Універсітэт штата Арызона расліназнаўца і заслужаны прафесар Мерле Енсэн назвалі сельскую гаспадарку з кантраляваным асяроддзем «нараджэннем сельскагаспадарчай рэвалюцыі».
Папулярны адказ на сучасны спажывецкі попыт на свежую, карысную, мясцова вырашчаную гародніну, канцэпцыя цяплічнага раслінаводства пашыраецца і цяпер уносіць амаль 12 мільярдаў долараў у вытворчы харчовы ланцуг.
«Дваццаць пяць гадоў таму адзінымі людзьмі, якія хацелі пагаварыць са мной аб цяплічным вырошчванні, былі культыватары марыхуаны, але цяпер усё змянілася», — сказаў Дженсен.
Пасля дзесяцігоддзяў працы ў індустрыі, якая развіваецца, ён сказаў: «Часам я адчуваю сябе місіянерам садаводства».
Ужо ў 1965 годзе Дженсен падумаў, што было б добрай ідэяй паспрабаваць падаць паветра і цяпло ў 150-футавыя накрыўкі радкоў і дадаць ваду і ўгнаенні праз тое, што ён першапачаткова назваў «шланг», які мы сёння ведаем як кропельнае абрашэнне.
Буйныя вытворцы пераўтвараюць частку сваіх палёў у кантраляванае асяроддзе, а меншыя фермы адаптуюць цяплічныя тэхналогіі. Па словах Джэнсэна, нават вытворцы гародніны на прысядзібных участках наладжваюць міні-аперацыі, каб пазбегнуць шкоднікаў, знізіць выдаткі на абрашэнне, выкарыстоўваць сонечнае святло і падтрымліваць працу круглы год, каб пазбегнуць марозу.
Гэта не новая канцэпцыя. Мяркуецца, што самай ранняй ахоўнай прыродаахоўнай вытворчасцю былі несезонныя агуркі, вырашчаныя «пад празрыстым каменем» для рымскага імператара Тыберыя. Як адзначаецца ў гістарычных архівах, егіпцяне і вавілоняне вырошчвалі ядомыя манчы ў водных садах каля 3,000 гадоў таму.
Да сярэдзіны 1900-х стандартная руціна фермы заставалася адносна нязменнай: выкапайце яму, пасадзіце насенне, паліце і падкорміце яго, выбірайце непажаданае пустазелле, потым збірайце ўраджай і атрымлівайце асалоду ад яго. Пераходзім да сучасных вытворцаў у цяпліцах або дамах з абручамі, якія цяпер вырошчваюць у закрытай глебе або на гідрапоніцы.
«Гэта вырошчванне раслін у растворы вады і ўгнаенні, з выкарыстаннем або без выкарыстання штучнага асяроддзя, напрыклад, пяску, тарфянога моху або какосавай койры», — сказаў Дженсен. «Выбар перанесці сельскую гаспадарку ў памяшканне і вырошчваць (сельскую гаспадарку ў кантраляваных умовах) відавочны. Мы кантралюем кожную частку аперацыі і можам атрымаць ураджайнасць у 10-20 разоў больш з квадратнага фута. Мы пераадолелі гукавы бар'ер пры вырошчванні агародніны ў цяпліцах».
Паколькі памідоры любяць сонца, Арызона - выдатнае месца для іх вырошчвання.
«Цяпер у Арызоне вырошчваецца каля 500 акраў цяплічных таматаў, а вытворчасць памідораў пад шклом у нашым штаце вырасла да рынку ў 2.2 мільярда долараў», — сказаў Джын Джакамэлі, дырэктар кампаніі. Цэнтр сельскай гаспадаркі з кантраляваным асяроддзем Універсітэта Арызоны. Аб'ект CEAC здольны вырабляць на гідрапоніцы каля 1,200 раслін памідораў, перцу або агуркоў у цяпліцы плошчай больш за 5,000 квадратных футаў з ацяпленнем, астуджэннем і палівам.
«Бурштынавыя хвалі збожжа не патрапяць у цяпліцу ў бліжэйшы час, але вытворчасць у кантраляваным асяроддзі - гэта хутка растучая рынкавая ніша для спецыяльных прадуктаў, такіх як усе гатункі памідораў, перцу, агуркоў, салаты, мікразеляніны і трускаўкі», - сказаў Джакамелі. «Група, якая развіваецца, пакуль мы гаворым, - гэта невялікія фермеры, якія займаюцца плошчай у чвэрць акра (10,000 XNUMX квадратных футаў) ці нават тысячу квадратных футаў і хочуць развівацца круглы год.
«У традыцыйнай сельскай гаспадаркі яшчэ ёсць будучыня», — сказаў Джакамелі. «Чакаць, што сотні тысяч акраў цяплічных гаспадарак заменяць адкрытыя фермы, неразумна, але высокакантраляванае цяплічнае вырошчванне ўжо дзейнічае ў такіх месцах, як Паўднёвы полюс у Антарктыдзе, і, магчыма, калі-небудзь нават на паверхні Месяца ці Марса. . Калі гэта гучыць неразумна, памятайце, што палявая вытворчасць і вырошчванне пад шклом на практыцы падобныя, паколькі асновы патрэб раслін для росту застаюцца аднолькавымі для ўсіх раслінаводчых сістэм».
Дженсен быў вядучым дакладчыкам на штогадовым семінары «Кантраляваная сельская гаспадарка для вытворчасці прадуктаў харчавання ў традыцыйных сельскіх і нетрадыцыйных гарадскіх гаспадарках». Ён абмеркаваў, як паспяхова вырошчваць гідрапонныя культуры пад хованкай, і адзначыў, што канцэпцыя аранжарэйнага садоўніцтва разглядаецца больш уважліва з-за павелічэння праблем са змяненнем клімату.
«У нас нашмат больш людзей, якіх трэба карміць, а земляробы прадаюць свае палі дзеля урбанізацыі, а дамы будуюцца на адных з лепшых сельскагаспадарчых угоддзяў», — сказаў ён. «Нам трэба выкарыстоўваць больш разумную сістэму, каб вырасціць нашмат больш ежы на квадратны фут, гарызантальна або вертыкальна, з вінаграднымі лазамі, якія падымаюцца ў паветра на 12 футаў.
«Вызначце кірунак, у якім вы хочаце рухацца, перш чым адправіцца ў падарожжа», — сказаў Дженсен і парэкамендаваў асноўную стартавую структуру шырынёй ад 20 да 30 футаў і даўжынёй ад 50 да 100 футаў.
Цяпліцы, асобна стаячыя або трохбаковыя (прымацаваныя да існуючай канструкцыі), не пастаўляюцца з інструкцыямі, таму вам трэба зрабіць хатняе заданне загадзя, сказаў ён.
Урбанізацыя вытворчасці прадуктаў харчавання з'яўляецца галіной, якая развіваецца, паколькі зямля для вядзення сельскай гаспадаркі становіцца ўсё менш даступнай і даражэйшай, паколькі засуха і змяненне кліматычных умоў змяняюць стандартную палявую вытворчасць, паколькі дэфіцыт працоўнай сілы працягвае нарастаць і попыт на прадукты харчавання, вырашчаныя на мясцовым узроўні і ўстойліва расце. Па словах Дженсена, гарадская сельская гаспадарка будзе гуляць важную ролю ў будучым развіцці раслінаводства, незалежна ад таго, у выглядзе адкрытага саду, садовых участкаў на дахах або ахоўных асяроддзяў, такіх як высокія тунэльныя цяпліцы і/або гідрапонікі і вертыкальнага земляробства.
— Лі Ален, карэспандэнт VGN