Па словах вытворцаў, англійскія фермеры вырошчваюць арэхі больш, чым калі-небудзь, з-за цяпла клімату, што робіць прадукцыю больш эканамічна жыццяздольнай.
Арэхавыя дрэвы таксама карысныя для біяразнастайнасці на фермах, паляпшаючы здароўе глебы, паколькі іх карані паляпшаюць здольнасць і здольнасць глебы паглынаць ваду, зніжаючы рызыку ветравой эрозіі.
Выступаючы ў Oxford Real Сельская гаспадарка канферэнцыі, Гай Сінгх-Уотсан, які заснаваў кампанію па вытворчасці каробак для арганічнай гародніны Рыверфард, пачаў эксперыментаваць з фундукам і грэцкімі арэхамі на сваёй ферме ў Дэвоне плошчай 150 акраў пасля таго, як адчуў сябе вінаватым з-за таго, колькі ён узараў свае палі пад агароднінныя культуры.
Ён сказаў: «Гародніна, якую мы вырошчваем, амаль усе аднагадовыя і патрабуюць апрацоўкі глебы, і з гадамі я адчуваю гэта ўсё больш і больш непрыемна. Гэта сапраўды наша ахілесава пята – тры гады таму мы страцілі 10,000 10 тон глебы за XNUMX хвілін. Мне проста сорамна за гэта. Гэта здарылася на маім гадзінніку, я не хачу несці адказнасць за тое, што гэта паўтарыцца».
Сінгх-Уотсан сказаў, што яму спадабалася яго нядаўняя спроба вырошчвання арэхаў, і ён так любіць іх, што кожную раніцу есць іх на сняданак. Ён сказаў, што іх лёгка вырошчваць: «Вам нічога не трэба рабіць, я 40 гадоў спрабаваў прымусіць гародніну да жыцця, і яны ўвесь час проста гінуць, але ляшчына так добра расце. У нашых кліматычных умовах з вырошчваннем грэцкага арэха, здаецца, няма ніякіх праблем».
Ён дасягнуў поспеху, пасвіўшы жывёлу ў садах, і цяпер плануе вырошчваць капусту сярод некаторых са сваіх ляшчыны.
У мінулым годзе клімат у Англіі награваецца самы гарачы ў гісторыі, з доўгім засушлівым летам. Гэта ўскладняе вырошчванне многіх культур, пра што паведамляюць многія фермеры неўраджаі падчас засухі.
Хаця арэхавыя дрэвы часам маюць патрэбу ў паліве пры першай пасадцы, яны добра прыжываюцца ў цёплае надвор'е і могуць перажыць засушлівае лета. Сінгх-Уотсан сказаў, што нядаўна наведаў П'емонт у Італіі, дзе лясныя арэхі з'яўляюцца асноўнай культурай - гэта дом Ferrero, кампаніі, якая вырабляе Nutella. Нягледзячы на гарачае сухое лета ў Італіі, арэхі квітнелі.
Том Тэм, які вырошчвае грэцкія арэхі ў Уорыкшыры на працягу 30 гадоў, сказаў, што больш гарачы і сухі клімат дапамагае.
Нягледзячы на тое, што грэцкія арэхі растуць аж да Палярнага круга, ён растлумачыў, што «грэцкія арэхі будуць шчасліва расці ў халодных умовах, але далей на поўнач вы атрымаеце меншы ўраджай. У гэтай краіне мы знаходзімся на парозе таго, што працуе камерцыйна”.
Ён сказаў, што сектар быў захапляльным, таму што ангельскія грэцкія арэхі лічацца асабліва якаснымі і запатрабаванымі. Фермеры ўсё часцей вырошчваюць іх, каб засцерагчы жывёлу, напрыклад, авечак, ад гарачага надвор'я, адначасова вырабляючы прыбытковы ўраджай.
«Многія з лепшых гатункаў грэцкага арэха ў свеце на дадзены момант з пункту гледжання ўраджайнасці аддаюць перавагу больш цёпламу клімату», - дадаў ён.
«Адзін гатунак, Чандлер, як паведамляецца, аддае перавагу ў сярэднім каля 25C. Мінулым летам мы дасягнулі ў сярэднім 24.8 градусаў па Цэльсію, так што мы нарэшце выйшлі на гэтую тэрыторыю».
Кобс - гэта разнавіднасць ляснога арэха, які вырошчваецца ў графстве Кент і традыцыйна ўжываецца ў свежым выглядзе, а не сушаным. Том Кэнан, чыя сямейная ферма ў акрузе вырошчвае гэтыя арэхі на працягу некалькіх пакаленняў, павялічвае вытворчасць і пашырае віды сушаных лясных арэхаў, якія можна знайсці ў шакаладным батончыку.
У цяперашні час ён пастаўляе свежыя арэхі Waitrose і Morrisons: «Яны ідуць у пунеты, і гэта добры спосаб прадаць іх, таму што гэта сведчыць аб тым, што гэта свежыя арэхі. Мы пачалі атрымліваць больш абсталявання для зняцця шалупіны, яе смажання і расколвання. У Кенце ў нас была гэтая свежая культура харчавання, але мы не абавязкова рабілі іншыя рэчы ".
Крыніца: https://www.theguardian.com