Эксперты па агратэхналогіях і машынабудаванні з Grimme, Agri-EPI Centre, Image Development Systems, Універсітэта Харпера Адамса і Цэнтра машыннага зроку пры Універсітэце Заходняй Англіі ў Брысталі аб'ядналі намаганні з двума найбуйнейшымі вытворцамі салаты ў Вялікабрытаніі G's. Fresh і PDM Produce, у новым праекце Innovate, які фінансуецца Вялікабрытаніяй, па распрацоўцы рабатызаванага рашэння для аўтаматызацыі збору салаты.
Салата з суцэльнай галавой, або айсберг, з'яўляецца самай каштоўнай палявой агародніннай культурай у Вялікабрытаніі. У 99,000 годзе ў Вялікабрытаніі было сабрана каля 2019 178 тон з рынкавым коштам 19 мільёнаў фунтаў стэрлінгаў. Але доступ да надзейнай сезоннай працоўнай сілы становіцца ўсё большай праблемай, якая пагаршаецца абмежаваннямі Brexit і Covid-50. Першыя прыкметы таго, што камерцыйнае робатызаванае рашэнне можа скараціць патрэбу ў працы па зборы салаты прыкладна на XNUMX%.
Том Грэм, спецыяліст па гародніне вядучага партнёра праекта Grimme, сказаў: «Адной з самых вялікіх праблем, з якімі сутыкаецца сектар садоўніцтва, з'яўляецца пошук дастатковай сезоннай рабочай сілы, каб своечасова выконваць свае абавязацельствы па зборы ўраджаю. Акрамя таго, рост кошту працоўнай сілы без павелічэння рознічнай цаны сціснуў маржу. Вытворцы шукаюць рашэнні, якія могуць знізіць выдаткі на ўклад працы і захаваць іх устойлівасць у сектары, і мы спадзяемся, што наш вопыт можа дапамагчы».
Дэрмот Тобін, кіруючы дырэктар па сельскай гаспадарцы PDM, сказаў: «На працягу многіх дзесяцігоддзяў наш бізнес абапіраўся на сезонную працу для ўборкі салаты. Амаль увесь салата, які вы бачыце на паліцах супермаркетаў Вялікабрытаніі, нарэзаны ўручную. Пошук рабочай сілы становіцца сапраўды складаным, а калі інфляцыя заробкаў расце значна хутчэй, чым вяртанне да цэнаў вытворцаў, маржа вельмі малая. Нашая прамысловасць павінна ахапіць робатызаваныя тэхналогіі, каб паменшыць нашу залежнасць ад працоўнай сілы, таму ўдзел у гэтым праекце мае выключнае значэнне для нашага бізнесу ".
Рычард Эліс, кіраўнік інавацыйнага і даследчага праекта даччынай кампаніі G Salad Harvesting Services Ltd., сказаў: «Працэс збору салаты бесперапынна развіваўся на працягу апошніх 30 гадоў, пры гэтым збор ураджаю, упакоўка, кадаванне даты, упакоўка і палетаванне завяршыліся ў полі, на працягу некалькіх хвілін пасля зрэзу ўраджаю. Працэс рэзкі айсберга з'яўляецца найбольш тэхнічна складаным этапам у працэсе аўтаматызацыі. Нас заклікаюць прыняць удзел і ўбачыць вынікі гэтага праекта, які прапануе патэнцыял для зніжэння залежнасці ад сезоннай працы».
Праект будзе адаптаваць існуючую тэхніку для збору ўраджаю лука-порея, каб падняць салату з зямлі і захапіць яе паміж шчыпковымі стужкамі. Знешняе лісце салаты, або «абгортка», будуць механічна выдалены, каб агаліць сцябло. Затым машыннае зрок вызначыць дакладную кропку зрэзу на сцябле, каб аддзяліць качан салаты ад сцябла.
Прататып робатаўборачнага камбайна будзе распрацаваны для палявых выпрабаванняў у Англіі да канца сезона ў Вялікабрытаніі 2021 года, прыкладна ў верасні, затым у G's Espana.
Салата таксама з'яўляецца каштоўнай культурай у Еўропе і ЗША. У 123,000 годзе ў ЕС было вырашчана 2018 XNUMX га салаты і цыкорыя[Ii] з аналагічнымі раёнамі ў ЗША. Гэтыя раёны маюць падобныя праблемы з доступам да сезоннай рабочай сілы, што прапануе значны патэнцыял збыту для робата для салаты.
Выклік якасці
- Раннія зборшчыкі лепш за ўсё працуюць на салатах з суцэльным качанам, прызначаным для салатных раслін і салатных прадуктаў у мяшках. Яны разразаюць увесь салата на ложку шырынёй 80 цаляў, падымаюць салату на платформу, дзе яе ўручную сартуюць і складаюць у бункеры для перавозкі на перапрацоўчае прадпрыемства.
- Стандарты якасці для аб'ёмнага салаты не такія строгія, як для свежага рынку салаты, і гэтыя машыны працуюць добра. Аднак кошт, хуткасць і магутнасць машын з'яўляюцца важнымі меркаваннямі для іх выкарыстання. Акрамя таго, нягледзячы на тое, што гэты камбайн пазбаўляе ад людзей рэзкі салаты, вам усё роўна спатрэбіцца праца для яго сартавання і асяродку.
- Больш патрабавальныя да стандартаў якасці свежага рынкавага салаты. Ды і камбайны для гэтага віду прадукцыі распрацоўваць складаней.