Хазера, частка Лімагрэйна Група, з'яўляецца спецыялістам у галіне распрацоўкі, вытворчасці і збыту насення цыбулі. З 1950-х гадоў селекцыянеры працуюць над моцнымі гатункамі выдатнай якасці. Распаўсюджванне новых, удасканаленых гатункаў цыбулі - павольны працэс, які часам можа заняць больш за 25 гадоў. Таму важна мець добрае бачанне таго, што патрэбна рынку. Якія тэндэнцыі?
«На працягу многіх гадоў кампанія была ў цэнтры ўвагі на развядзенне і вырошчванне на мясцовых рынках, але з 2008 года, калі Hazera была сфарміравана ў яе цяперашняй форме, была поўная глабальная накіраванасць», - сказаў Рэйнут дэ Хеер, глабальны менеджэр па прадуктах Allium. . «Лук адчувальны да працягласці дня. Працягласць дня вызначае момант адукацыі цыбулінкі цыбулі. Таму розныя гатункі больш-менш падыходзяць для вырошчвання ў зоне працягласці дня; ад цыбулі кароткага дня да цыбулі вельмі доўгага дня. Дзякуючы глабальнай накіраванасці, праграмы развіцця і веды можна аб'ядноўваць. Гэта дало значны стымул для вырошчвання, вытворчасці і продажу высакаякаснага насення цыбулі ва ўсім свеце».
больш магчымасці продажаў
Лук з'яўляецца штодзённым інгрэдыентам на кухні для многіх людзей ва ўсім свеце. І хоць у супермаркеце цыбулю на гатунку не прадаюць. Там вы проста купляеце жоўты, белы, ружовы або чырвоны лук. Гатунак важны для вытворцаў. Пабла Сальгада, селекцыянер цыбулі: «Яны засяроджваюцца на ўстойлівасці да хвароб, якасці скуры, цвёрдасці і ўраджайнасці. Hazera пастаянна працуе над інавацыямі ў гэтай галіне, каб дасягнуць найлепшага лука з самым высокім ураджаем для вытворцаў, перапрацоўшчыкаў і пакупнікоў. Прыкладам можа служыць распрацоўка гатункаў, прыдатных для розных варыянтаў апрацоўкі, каб у вытворцаў было больш магчымасцяў для продажу».
Рост
Semiagro, Перу: «Рынак перуанскага цыбулі вырас дзякуючы фантастычнай працы супрацоўніцтва паміж Semiagro і Hazera. З 17,500 XNUMX гектараў пасяўных плошчаў, ураджай цыбулі пазіцыянуецца як гародніна з самым высокім ураджаем на перуанскім рынку.
Нацыянальнае спажыванне ружовага лука складае 83% і 17% для экспартнага рынку (галоўным чынам гранекс для ЗША). Акрамя таго, палепшыліся ўмовы для вырошчвання цыбулі, павялічыліся магчымасці для аптавікоў на нацыянальным і экспартным патэнцыяле, а спажыўцу з’явіўся доступ да цыбулі лепшай якасці».
Выдатны матэрыял
Semiagro і Hazera працуюць разам больш за два дзесяцігоддзі над вывядзеннем гібрыдных гатункаў лука ў Перу. Сёння Sivan F1 з'яўляецца вядучым гатункам на рынку і прызнаны ва ўсёй ланцужку сваімі характарыстыкамі: выдатным пасля ўборкі ўраджаю, добрай захаванасцю скуры, прыгожым колерам і тонкімі шыйкамі.
Ужо ёсць перспектыўныя выпрабаванні ранняга лука. З году ў год мы бачым цудоўны матэрыял з 3 новых гатункаў (10414, 10416 і 10417), вынік 19-гадовых выпрабаванняў».
Уборка ўраджаю машынай
У сегменце жоўтага цыбулі кароткага дня тэндэнцыя складаецца ў тым, каб вырабляць больш аднастайную круглую цыбулю. Змена, якая неабходная, таму што ручная ўборка і апрацоўка становяцца занадта дарагімі. Пабла: «Калі пераканацца, што цыбуля больш аднастайная і круглая, яе можна будзе лягчэй збіраць і сартаваць машынай. Вельмі важна захоўваць такія якасці, як пругкасць, захаванасць скуры і ўстойлівасць да хвароб».
Залатое спалучэнне
У Новай Зеландыі і Нідэрландах шмат цыбулі прызначана на экспарт. Рэйнаўт: “Цыбуля таксама павінна заставацца высокай якасці падчас і пасля транспарціроўкі. Утрыманне скуркі і цвёрдасць з'яўляюцца важнымі элементамі для добрага якасці лука. Акрамя таго, чысты ўраджай павінен быць добрым. Як вытворца, вы можаце атрымаць высокі ўраджай з поля, але ў рэшце рэшт вам плацяць за ўраджай пры пастаўцы. Выдатная якасць і высокі чысты ўраджай - гэта залатое спалучэнне.
Rгорны камень
Стыў Макартур – Вігур, Новая Зеландыя: «Дзесяць гадоў таму новазеландская цыбульная прамысловасць была мадэрнізавана, калі была першая буйнамаштабная пасадка цыбулі галандскай вытворчасці Rhinestone. З тых часоў ураджайнасць цыбулі ў вытворцаў вырасла больш чым на 10%. Rhinestone лідзіруе ў плане надзейнасці і якасці не толькі для вытворцаў, але і для іншых у ланцужку, такіх як экспарцёры, упакоўшчыкі і рознічныя гандляры.
Прыслухоўваючыся да мясцовых вытворцаў
Хазераўскія жывёлаводы найперш прыслухаліся да мясцовых вытворцаў. Яны стварылі Rhinestone, аб'яднаўшы мясцовую генетыку Новай Зеландыі з лепшай генетыкай з іншых рэгіёнаў. Вынік: гібрыд з геаграфічнай прыстасаванасцю, але і доўгім тэрмінам захоўвання, высокай ураджайнасцю, выдатным густам, цвёрдымі цыбулінамі і вельмі добрай захаванасцю скуркі.
Новая Зеландыя гуляе важную ролю ў запаўненні разрыву паміж старым і новым сезонам лука ў Заходняй Еўропе. Дастаўка цыбулі для падарожжа праз экватар на працягу шасці-дзесяці тыдняў патрабуе цыбулі з мноствам выдатных якасцяў.
Rhinestone дае вытворцам упэўненасць у тым, што яны пастаўляюць якасць на іншы канец свету.
Клімат і чырвоны лук
Іншыя распрацоўкі, на якія звяртае ўвагу Hazera, - гэта растворы для арашэння і чырвоны лук. Пабла: “Клімат мяняецца. Мы праводзім выпрабаванні, каб мы маглі эфектыўна рэагаваць на больш працяглыя перыяды засухі або большыя ападкі». Рэйнаўт працягвае: «І рынак чырвонай цыбулі расце. Мы пашыраем наш партфель ва ўсіх сегментах. Як у кароткі дзень, так і ў дадатковы доўгі дзень, з нашым апошнім прадстаўленнем, напрыклад, Redrover. Гэты чырвоны лук мае доўгі тэрмін захоўвання і вельмі прыдатны для выкарыстання ў салатах».