Лістэрыі могуць выжыць пры тэмпературы ў халадзільніку і могуць лёгка распаўсюджвацца на іншыя прадукты і паверхні.
Пра інфекцыі Listeria
Ежа, заражаная Listeria monocytogenes, можа не выглядаць і не пахнуць сапсаванай, але можа выклікаць сур'ёзныя, а часам і небяспечныя для жыцця інфекцыі. Кожны, хто з'еў грыбы энокі і ў яго з'явіліся сімптомы заражэння лістэрыяй, павінен звярнуцца па медыцынскую дапамогу і паведаміць лекарам аб магчымым заражэнні лістэрыяй.
Акрамя таго, кожны, хто еў якія -небудзь з прадуктаў, якія былі адкліканы, павінен кантраляваць сябе на прадмет наяўнасці сімптомаў на працягу бліжэйшых тыдняў, таму што можа прайсці да 70 дзён пасля ўздзеяння Listeria для развіцця сімптомаў листериоза.
Сімптомы інфекцыі Listeria могуць ўключаць ваніты, млоснасць, пастаянную ліхаманку, болі ў цягліцах, моцны галаўны боль і скаванасць шыі. Для дыягностыкі інфекцый Listeria, якія могуць імітаваць іншыя хваробы, неабходны спецыфічныя лабараторныя даследаванні.
Цяжарныя жанчыны, пажылыя людзі, маленькія дзеці і такія людзі, як анкалагічныя хворыя з аслабленай імуннай сістэмай, асабліва схільныя рызыцы сур'ёзных захворванняў, небяспечных для жыцця інфекцый і іншых ускладненняў. Хоць заражаныя цяжарныя жанчыны могуць адчуваць толькі лёгкія сімптомы, падобныя на грып, іх інфекцыі могуць прывесці да заўчасных родаў, заражэнню нованароджанага або нават мёртванароджаным.
Крыніца: https://www.foodsafetynews.com