Ўпакоўка для свежарэзаных прадуктаў увайшла ў эру паказу і расказа — ва ўсіх сэнсах.
Кліенты звычайна мелі магчымасць убачыць, што яны купляюць, дзякуючы інавацыйнаму выкарыстанню ўпаковачных матэрыялаў ("шоў").
Цяпер, дзякуючы інтэрактыўнай упакоўцы, яны таксама могуць спасылацца на дадатковую інфармацыю аб прадукце ўнутры («расказаць»).
Напрыклад, Вытворцы экспрэс мае чатыры брэнды, у тым ліку Green Giant Fresh. Пакілаграмовая ўпакоўка Grab N' Go для салодкай дзіцячай брокалі змяшчае інфармацыю аб інструкцыі па падрыхтоўцы і прыгатаванні пакуначка. Гэтая ўпакоўка мае дадатковы памер: 2-D штрых-код, які змяшчае інфармацыю, да якой можна атрымаць доступ з дапамогай прыкладання для сканавання смартфона.
«Кліент будзе аўтаматычна звязаны з канкрэтнай старонкай прадукту, якая адпавядае прадукту, які яны набылі», - сказала Дына Каньячы, менеджэр па новых прадуктах і распрацоўцы Growers Express. «Універсальнасць пакета 2D штрых-кодаў дазваляе нам інфармаваць спажыўцоў аб самім прадукце з пункту гледжання карысці прадукту для здароўя, даступнасці, выбару прадукту, захоўвання прадукту, падрыхтоўкі прадукту (некалькі метадаў прыгатавання), універсальных рэцэптаў і ідэй выкарыстання і многага, многага больш, дазваляючы ўпакоўцы быць відавочным акном для самога прадукту».
Інфармацыя змяшчаецца на URL-адрасе, пералічаным у штрых-кодзе. Калі камера смартфона робіць фота 2-D штрых-кода, кліент можа атрымаць доступ да вэб-сайта, які змяшчае дадатковую інфармацыю.
Чэлан Свежы у штаце Вашынгтон прадставіла новую тэхналогію панэлі даных, якую яна называе greenscans. Спампаваўшы праграму greenscan (www.greenscans.com), а затым адсканіруючы налепку на сваіх смартфонах, спажыўцы змогуць праглядзець відэа вырошчвання 16 розных яблыкаў.
Друк на кожнай паверхні
Выступаючы падчас нядаўняй адукацыйнай сесіі на гандлёвай выставе United Fresh 2012 у Даласе, Джэфры Брандэнбург, прэзідэнт Група JSB, сказаў, што рост папулярнасці пакетаў у немалой ступені тлумачыцца зручнасцю кліентаў, а таксама тым фактам, што амаль усе магчымыя паверхні можна надрукаваць — з мінімальнымі дадатковымі выдаткамі.
Пені Суіні з Lenexa, штат Кан Робі, сказаў, што гнуткія сумкі прапануюць больш варыянтаў для друку і брэнда над цвёрдымі кантэйнерамі.
Фактычна, сказаў Тэмкіна міжнародная Адміністратар па вытворчасці ўпакоўкі Джо Брэдфард, новыя пакеты ў пэўным сэнсе складаюць «бясплатныя рэкламныя шчыты».
«Дадаючы высокую графіку і сапраўды паляпшаючы брэнд, тут прыходзіць Тэмкін і ўсе пастаўшчыкі ўпакоўкі, дапамагаючы вытворчай кампаніі павысіць свой брэнд і палепшыць імідж таго, што яны прадаюць», — сказаў Брэдфард. «Замест таго, каб проста выстаўляць яблык або зялёную фасолю на продаж, цяпер вы брыгадуеце з фермерам, вытворцам, маркетолагам. Раней у нас, у лепшым выпадку, была пазнака з UPC. Цяпер мы можам размясціць інфармацыю не толькі для прасочвання, але і пра вашу кампанію, хто вы, за што выступаеце, магчыма, выяву, ваш вэб-сайт».
І тэхналогіі друку толькі палепшыліся, сказаў Роберт Бержэрон, віцэ-прэзідэнт Гарлок Друк і пераўтварэнне у Гарднеры, штат Масачусэтс, які вырабляе ўпакоўку для такіх кліентаў, як Ready Pac, Taylor Farms і San Miguel Produce.
«Мы можам зрабіць 100-працэнтнае ахоп», - сказаў ён. «Мяшкі можна надрукаваць усюды».
Ад свежага нарэзкі да дабаўленай вартасці
Узяўшы прыклад з поспеху свежанарэзанай упакоўкі, суцэльныя садавіна і гародніна ўсё часцей трапляюць у падобныя тыпы ўпакоўкі.
«Мы прытрымліваемся еўрапейскага ўплыву, і гэты еўрапейскі ўплыў заключаецца ў тым, каб ніхто не кранаўся іх ежы», - сказаў Брэдфард з Тэмкіна. «Мы тут, у Паўночнай Амерыцы, любім імітаваць гэта».
Гэта азначае, што ўсё больш і больш упакаваных свежых суцэльных прадуктаў - і ў бліскучай упакоўцы, што зноў дапамагае ідэнтыфікаваць брэнд.
«Тое, што пачыналася як зрэзаная гародніна і праз што прайшлі перапрацоўшчыкі, — яны сапраўды пачалі тэндэнцыю, але цяпер гэта цэлыя садавіна і суцэльныя гародніна», — сказаў Брэдфард. «Раней усё было аб цане і аб тым, наколькі проста вы можаце зрабіць свой пакет.
«Цяпер гаворка ідзе пра тое, каб быць гучным і шумным і «паглядзіце, якое шаленства наша творчасць»».
Гэта азначае, што рэчы, якія раней былі строга масавымі, траплялі ў пакеты.
«Зноў жа, у нас ёсць гэты рэкламны шчыт, і ў нас таксама ёсць праблемы прасочвання, якія нашмат прасцей адсочваць, і праблемы бяспекі, што людзі не чапаюць ежу адзін аднаго», - сказаў Брэдфард.
Ўпакоўка і тэрмін прыдатнасці
Тэхналогія Максвелла Чэйза у Атланце, штат Джорджыя, трымае некалькі патэнтаў, якія ахопліваюць абсорбуючую ўпакоўку Fresh-R-Pax, уключаючы пракладкі, рознічныя кантэйнеры, пакеты, латкі з рабрыстым дном і абсталяванне для нарэзкі памідораў і цыбулі, сказаў генеральны дырэктар кампаніі Майкл Уолш.
«Наша абсорбирующая ўпакоўка выдаляе лішак вадкасці для свежанарэзаных садавіны і гародніны, такіх як нарэзаныя і нарэзаныя кубікамі памідоры, лук, салера, перац, агуркі і мноства свежанарэзаных садавіны, уключаючы кавун, дыню, дыню і ананас. Менавіта выдаленне гэтай лішняй вадкасці прыводзіць да рэзкага паляпшэння тэрміну прыдатнасці», - сказаў Уолш. «Наша ўбіраючыя ўпакоўка падаўжае тэрмін прыдатнасці садавіны і гародніны да 14 дзён. Гэта пазбаўляе ад неабходнасці ўпакоўкі з мадыфікаванай атмасферай».
Упаковачныя матэрыялы ўключаюць стандартныя і ламінаваныя полі сумесі, раслінныя матэрыялы, якія выкарыстоўваюцца для ўпакоўкі, якая з'яўляецца больш жорсткай, але ўсё яшчэ гнуткай, жорсткімі кантэйнерамі і камбінацыяй полі сумесяў і раслінных матэрыялаў, якія выкарыстоўваюцца ў раскладушках. Ёсць кантэйнеры, якія можна вырабіць з другаснай сыравіны.
«Была вялікая ўвага на пераходзе на зялёныя матэрыялы, такія як PLA (полімалочная кіслата), і павышэнню магчымасці перапрацоўкі існуючых матэрыялаў, такіх як PP (поліпрапілен)», - сказаў Уолш.
У поліэтыленавых пакетах і пакетах вытворцы ўжываюць перфарацыю або дыхаюць пластыры або выкарыстоўваюць пэўныя плёнкі, заснаваныя на ўласцівасцях садавіны ці гародніны ўнутры.
Васьмярыкавыя Ліст DPET выкарыстоўваецца для стварэння разнастайнай герметычнай упакоўкі для свежарэзаных прадуктаў. Моцны, але гнуткі, ён прадаецца ў многіх частках свету для фармавання ў розныя герметычныя кантэйнеры.
«Гэта вельмі выразны дысплей», - сказаў галоўны аперацыйны дырэктар OCTAL Джо Барэнберг. «Гэта дае вам адчуванне чысціні і свежасці.
«І ён літаральна герметычны, як барабан. Калі вы можаце ўбудаваць такую пячатку ў пакет, тэрмін прыдатнасці павялічваецца».
Вырашальная роля абсталявання
Любое абмеркаванне ўпакоўкі павінна ўключаць у сябе абсталяванне, якое выкарыстоўваецца ў працэсе свежаразрэзанай упакоўкі. Кампанія Heat and Control, якая базуецца ў Хейвордзе, штат Каліфорнія, вырабляе і пастаўляе абсталяванне для праверкі і ўпакоўкі, такое як вагавыя прыборы, канвееры, металашукальнікі, рэнтгенаўскія прыборы для праверкі, запайка латкоў, упаковачныя машыны і сістэмы кіравання.
«Хоць абсталяванне не вызначае поспех прадукту, яно, безумоўна, адыгрывае вырашальную ролю ў рэнтабельнасці вытворчасці і здольнасці хутка выконваць заказы пасля таго, як прадукт будзе прыняты на рынку», - сказаў Блэйк Свейкоўскі, менеджэр па ацяпленні і кіраванні сістэмамі апрацоўкі прадукцыі. .
Цяпло і кантроль прапануе разнастайнае інспекцыйнае абсталяванне, каб дапамагчы перапрацоўшчыкам забяспечыць бяспеку іх свежых прадуктаў. Гэта ўключае ў сябе сістэмы рэнтгенаўскага агляду Ishida, якія выяўляюць наяўнасць металу, камянёў, пластыка і іншых старонніх прадметаў, каб іх можна было выдаліць да таго, як прадукт дасягне спажыўцоў.
Heat and Control таксама пастаўляе металашукальнікі CEIA.
«MS21 адначасова выкарыстоўвае некалькі спектраў частот праверкі, у адрозненне ад іншых дэтэктараў (нават мадэляў з трыма частатамі), якія правяраюць прадукт, выкарыстоўваючы толькі адну частату адначасова», — сказаў Браян Бар, менеджэр па продажах упаковачных сістэм.
Для комплекснай праверкі рэнтгенаўская сістэма Ishida IX-GA кампаніі Heat and Control можа знайсці пашкоджаныя або адсутныя кавалкі прадукту і дэфекты ўпакоўкі, напрыклад, прадукт, які апынуўся ў запячатаны мяшку, сказаў Бар.