Першая кагорта венчурных фондаў кампаніі Cultivate Next ўключае Hyphen і Meati Foods
НЬЮПОРТ-БІЧ, Каліфорнія, 21 ліпеня 2022 г. /PRNewswire/ — Chipotle Mexican Grill (NYSE: CMG) сёння абвясціла, што інвесціруе ў Злучок, платформа грамадскага харчавання, распрацаваная для таго, каб дапамагчы ўладальнікам рэстаранаў, аператарам і пачаткоўцам шэф-поварам прасоўваць свой бізнес наперад шляхам аўтаматызацыі кухонных аперацый і Мясныя прадукты, кампанія, якая засяроджана на выкарыстанні запатэнтаваных чыстых працэсаў для атрымання пажыўных паўнавартасных бялкоў, вырабленых з каранёў грыбоў, у рамках сваёй першай кагорты для Культываваць далей.
Cultivate Next - гэта венчурны фонд Chipotle коштам 50 мільёнаў долараў, які мае намер рабіць інвестыцыі на ранніх стадыях у стратэгічна арыентаваныя кампаніі, якія спрыяюць яго місіі па стварэнні лепшага свету і дапамагаюць паскараць агрэсіўныя планы росту Chipotle. Як кампанія, якая ставіць перад сабой людзей, Chipotle шукае магчымасці, якія палепшаць чалавечы вопыт для яе каманд, а таксама павялічаць доступ і зручнасць для гасцей. Інвестыцыі могуць уключаць у сябе інавацыі ў сельскай гаспадарцы і ланцугу паставак, перадавую робататэхніку, такую як Hyphen, альтэрнатыўныя бялкі, такія як Meati, і многае іншае.
Працяжнік стварае сувязь з будучыняй
Кампанія Hyphen, якая базуецца ў Сан-Хасэ, штат Каліфорнія, лічыць, што сучасныя кухні павінны рухацца хутчэй без шкоды для якасці, дакладнасці або гасціннасці. Першы прадукт кампаніі, The Makeline, - гэта аўтаматызаваная сістэма, якая выкарыстоўвае перадавую робататэхніку і наладжаную аперацыйную сістэму, каб даць занятым кухням надзейны і дакладны спосаб рабіць і выконваць заказы. Makeline збірае ўсе лічбавыя заказы пад прылаўкам праз аўтаматызаваную вытворчасць, адначасова дазваляючы персаналу збіраць унутраныя заказы з верхняй часткі прылаўка.
«Hyphen пераасэнсоўвае скрыжаванне паміж лініямі вытворчасці і лічбавымі кухнямі з упорам на павышэнне хуткасці і дакладнасць заказаў», — сказаў Курт Гарнер, галоўны тэхналагічны дырэктар Chipotle. «Іх выкарыстанне робататэхнікі для паляпшэння вопыту працы супрацоўнікаў і гасцей, каб знайсці эфектыўнасць у рэстараннай індустрыі, адпавядае нашай місіі па выкарыстанні новых тэхналогій для пашырэння доступу да сапраўднай ежы».
«Інвестыцыі Chipotle у Hyphen паскораць нашы планы найму; што дазваляе нам больш інвеставаць у даследаванні і распрацоўкі, адначасова забяспечваючы неабходную інфраструктуру для ўстойлівага маштабавання», — сказаў Стывен Кляйн, сузаснавальнік і генеральны дырэктар Hyphen. «Мы вельмі рады супрацоўнічаць з Chipotle, каб знайсці больш інавацыйныя рашэнні, пазбаўляючы ад працы супрацоўнікаў абавязковых задач, каб яны маглі засяродзіцца на стварэнні смачных страў і прадастаўленні надзвычайнай гасціннасці».
Маючы настойлівую мэту павялічыць да 7,000 рэстаранаў у Паўночнай Амерыцы, Chipotle імкнецца пастаянна шукаць спосабы палегчыць болевыя кропкі, якія адчуваюць супрацоўнікі рэстарана, як паказалі нядаўнія выпрабаванні Chippy, аўтаномны кухонны памочнік, які аб'ядноўвае кулінарныя традыцыі са штучным інтэлектам для падрыхтоўкі чыпсаў з аладкі.
Мясныя прадукты: новая экасістэма харчавання
Кампанія Meati Foods, якая базуецца ў Боўлдэры, штат Каларада, прапануе багатыя пажыўнымі рэчывамі суцэльныя харчовыя прадукты, вырабленыя з каранёў грыбоў. Карані грыбоў, якія выкарыстоўваюцца ў прадуктах Meati, вырошчваюцца ў памяшканні круглы год у звышчыстым, чыстым асяроддзі, якое не падвяргаецца ўздзеянню забруджвальных рэчываў, пестыцыдаў, антыбіётыкаў і гармонаў росту. Прадукцыя Meati створана такім чынам, каб абараняць і захоўваць ваду, зямлю і паветра нашай планеты.
«Мы вельмі рады падтрымаць новыя спосабы вылучыць гародніну ў цэнтр талеркі праз варыянты альтэрнатыўнага бялку на расліннай аснове, якія адпавядаюць стандартам Food With Integrity Chipotle», — сказаў Гарнер. «Meati вырабляе адказна вырашчаны раслінны бялок, які мае цудоўны смак».
«З іх лідзіруючымі ў галіны абавязацельствамі ўстойлівага развіцця і адказна вырашчаных інгрэдыентаў Chipotle з'яўляецца аднадумцам у руху за стварэнне ўстойлівых харчовых сістэм», - сказаў Тайлер Хагінс, сузаснавальнік і генеральны дырэктар Meati Foods. «Прарыў у венчурным фондзе Cultivate Next з'яўляецца важным сігналам патэнцыялу лідарства Meati у галіны, і такія новыя інвестыцыі дапамогуць нам маштабаваць дзейнасць і нашу мэтанакіраваную каманду».
Варыянты, якія працуюць на расліннай энергіі, былі прыярытэтам для пастаянных інавацый у меню Chipotle на працягу апошніх некалькіх гадоў. Пасля паспяховага запуску на нацыянальным узроўні рысу з каляровай капустай з кінзай і лаймам у студзені 2021 года, што прывяло да паступовага росту продажаў і прыцягнення новых гасцей, Chipotle абвясціла аб тым, што тэстуе мексіканскі рыс з каляровай капусты ў 60 рэстаранах Арызоны, Паўднёвай Каліфорніі і Вісконсіна на працягу абмежаванага часу. час.
Што далей?
Да 2023 г. Chipotle будзе працягваць даваць больш навін аб венчурным фондзе Cultivate Next. Кампаніі, зацікаўленыя ў супрацоўніцтве з Chipotle праз венчурны фонд Cultivate Next, могуць падаць заяўку па электроннай пошце cultivatenext@chipotle.com .
ПРА CHIPOTLE
Chipotle Mexican Grill, Inc. (NYSE: CMG) стварае лепшы свет, падаючы сапраўдную ежу, прыгатаваную з адказных крыніц, класічна прыгатаваную з карысных інгрэдыентаў без штучных фарбавальнікаў, араматызатараў і кансервантаў. Па стане на 3,000 сакавіка 31 г. у Chipotle было больш за 2022 рэстаранаў у ЗША, Канадзе, Вялікабрытаніі, Францыі і Германіі, і гэта адзіная рэстаранная кампанія такога памеру, якая валодае і кіруе ўсімі сваімі рэстаранамі. Кампанія Chipotle уваходзіць у рэйтынг Fortune 500 і прызнана ў спісе самых шанаваных кампаній Fortune 2022 года. З больш чым 100,000 XNUMX супрацоўнікаў, якія імкнуцца забяспечыць гасцям выдатныя ўражанні, Chipotle з'яўляецца даўнім лідэрам і наватарам у харчовай прамысловасці. Chipotle імкнецца зрабіць сваю ежу больш даступнай для ўсіх, працягваючы заставацца брэндам з прадэманстраванай мэтай, паколькі ён лідзіруе ў лічбавых, тэхналагічных і ўстойлівых метадах вядзення бізнесу. Для атрымання дадатковай інфармацыі або размяшчэння заказу ў Інтэрнэце наведайце WWW.CHIPOTLE.COM .
ПРА ЗЛУЧОК
Hyphen аўтаматызуе вытворчасць страў і павялічвае працоўную сілу для павышэння прыбытковасці і эфектыўнасці грамадскага харчавання; Перавод камерцыйных кухняў на аўтапілот. Аўтамат Hyphen вырабляе больш за 350 страў у гадзіну, ухіляючы пры гэтым дэфекты заказаў і перакрыжаванае заражэнне. З дапамогай KitchenOS платформа Hyphen дазваляе рэстаранам ствараць рэцэпты за лічаныя секунды, выконваць некалькі заказаў з лічбавых каналаў і дапамагаць у выкананні спецыфічных задач на кухні. Кліенты ўключаюць некаторыя з самых інавацыйных у свеце сетак рэстаранаў, віртуальныя брэнды і сумесных упакоўшчыкаў.
Пра Меаці
Кампанія Meati Foods, заснаваная ў 2017 годзе, працуе над тым, каб змяніць наш спосаб харчавання, дэмакратызаваўшы доступ да смачнага, багатага пажыўнымі рэчывамі паўнавартаснага бялку такім чынам, каб абараняць і захоўваць ваду, зямлю і паветра нашай планеты. Eat Meati™ - гэта дэбютная лінейка прадуктаў ад Meati Foods, якая ўключае катлеты і стэйкі з суцэльнай ежы, прыгатаваныя з каранёў грыбоў з выкарыстаннем мадэрнізаваных, але старажытных і натуральных працэсаў у асяроддзі без таксічнасці без цяжкіх металаў, пестыцыдаў і антыбіётыкаў. Eat Meati™ дэбютаваў у рознічным продажы ў ліпені 2022 года пасля некалькіх месяцаў рэкордных распродажаў у яго прамой інтэрнэт-краме, а да канца 2023 года плануецца выйсці на нацыянальную шматканальную сетку. тэкстуры і водары заваявалі гарачую падтрымку некаторых з самых уплывовых лідэраў, шэф-повараў і знакаў у харчовай сферы.
КРЫНІЦА Chipotle Mexican Grill, Inc.