Думаецца, што ўсё пачалося з агрэставага сніпера.
Гэта быў 1910 год. Агрэст быў вялікі, камерцыйна вырошчваўся ў паўночнай Індыяне і паўднёвым Мічыгане. Каб палегчыць вытворчасць, Уільям Уршэль прыдумаў машыну, якая аддзяляла сцябло ад канца кветкі.
«Гэта была самая першая машына Urschel, - сказаў віцэ-прэзідэнт Urschel па продажах Цім О'Браэн.
Каля 50 з лішнім розных машын пазней, Urschel вырас у лідэра ў распрацоўцы абсталявання для перапрацоўкі свежазрэзанай прадукцыі, а таксама ў іншых галінах. Штаб-кватэра кампаніі знаходзіцца ў Вальпараіса, штат Індыяна, і працуе ў будынку плошчай 250,000 300 квадратных футаў з XNUMX супрацоўнікамі і трыма ліцейнымі цэхамі ў універсітэцкім гарадку памерам з чатыры гарадскія кварталы - і цяпер ён недастаткова вялікі.
Па гэтай прычыне Urschel плануе перанесці ўсе свае аперацыі. Кампанія плануе аб'явіць аб сваіх планах па пераездзе да канца года з прыцэлам на перасяленне на новае месца да 2015 года.
«Мы ў значнай ступені не маем выхаду да мора, - сказала менеджэр па рэкламе Дэбра Навэла. «Вядома, мы пастаянна інвестуем і шукаем новыя тыпы інструментаў, і абсталяванне, якое мы выкарыстоўваем для вытворчасці нашых дэталяў, пастаянна павялічваецца ў маштабах.
«Нам трэба больш месца».
Віцэ-прэзідэнт па аперацыях Рык Уршэль сказаў, што кампанія разлічвае вызначыць муніцыпалітэт для новага сайта прыблізна да моманту выхаду гэтай публікацыі ў друк. Вальпараіса ўдзельнічае ў барацьбе; ён адмовіўся назваць іншую суполку Індыяны, якую разглядае кампанія.
Тым не менш, ён сказаў, што новы аб'ект будзе значна большы з патэнцыялам для павелічэння.
"Мы сапраўды спрабуем планаваць не толькі на наступныя 10 гадоў, але і на наступныя 100 гадоў", - сказаў ён.
Таксама не было прынята рашэння аб тым, што рабіць з цяперашнім сайтам, дадаў Уршэль. Варыянты ўключаюць у сябе продаж яго для выкарыстання ў якасці іншага вытворчага аб'екта або знясенне яго, каб вызваліць месца для камерцыйнай рэканструкцыі.
Эвалюцыя свежага крою
Рост Urschel Laboratories на рынку свежай нарэзкі ідзе паралельна з кансервавай прамысловасцю.
«У нас была машына, якая рэзала стручковую фасолю — стручковую фасолю, якую вы бачыце ў слоіку», — сказаў О'Браэн. «Бульбу наразалі кубікамі — тую бульбу, якая была б у слоіку супу.
«Такім чынам, мы сапраўды займаліся гароднінай большую частку 20-га стагоддзя».
Калі агароднінная прамысловасць перайшла ад кансервавання да замарожаных і свежазрэзаных сектараў, для Уршэля гэта быў натуральны пераход.
«Кліенты ведалі, што мы даволі ўмела разразаем такія віды прадукцыі», — сказаў О'Браэн.
У 1990-х гадах Urschel выпусціла свой першы TranSlicer, 2500 - вялікую, высокапрадукцыйную машыну з 25-цалевым колам для нарэзкі свежых прадуктаў. За ім рушыў услед TranSlicer 2000 з яго 20-цалевым колам, а зусім нядаўна - E TranSlicer Cutter, таксама з 20-цалевым колам і настроеным для больш плыўнага пераключэння адрэзнага круга. Акрамя таго, невялікі памер E TranSlicer дазваляе лёгка ўпісваць яго ў існуючыя лініі.
«Гэтая першапачатковая машына спарадзіла серыю машын для вытворчасці свежых прадуктаў, якія адрозніваюцца магутнасцю, памерам і коштам, каб даць кліентам шырокі выбар», — сказаў ён.
Інжынер-канструктар Тоні Маккрэкен сказаў, што E TranSlicer быў створаны, каб быць універсальным для кліентаў любога памеру.
«Яна сапраўды прызначана як для невялікай свежанарэзанай гародніны, так і для буйнога пакупніка», — МакКрэкен. «У нас ёсць людзі, якія захочуць скараціць, магчыма, 10 фунтаў за раз, каб запоўніць заказ у гатэлі, і ў нас ёсць людзі, якія хочуць ведаць, ці можаце вы рабіць 10,000 XNUMX фунтаў у гадзіну.
«Гэта тая разнастайнасць, з якой мы працуем».
Акрамя таго, супрацоўнікі даследаванняў і распрацовак працуюць над тым, каб задаволіць патрэбы індывідуальных кліентаў у пэўных скарачэннях.
«Мы прапануем ім бясплатны тэст, які можа дапамагчы ім прыняць рашэнне, з падрабязным справаздачай лабараторыі з малюнкамі або відэа і ўзорамі, якія яны могуць паглядзець і падзяліцца са сваімі босамі і супрацоўнікамі даследаванняў і распрацовак», - сказаў Тоні Красочка, спецыяліст па тэставанні прадуктаў. Гэта можа быць пытанне пераналадкі існуючай машыны або набыцця новай.
«Звычайна ў дыяпазоне 95 працэнтаў мы можам зрабіць усё, што яны хочуць».
чацвёртае пакаленне
У свае 34 гады Рык Уршэль з'яўляецца чацвёртым пакаленнем сям'і Уршэль, якое працуе ў сямейным бізнэсе. Яго бацька, Роберт, з'яўляецца генеральным дырэктарам. Яго дзядзька, Дэн, які з'яўляецца выканаўчым віцэ-прэзідэнтам па вытворчасці, працуе там 55 гадоў. Яго брат, Эндзі, памочнік кіраўніка аперацый. Стрыечная сястра, Хізэр Лінч, з'яўляецца менеджэрам па кантролі запасаў.
Ён сказаў, што сэнс і філасофія сям'і відавочныя - і застаюцца ў значнай ступені такімі ж, якімі яны былі з самага пачатку.
«Многія філасофіі, якія мы прытрымліваемся як кампаніі, зыходзяць не толькі з пункту гледжання якасці нашага абсталявання, але і тое, як мы ставімся да супрацоўнікаў, з'яўляецца даволі рэдкай з'явай у сучаснай прамысловасці», - сказаў ён. «Вы бачыце шмат гэтых карпаратыўных кангламератаў, у якіх супрацоўнік - гэта проста лічба, і яны прабіваюць картку працоўнага часу, і іх можна лёгка замяніць. Тут сям'я заўсёды ганарылася тым, што з'яўляецца вартавым сабакам для супрацоўніка ".
Сям'я таксама па-ранейшаму сканцэнтравана на сваім асноўным бізнэсе - пастаяннае ўдасканаленне тэхналогій, якія яна прапануе, а не аддзяленне на звязаныя, але розныя прадукты.
"Адна рэч, якой мы насамрэч ганарымся, - гэта НЕ дыверсіфікацыя кампаніі", - сказаў Уршэль. «Наша асноўная кампетэнцыя - выраб абсталявання для памяншэння памераў. І тое, што мы не змяняем ад таго, у чым мы добрыя, робіць нас добрымі ў тым, што мы робім».
З нецярпеннем чакаю
Сёння Urschel працягвае адкрываць новыя прамыя офісы ў ключавых месцах па ўсім свеце, а таксама падтрымлівае шырокую глабальную сетку старонніх агентаў.
"Адзін з іх у Канадзе працуе з намі 75 гадоў", - сказаў О'Браэн. «Такім чынам, у нас ёсць шмат гісторыі з некаторымі каштоўнымі партнёрамі».
І кампанія чакае росту ў свеце
"Міжнародная частка нашага бізнесу расце з кожным годам", - сказаў О'Браэн.
Гэта азначае, што ў асартыменце прадуктаў ёсць што-небудзь для ўсіх.
«Не ўсім ва ўсім свеце патрэбны такія ж магутнасці, як нам у ЗША, таму, з аднаго боку, мы вельмі свядома спрабавалі распрацаваць машыны з вялікай магутнасцю, але, з іншага боку, мы сапраўды паспрабаваў звярнуць увагу на кліентаў, якія таксама не з'яўляюцца занадта вялікімі і якім не патрэбна вялікая магутнасць, якія могуць знаходзіцца на рынку, які развіваецца, скажам, няхай гэта будзе ў Паўднёвай Амерыцы, Азіі ці Еўропе».
Забеспячэнне гладкага крою, які дапамагае павялічыць тэрмін прыдатнасці, было адным з асноўных напрамкаў дзейнасці кампаніі і застаецца ім.
«Незалежна ад таго, разразаеце вы памідор, агурок або ліст салаты, вельмі важна наразаць гэта вельмі чыста з мінімальным пашкоджаннем клетак, і гэта тое, што мы стараемся прадставіць ва ўсіх нашых машынах», — сказаў О'Браэн. «Кліенты могуць пры апрацоўцы прадукту забяспечыць як мага большы тэрмін прыдатнасці, каб ён заставаўся прывабным у сумцы да даты выцягвання і да ўсяго іншага».
Уршэль таксама засяродзіўся на санітарыі ў апошнія 20 гадоў або каля таго, ствараючы машыны, якія лёгка разбіраць, абслугоўваць і дэзінфікаваць. І сямейны бізнес ганарыцца тым, што мае велізарны запас запчастак.
«У нас на паліцы ёсць шматмільённыя запасы дэталяў, і калі кліенту патрэбна дэталь для машыны, верагоднасць таго, што ў нас ёсць дэталь, складае 99.9 працэнта», — сказаў О'Браэн. «У гэтым адна з пераваг прыватнай уласнасці - сям'я хоча мець гэтыя часткі пад рукой.
«Ёсць літаральна больш дэталяў, чым, магчыма, неабходна, каб мы маглі гарантаваць, што кліенту ніколі не спатрэбіцца дэталь Urschel».