Навукоўцам ДВФУ ўдалося стварыць угнаенне на арганічнай аснове, прызначанае для вырошчвання раслін у бязглебавых умовах. У яго аснове ляжыць рэчыва багавіння анфельции - далёкаўсходніх марскіх насельнікаў змяшчае вялікую колькасць мікраэлементаў. Атрыманы пажыўны канцэнтрат максімальна набліжаны па складзе да натуральных глеб і ўжо падчас першых эксперыментаў пацвердзіў сваю эфектыўнасць.
Акрамя вады і сонечнага святла раслінам для развіцця патрэбныя мікраэлементы і шэраг іншых кампанентаў. Іх наяўнасць або адсутнасць ўплывае не толькі на памер, густ, пах і колер, але і на колькасць вітамінаў, якія змяшчаюцца ў плёне. Лічыцца, што ў натуральных умовах усе неабходныя элементы расліна бярэ з глебы і прыроднай вады.
Аднак, каб забяспечыць харчаваннем густанаселеныя раёны, дзе ўрадлівыя землі абмежаваныя, людзям даводзіцца звяртацца да вырошчвання вялікай колькасці гародніны ў штучных умовах. Гаворка ідзе пра гідрапонікі - высокатэхналагічных сістэмах, у якіх уцёкі атрымліваюць харчаванне не з глебы, а з раствора, навакольнага карані. У ідэале яго склад павінен быць максімальна ідэнтычны натуральнаму грунту і пры гэтым мець кансістэнцыю, блізкую да вады, каб не засмечваць шматлікія фільтры і помпы, па якіх цыркулюе раствор.
Даведка: арганічныя супраць мінеральных угнаенняў
Мікраэлементы глебы можна імітаваць некалькімі спосабамі. Першы - з дапамогай мінеральных дабавак, якія вырабляюцца хімічным шляхам. З аднаго боку, гэта просты і танны варыянт стварэння комплексу неабходных раслінам элементаў. З іншага боку, смакавыя характарыстыкі садавіны, выгадаваных на такіх угнаеннях, могуць моцна саступаць гародніне, выгадаваным у натуральным грунце, так як склад дабавак абмежаваны.
Другі спосаб - гэта арганічныя ўгнаенні, якія маюць натуральную аснову і створаны з натуральных прадуктаў. Яны дазваляюць насыціць расліны неабходнымі элементамі, захаваўшы пры гэтым «натуральныя» густы і пахі. Аднак «арганіку» даволі складана атрымаць у вадкім выглядзе, яна таксама можа ўтрымліваць хваробатворныя мікраарганізмы і прымешкі, таму ў гідрапонных сістэмах яе выкарыстоўваюць вельмі мала - гэта дорага і неэфектыўна на вялікіх прадпрыемствах.
Для дасягнення палепшаных смакавых уласцівасцяў на гідрапоніцы выкарыстоўваюць кактэйлі з мінеральных і арганічных угнаенняў, якія злучаюць у розных прапорцыях. Эфектыўнасць такіх складаў высокая, аднак кошт угнаенняў для расійскіх прадпрыемстваў часта вышэй, чым мінеральных угнаенняў, так як многія кампаненты замежнага паходжання.
Танней, больш, смачней
Нягледзячы на пералічаныя цяжкасці, навукоўцам ДВФУ ўдалося стварыць кампаненты арганічных угнаенняў з багавіння анфельции, прызначаных для гідрапонных сістэм. Атрыманы прадукт, акрамя вялікай колькасці карысных рэчываў, насычаны фульвокислотой - натуральным правадніком мікраэлементаў да клетак каранёў раслін. Ўгнаенне валодае добрымі фільтравальнымі ўласцівасцямі і па кансістэнцыі падобна на соевы соус. Спецыяльная падрыхтоўка сыравіны і далейшы працэс ультрагукавой экстракцыі дазваляюць выключыць патагенныя мікраарганізмы. Атрыманы бяспечны і эфектыўны пажыўны канцэнтрат разводзяць у вадзе ў прапорцыі 1 да 100 або 1 да 300 у залежнасці ад культуры.
«Праведзеныя доследы ўжо паказалі, што цяперашні склад угнаенняў па эфектыўнасці не саступае базавым мінеральным угнаенням. Салата, вырашчаны на нашым прадукце, па памерах параўнальны з тым, што вырас на імпартным растворы. Пры гэтым сабекошт нашых угнаенняў ніжэйшы, а каштоўнасць гародніны будзе вышэйшай, бо яна больш пажыўная і больш якасная», — адзначыў кіраўнік праекта, кандыдат тэхнічных навук Аляксей Бялоў.
Па словах вучонага, эксперыменты з атрыманым пажыўным растворам працягваюцца, а склад прамысловага ўзору будзе дапрацаваны з такім разлікам, каб ён адпавядаў эканамічнай эфектыўнасці мінеральных угнаенняў. Акрамя таго, каманда навукоўцаў разам са студэнтамі вывучае ўплыў пэўных мікраэлементаў на арганалептычныя ўласцівасці раслін. Даследчыкі спрабуюць стварыць ідэальную кампазіцыю элементаў, якая надае гародніне найбольш інтэнсіўны густ і водар, а таксама поўны набор вітамінаў і карысных рэчываў.
Запатрабаваны як у Арктыцы, так і ў космасе
Па словах прадстаўнікоў праекта, арганічная гідрапоніка - перспектыўны кірунак не толькі для вялікіх цяпліц. Вялікім рынкам збыту такіх угнаенняў з'яўляюцца аддаленыя аб'екты, напрыклад, вахтавыя лагеры, станцыі палярнікаў, марскія суда. Тут патрэбнасць у свежай гародніне можна задаволіць з дапамогай модульных кантэйнерных цяпліц, якія дазволяць вырошчваць свежую зеляніну ў дастатковых аб'ёмах. Кампазіцыі для такіх гидропонных невялікіх комплексаў павінны быць максімальна збалансаванымі, каб жыхары аддаленых вёсак і прадпрыемстваў маглі разнастаіць свой рацыён смачнымі і пажыўнымі гароднінай.
Яшчэ адзін вялікі напрамак - забеспячэнне харчаваннем касмічных станцый працяглага знаходжання. Гідрапоніка можа не толькі пазбавіць патрэбы ў свежай гародніне, але і зняць стрэсавую нагрузку касманаўтаў, якім асабліва прыемна бачыць жывыя расліны ўдалечыні ад роднай планеты. Ужо сёння касмічныя агенцтвы па ўсім свеце ўкладваюць значныя сродкі ў развіццё сістэм харчавання для калоній на Марсе і доўгатэрміновых касмічных місій. Па словах Аляксея Бялова, адзін з прадуктаў, створаных у ДВФУ, будзе накіраваны на распрацоўку пажыўных раствораў для аддаленых аб'ектаў.
«Калі гаворка ідзе аб гідрапонных сістэмах для доўгатэрміновых касмічных палётаў, вельмі востра стаіць пытанне аб арганічных угнаеннях. Чалавек пару месяцаў без асаблівага дыскамфорту можа есці незбалансаванае гародніна, выгадаваныя на хімічных угнаеннях. Але калі касмічнае падарожжа будзе доўжыцца не адзін дзясятак гадоў, то тут неабходная функцыянальная і якасная ежа », - сказаў кіраўнік праекта.
Нагадаем, распрацоўка новых відаў арганічных угнаенняў у ДВФУ вядзецца ў рамках праграмы «Прыярытэт 2030» і Інжынернай школы «Інстытут біятэхналогій, біяінжынерыі і харчовых сістэм». Мэта праекта - распрацоўка новых аграбіяінжынерных тэхналогій CRF сусветнага ўзроўню, а таксама стварэнне эфектыўнай і даступнай лінейкі ўгнаенняў з мясцовых рэсурсаў Далёкага Усходу.