Сардэчна запрашаем у свет забеспячэння якасці (QA) свежых прадуктаў. Рэгулюючыя органы прадпісваюць гэта, кліенты гэтага чакаюць, а перапрацоўшчыкі і грузаадпраўшчыкі свежай нарэзкі разумеюць, што ім трэба знайсці лепшыя спосабы прадастаўлення гэтага.
"Калі вы знайшлі чарніцу разам з журавінамі, гэта не было вялікай праблемай", - сказаў Брэт Ларо, менеджэр па развіцці бізнесу Key Technologies, успамінаючы часы, калі "інспекцыя" азначала ўручную сартаванне прадукцыі на канвееры. "Але больш, няма проста ніякай цярпімасці да ўсяго гэтага".
Чалавечы фактар заўсёды будзе часткай кантролю якасці для свежага зрэзу. У такіх месцах, як пярэдняя частка лініі салаты, усё яшчэ ёсць месца для работнікаў, каб фізічна выдаліць знешнія лісце. Але ў сістэме, якая патрабуе пастаяннага кантролю і вымярэнняў, спецыяльнае абсталяванне займае цэнтральнае месца. Шайбы, аптычныя сартавальнікі, разакі, сістэмы астуджэння, напаўняльнікі, праграмнае забеспячэнне і іншыя прылады неабходныя, каб звязаць увесь апарат кантролю якасці разам.
«Мы хочам атрымаць кантроль над сыравінай ад пачатку да канца. Забеспячэнне якасці дазваляе нам атрымліваць якасную прадукцыю, якая адпавядае спецыфікацыям», — сказаў Браян Хіл, прэзідэнт кампаніі Palcon Systems, якая спецыялізуецца на паляпшэнні і дызайне харчовых працэсаў.
Ад вытворчасці да ежы
Plex Systems прадастаўляе сваё праграмнае забеспячэнне для кіравання вытворчасцю Plex Online кампаніям, якія займаюцца аўтамабільнай, аэракасмічнай прамысловасцю, электронікай, прамысловым абсталяваннем і кампаніямі, якія займаюцца дакладнай апрацоўкай металаў. Цяпер яна пашырылася на вытворчасць прадуктаў харчавання і напояў і мае свой першы праект вытворчасці прадукцыі для буйной сеткі супермаркетаў.
"Мы ўзялі ключавыя часткі нашай сістэмы і аб'ядналі іх у сістэму кіравання прадуктамі харчавання", - сказаў Том Несэн, менеджэр па распрацоўцы рашэнняў для прадуктаў харчавання і напояў. «Мы падтрымліваем і кантралюем дзейнасць цэха і завода, ключавыя сістэмы і магчымасці адсочвання».
Праграмнае забеспячэнне Plex ERP прапануе мноства функцый, уключаючы прасочванне, серыйную вытворчасць, кіраванне якасцю, захаванне нарматыўных патрабаванняў, планаванне, кіраванне запасамі і электронны абмен дадзенымі.
выкананне падлучэнняў
Plex Online - гэта вэб-праграма, якая выкарыстоўвае воблачныя вылічэнні, што дазваляе кампаніі весці бізнес без набыцця некалькіх баз даных і камп'ютэрных сістэм, сказаў генеральны дырэктар Марк Саймондс.
«Вы проста падключаецеся праз Інтэрнэт або воблака да нашага абароненага цэнтра апрацоўкі дадзеных, і мы захоўваем, ствараем рэзервовыя копіі і абараняем усе дадзеныя і праграмы», — сказаў Саймондс. «Гэта сапраўды дазваляе малому і сярэдняму бізнесу атрымаць доступ да тэхналогій сусветнага класа, якія ў іншым выпадку былі б па-за іх дасяжнасцю».
Ідэя сувязі таксама важная для таго, як Key Technologies распрацоўвае абсталяванне і паслугі кантролю якасці, сказаў Ларо. Найноўшыя аптычныя сартавальнікі Key ўключаюць Optyx 600 і Tegra 7755E. Гэтыя сартавальнікі працуюць з праграмамі для злучэння, адна з якіх называецца RemoteMD, каб забяспечыць інструменты маніторынгу і дыягностыкі сартавальніка ў рэжыме рэальнага часу падчас яго працы.
«Я думаю, што мы ўбачым больш падключэнняў», - сказаў Ларо. «Ёсць толькі некалькі першых карыстальнікаў, якія пачалі гэта. Але гэта павінна стаць статус-кво».
Аптычныя сартавальнікі Key выкарыстоўваюцца для ліставай зеляніны, журавін, свежай вішні, фінікаў і суцэльна нарэзанай морквы. Кампанія вырабляе аптычныя сартавальнікі з 1980-х гадоў і ў апошнія гады засяроджваецца на ліквідацыі старонніх матэрыялаў, сказаў Ларо.
Palcon Systems вырашае пытанне забеспячэння якасці шляхам інтэграцыі ўсіх аспектаў вытворчасці ад праектавання завода да фактычнай упакоўкі прадукту.
«Мы ўдзельнічаем у распрацоўцы і размяшчэнні апрацоўчага абсталявання, планіроўцы прасторы, адсочванні, ахаладжальніках для захоўвання — агульным патоку апрацоўкі і размеркавання», — сказаў Хіл, адзначыўшы, што дыстрыб'ютары і перапрацоўшчыкі свежазрэзанай прадукцыі складаюць прыкладна 85 працэнтаў бізнес кампаніі.
Для Хіла дзве часткі незаменнага абсталявання для забеспячэння якасці для лініі свежага зрэзу - гэта сістэма мыцця/астуджэння і сістэма дэзінфекцыі.
«Гэтая сістэма бярэ прадукт, мые яго, даводзіць да тэмпературы і дэзінфікуе», — сказаў ён. «Гэта крытычная частка лініі. Такім чынам, калі б мы збіраліся пабудаваць лінію з абмежаваным бюджэтам, гэта тая сфера, дзе вы не хочаце ахвяраваць».