ГЛАБАЛЬНЫ АГЛЯД ЦЫКУЛЬ МІР
Сусветны рынак цыбулі на дадзены момант вельмі разнастайны. У Еўропе перспектывы ў цэлым добрыя, асабліва высокія цэны ў Італіі і Іспаніі, а ў Германіі — рост попыту. Гэта неабходна, бо многія краіны па-ранейшаму адчуваюць ціск на павышэнне кошту вытворчасці, а таксама лагістыкі. Па большай частцы, ураджаі здаюцца станоўчымі, хоць у Францыі ў гэтым сезоне стала менш буйнейшых памераў, а ў Паўночнай Амерыцы дрэннае надвор'е ў перыяд вегетацыі прывяло да меншай колькасці прадукцыі з паўночна-заходняй часткі Ціхага акіяна.
Нідэрланды: высокія выдаткі, нізкі імпарт і экспарт цыбулі
Экспарт галандскай цыбулі ў нашы дні асабліва прыручаны. «Перапрацоўка цыбулі цяпер усюды вельмі дорага. Выдаткі на транспарціроўку і перапрацоўку рэзка выраслі», - кажа галандскі экспарцёр. «У Еўропе няма дэфіцыту, Бразілія яшчэ не на рынку, і за мяжой таксама вельмі спакойна. Цудам у Кот-д'Івуар даўно ўдаецца адпраўляць цыбулю, а ў астатнім яна вельмі ручная. За апошнія чатыры-пяць тыдняў экспарт быў занадта нізкім. Экспарт пакуль апярэджвае леташні, але і цыбулі страшэнна шмат ва ўсёй Еўропе».
У першы тыдзень сакавіка экспарт галандскай цыбулі ўжо перавысіў адзнаку ў 1 мільён тон на сезон 2021-2022 гадоў. Гэта на тры тыдні раней, чым летась. На думку іншага экспарцёра, чаканае скарачэнне плошчаў у сезоне 2022/2023 забяспечыць меншы ціск на рынак у наступным годзе. «Я таксама на міжнародным узроўні, я чакаю, што вытворцы будуць больш выбіраць бульбу і збожжа з-за ціску на павышэнне коштаў на гэтыя прадукты з-за напружанасці на сусветным рынку. Таму гэта, верагодна, прывядзе да меншай цікавасці да вырошчвання цыбулі».
Імпарт цыбулі таксама значна скараціўся. «Аднак чакаецца, што ў гэтым сезоне ў Еўропу будзе пастаўляцца значна менш новазеландскага лука. «Лічбы паказваюць, што ў Еўропу ўжо на 50% менш новазеландскай цыбулі», — кажа Дэрк ван Стоккум. З-за ўмоў надвор'я Новая Зеландыя мае меншы ўраджай у любым выпадку, асабліва ў больш тоўстых памерах (65+). Акрамя таго, у Нідэрландах і іншых краінах Еўропы высокі ўраджай цыбулі добрай якасці. Таму буйныя рознічныя кліенты будуць працягваць выкарыстоўваць еўрапейскі лук на працягу доўгага часу і не пяройдуць на імпартны лук не раней за канец мая», — чакае галандскі імпарцёр.
Германія: попыт вырас на 10%
Буйны аптавік з Паўднёва-Заходняй Германіі прадае цыбулю з Ніжняй Саксоніі, Нідэрландаў, Ніжняга Рэйна і Баварыі. Паколькі ў Баварыі праблемы з якасцю, яны могуць прапанаваць толькі мала што ў гэтым годзе. Таму ў першую чаргу ён будзе атрымліваць цыбулю з Ніжняй Саксоніі. З сярэдзіны да канца красавіка кампанія будзе закупляць цыбулю з Новай Зеландыі і Паўднёвай Афрыкі, якая будзе прапаноўвацца да чэрвеня, калі іх зноў заменіць маркетынг цыбулі Палаты. У цяперашні час яны атрымліваюць каля 350 тон кожны тыдзень.
Трэйдар кажа, што ў параўнанні з апошнімі гадамі попыт сёлета павялічыўся прыкладна на 10%. Ніжняя Саксонія пашырыла свае аб'ёмы, у той час як Нідэрланды актыўна маркетынгуюць свае тавары на поўначы Германіі. У красавіку рынак будзе пераходзіць на імпартныя тавары, што ў сваю чаргу можа азначаць, што старыя тавары больш не знойдуць пакупнікоў.
У Франкфурце цыбуля з Турцыі прадаецца па 13 еўра, а хатні лук 80 мм+ па 11 еўра за мяшок 25 кг дапаўняецца на высокім узроўні, у той час як голас з Гамбурга кажа, што лук з Чылі не будзе даступны да 14-га тыдня, і каціроўкі на іспанскія тавары халоднага захоўвання былі паднятыя ў панядзелак. Нягледзячы на тое, што чакаюцца таксама хатнія цыбулі з Новай Зеландыі і Аўстраліі, буйныя айчынныя запасы не дазволілі зрабіць такую ж кампанію.
Францыя: добрая якасць, але адсутнасць цыбулі большага памеру
Сезон цыбулі ўжо пачаўся, і спецыялісты захоўваюць тавары ў халадзільніках. Сезон 2021/22 характарызуецца добрай якасцю, як для жоўтага, так і для чырвонага лука. Аднак на ўсе цыбуліны вялікіх памераў не хапае, што назіраецца і на еўрапейскім рынку. Французская вытворчасць чырвонага лука амаль скончана, таму аптавікі для некаторых неўзабаве пяройдуць на егіпецкі прадукт.
Ужо амаль красавік, таму цэны крыху выраслі, таму што цяпер трэба дадаць выдаткі на захоўванне і сартаванне, а спажыванне ідэнтычна леташняму, таму даволі добрае і рэгулярнае спажыванне
Італія: Высокія цэны на белы лук
Рынак цыбулі ў Італіі перажывае пераход паміж апошнімі запасамі айчыннай прадукцыі і пачаткам імпарту. Гандляр з паўночнай Італіі кажа, што ў цяперашні час белая цыбуля карыстаецца попытам, але аб'ёмаў не так шмат, а кошты даволі высокія. З іншага боку спектру, чырвоны лук крыху прыпыніўся і паказвае нармальныя цэны, прыкладна сярэднія за гэты перыяд. Італьянскі лук, жоўты і белы, усё яшчэ ёсць у наяўнасці, добрай якасці дзякуючы аптымальнаму захоўванню. Першыя партыі цыбулі з Індыі прыбылі ў Італію, але не па нізкай цане, таксама з-за павелічэння кантэйнерных перавозак.
Акрамя таго, ёсць праблемы з некаторымі гандлёвымі сеткамі, якія не жадаюць плаціць больш высокія цэны вытворцам і гандлярам з-за павышэння агульных цэн.
Іспанія: Кошт на 80% вышэй, чым у гэты час у мінулым годзе
Запасы цыбулі ў Іспаніі значна ніжэйшыя, чым у мінулым годзе, таму цэны прыкладна на 80% вышэй у параўнанні з аналагічным перыядам мінулага сезона, калі ўзровень цэн быў занадта нізкі. Прыкладна праз 20 дзён у Андалузіі пачнецца ўборка першых ранніх гатункаў, дзе з-за дрэнных вынікаў мінулага сезону і цяперашніх высокіх выдаткаў пасяўныя плошчы значна скараціліся. Выдаткі на паліва, угнаенні і энергію настолькі высокія, а прыбытак для цыбулі настолькі малы, што многія іспанскія вытворцы пераходзяць на іншыя прадукты з больш прывабным прыбыткам. Тэрмін сяўбы сярэдніх і позніх гатункаў – найбольш прадстаўнічых па аб’ёмах для Іспаніі – яшчэ працягваецца, а багатыя дажджы ў сакавіку абцяжарылі выхад на палі. Гэта і высокія выдаткі ўжо выклікаюць прыкметнае падзенне плошчаў прыкладна на 40%. Таму ўплыў на міжнародных рынках будзе вельмі значным.
Егіпет: егіпецкі цыбульны рынак адчувае наступствы COVID
Сезон вясновага лука ў Егіпце завяршыўся. Пасля павольнага пачатку да канца студзеня ўсё было значна больш стабільным. Акрамя таго, што цэны на дастаўку павялічваюцца, некаторыя кантэйнеры нават былі адпраўлены ў няправільнае месца прызначэння, што прывяло да псуты прадукцыі, калі яна сапраўды прыбыла ў правільны пункт прызначэння. Гэта азначала, што ад 75 да 85% прадукцыі трэба было выкінуць. Негатыўны ўплыў на попыт на цыбулю аказалі блакіроўкі, якія былі ўведзеныя для барацьбы з новай хваляй каранавіруса. Попыт быў вельмі павольны ў пачатку сезона, асабліва перад Калядамі. Цэны таксама былі вельмі нізкімі і ў выніку несуцяшальнымі. Пасля святаў аб'ёмы на рынку пачалі зніжацца. Экспарцёры пачалі разумець, што з-за COVID-XNUMX ім давядзецца змагацца з цяперашняй сітуацыяй на рынку інакш, чым звычайна.
Кітай: рост экспартных цэн
Сезон распродажаў цыбулі з Шаньдуна і Ганьсу амаль скончыўся. Цана жоўтай цыбулі, якая застаецца на захоўванні, расце. Толькі правінцыя Юньнань зараз збірае свежы лук, і попыт на рынку велізарны. Уборка цыбулі ў Юньнані сёлета некалькі зацягнулася. Звычайна цыбуля з правінцыі Юньнань паступае на рынак у вялікіх аб'ёмах у сярэдзіне сакавіка, але ў гэтым годзе цыбуля правінцыі Юньнань пачала паступаць на рынак у вялікіх аб'ёмах у канцы сакавіка
Цана адносна высокая, таму што ўмовы надвор'я не былі выдатнымі, таму агульны аб'ём вытворчасці знізіўся. Цяперашняя цана чырвонай цыбулі 80 мм па-за складам складае каля 2.0-2.2 юаня [0.31-0.35 долара] за кг, а жоўтая цыбуля — каля 2.8-3.0 юаня [0.44-0.47 долара] за кг.
Цэны на розныя гародніны выраслі ў выніку снегападу ў Юньнані, а таксама мер па барацьбе з пандэміяй у пачатку сезона. Рост коштаў на лук адносна невялікі ў параўнанні з некаторымі іншымі відамі гародніны. Больш за тое, адносна нізкая цана стымулюе попыт на рынку, таму рух унутранага прадукту адбываецца хутка.
Што тычыцца экспарту, то адносна высокі кошт стварае цяжкасці для экспарцёраў цыбулі. Завадская цана вычышчанага лука звычайна складае каля 300-400 даляраў за тону. Цяперашняя цана складае каля 800 даляраў за тону. Высокі кошт з'яўляецца вынікам зніжэння аб'ёму вытворчасці і мер па барацьбе з пандэміяй. Многія вытворчыя вобласці праходзяць праз часовае закрыццё, а цяжкасці з уборкай, перапрацоўкай і размеркаваннем падштурхоўваюць цану ўверх. Больш за тое, цэны на нафту растуць, і гэта адбіваецца на транспартных выдатках, што, у сваю чаргу, адбіваецца на цане практычна ўсіх прадуктаў.
Аб'ём вытворчасці цыбулі Юньнань адносна невялікі, але іншых вытворчых тэрыторый, якія адначасова забяспечваюць рынак цыбулі, няма. Таму попыт на рынку моцны. Юньнань у асноўным экспартуе цыбулю ў Карэю, Японію і Паўднёва-Усходняй Азіі. Мы чакалі, што цана на цыбулю знізіцца ў канцы сакавіка з павелічэннем аб'ёмаў паставак, і таму пачалі рыхтавацца да першых экспартных заказаў, але цана вырасла. У нас нічога не застаецца, як адкласці нашы экспартныя планы.
Паўночная Амерыка: Нізкая прапанова і высокі попыт даюць добрыя перспектывы на сезон цыбулі
Вясновы сезон цыбулі пачаўся як у Мексіцы, так і ў Тэхасе.
«Якасць і попыт на лук выдатныя», — кажа адзін грузаадпраўшчык. «Відалія наступная і афіцыйна пачнецца 12 красавіка. Наш ураджай там пакуль добры, і мы чакаем нармальны год. Тады мы пачнем у чэрвені ў Уала-Вала, штат Вашынгтон».
Разам з пастаўкамі цыбулі з Мексікі і Тэхаса, іншыя вобласці, якія паступаюць са свежым ураджаем, уключаюць Грузію ў красавіку, затым Каліфорнію і Вашынгтон пазней у гэтым годзе.
«З-за праблем з надвор'ем на паўночным захадзе Ціхага акіяна мінулым летам агульны аб'ём цыбулі сёлета значна ніжэйшы, чым у мінулым. У наступным месяцы мы скончым ураджай на Паўночна-Заходнім сховішчы і цалкам будзем займацца новым ураджаем цыбулі да восені», — кажа грузаадпраўшчык.
Нядзіўна, што попыт на цыбулю сёлета большы ў параўнанні з мінулым годам. «Рынак вельмі моцны і вышэй, чым у мінулым годзе. Мы можам звязаць гэта з адсутнасцю захоўвання цыбулі на паўночным захадзе», - кажа ён, адзначыўшы, што ўраджай унутраных захоўвання ў гэтым годзе знаходзіцца на рэкордна нізкім узроўні.
Між тым, праблемай для галіны з'яўляюцца розныя праблемы, у тым ліку высокія стаўкі фрахту і выдаткі на працоўную сілу. Аднак грузаадпраўшчык адзначае, што цыбульная прамысловасць пачынала змяняцца яшчэ да пандэміі, і гэта быў зрух, толькі паскораны COVID. «Вытворцы высаджваюць толькі для пацверджаных продажаў, праблемы з працай, агульны кошт цыбулі ў крамах... усе гэтыя фактары рэзка змянілі працэдуры планавання і перспектывы, калі справа даходзіць да нашых партнёраў-вытворцаў», - кажа ён.
Забягаючы наперад, з паступленнем на рынак большай колькасці свежай цыбулі, спажыўцам будзе даступны больш выбар.
А вясна і лета не за гарамі, акцыі таксама будуць. «Спажыўцы рады выйсці і атрымаць асалоду ад больш цёплых тэмператур. Грыль, пікнікі, вечарынкі, спецыяльныя мерапрыемствы і святы - гэта выдатныя магчымасці для салодкага лука, і мы заклікаем нашых кліентаў рэкламаваць іх з упэўненасцю», - кажа грузаадпраўшчык.
Перу: «Цяпер перавозка цыбулі будзе каштаваць даражэй, чым сам прадукт»
Экспартная цыбульная прамысловасць у Перу перажывала пастаянны рост у апошнія гады дзякуючы свайму асноўнаму экспартнаму рынку, Злучаным Штатам, якія ў 2021 годзе прадстаўлялі месца прызначэння больш за 60% перуанскіх паставак.
Доўгі сезон у краіне, які доўжыцца з 27 па 12 тыдзень, заканчваецца, калі паўночнаамерыканскія палі пачынаюць збіраць уласны ўраджай. Тым не менш, пастаўкі перуанскага лука таксама набылі сілу ў Еўропе, з Іспаніяй лідзіруе, і Цэнтральная Амерыка, і працягваюць выходзіць на новыя рынкі; сярод апошніх цыбулю з Перу атрымліваюць Канада, Партугалія, Бельгія або Гаіці. У гэтым апошнім напрамку экспарт пачаўся з значных аб'ёмаў.
Тым не менш, у цяперашні час павелічэнне лагістычных выдаткаў стварае вялікую праблему для сектара і з'яўляецца найбольшым абмежаваннем для далейшага росту, паколькі, як прызнаў важны экспарцёр гэтай галіны ў Перу, «на дадзены момант перавозка цыбулі будзе каштуе даражэй, чым сам прадукт».
«Пакуль ужо пачаліся пасадкі цыбулі. Наколькі я бачу, яны ідуць тымі тэмпамі, якімі былі заўсёды, але ў сектары мы ўсе пачыналі з нявызначанасці, спадзеючыся, што з сённяшняга дня да чэрвеня праблема з грузамі нармалізуецца».
Аўстралія: экспарт цыбулі вырас на 23 працэнты
У той час як большасць пладова-агароднінных культур пацярпелі падчас пандэміі, аб'ёмы цыбулі павялічыліся, паводле апошніх дадзеных. За год, які скончыўся ў чэрвені 2021 года, было выраблена 271,930 3 тон (рост на 203% у параўнанні з папярэднім годам) і ацэненыя ў 17 мільёны долараў (на 9 працэнтаў менш), з якіх 2020 працэнтаў адпраўлена на перапрацоўку. Што тычыцца экспарту, то аб'ёмы адскочылі пасля значнага падзення ў 44,885 годзе; На экспарт пастаўлена 30.4 23 тон на суму 75 мільёна долараў. Нягледзячы на тое, што значэнне застаўся прыкладна такім жа, аб'ём вырас на XNUMX працэнты. З пункту гледжання ўнутранага спажывання, XNUMX працэнтаў аўстралійскіх хатніх гаспадарак набылі цыбулю, прычым большасць вытворчасці прыпадае на Паўднёвая Аўстралія і Тасманія.
Тым часам Новая Зеландыя і Вялікабрытанія падпісалі гістарычнае пагадненне аб свабодным гандлі ў пачатку гэтага месяца. У паведамленьні ў сацыяльных сетках найвышэйшая цыбуля краіны кажа, што гэта «выдатны вынік для вытворцаў і экспарцёраў цыбулі ў Новай Зеландыі. Гэта пагадненне ліквідуе тарыфы на цыбулю Новай Зеландыі і паставіць нас на роўныя ўмовы з іншымі краінамі, у якіх ужо няма тарыфаў, такімі як Галандыя».
На наступным тыдні выйдзе спецыяльны выпуск нашага штотыднёвіка Global: Global Overview Fruit Logistica!
Дата публікацыі: пт, 1 красавіка 2022 г
© FreshPlaza.com / Кантакт