Зараз у самым разгары сезон перапрацоўкі таматаў на таматавую пасту. Таматавую пасту ў Кабардзіна-Балкарыі вырабляюць два кансервавых завода – «Гародніна Поўдня» і «Агра-Інвест».
На сёння, паводле аператыўных даных, прадпрыемствамі перапрацавана 22.3 тыс. тон сыравіны, з якой атрымана 16.8 млн. умоўных слоікаў таматнай пасты.
Заводы выпускаюць таматавую пасту як у шкляной тары рознага памеру для рознічнага продажу, так і ў вялікіх бочках для наступнага вырабу з яе розных соусаў і кетчупаў.
Для вытворчасці макаронных вырабаў кансервавы заводы рэспублікі выкарыстоўваюць таматы, вырашчаныя ўласнымі сіламі, што гарантуе высокую якасць канчатковага прадукту.
У структуры вытворчасці плодаагароднінных кансерваў па краіне таматная паста займае ў сярэднім больш за 40% штогод.