Даследчыкі з Вагенінгена цалкам разгадалі генетычны склад цыбулі. Картаграфаванне геному гародніны было «даволі складанай задачай», кажа даследчык Рычард Фінкерс з Wageningen University & Research (WUR). Таму што геном цыбулі большы, чым можна сказаць. «Прыкладна ў 16 разоў больш, чым памідор і ў пяць разоў больш, чым чалавек».
Фінкерс параўноўвае генетычны матэрыял цыбулі з галаваломкай са 100,000 95,000 частак, 5,000 XNUMX з якіх адлюстроўваюць блакітнае неба. «Толькі XNUMX штук сапраўды зусім розныя», — тлумачыць ён.
Цыбульная расліна поўная вітамінаў і мінералаў і з'яўляецца адной з самых распаўсюджаных гародніны ва ўсім свеце. Веданне пакета генаў карысна пры распрацоўцы новых, устойлівых гатункаў. «Падумайце пра гатункі цыбулі, устойлівыя да грыбкоў», — сказала Вольга Шолтэн, іншая даследчыца, якая ўдзельнічала ў праекце.
развядзенне
Спецыялісты ў галіне селекцыі лічаць, што з атрыманымі ведамі развядзенне цыбулі можна зрабіць удвая хутчэй. У селекцыі асобнікі з жаданымі характарыстыкамі скрыжоўваюць адзін з адным. Напрыклад, від можна зрабіць больш устойлівым да хвароб або засухі.
Па дадзеных WUR, галандцы з'ядаюць у сярэднім каля 7 кілаграмаў цыбулі ў год. Лібійцы бяруць пірог: яны з'ядаюць у сярэднім 35 кілаграмаў цыбулі на чалавека кожны год. Лук можна выкарыстоўваць не толькі ў многіх стравах. Шарыкі таксама могуць служыць паліроўкай. «Яны поўныя натуральных алеяў», — кажуць ва ўніверсітэце. Калі вы збіраецеся чысціць цыбуляй, то лепш за ўсё гэта рабіць не з самім лукам, а паклаўшы кавалачкі цыбулі ў ванну з вадой.