Вертыкальныя фермы, якія вырошчваюць зеляніну, цяпер атрымліваюць падтрымку Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША.
Каманда ўніверсітэцкіх даследчыкаў з некалькіх штатаў атрымала чатырохгадовы грант Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША па спецыяльных даследаваннях сельскагаспадарчых культур (SCRI) на вывучэнне перадавой практыкі і эканомікі вырошчвання ў закрытых памяшканнях і таго, як гэта зрабіць. Праект пад назвай OptimIA (Аптымізацыя сельскай гаспадаркі ў закрытых памяшканнях) афіцыйна называецца «Павышэнне рэнтабельнасці і ўстойлівасці вытворчасці зялёных раслін у закрытых памяшканнях».
Атрыманне гранта - своеасаблівы момант паўналецця адносна маладой галіны сельскай гаспадаркі.
"Наколькі мне вядома, гэта адзін з першых грантаў, прысвечаных вертыкальнаму земляробству, які фінансуецца Міністэрствам сельскай гаспадаркі ЗША", - сказаў дацэнт Універсітэта штата Мічыган (MSU) Раберта Лопез, які з'яўляецца галоўным даследчыкам праекта. Гранты SCRI падтрымалі прапановы па вытворчасці цяпліц і нават размеркавалі гранты на асвятленне і святлодыёды. Але OptimIA будзе мець справу толькі з так званымі пакаёвымі аперацыямі, якія не выкарыстоўваюць прамое натуральнае святло.
Збіраемся да вытворцаў
Каманда садаводаў, інжынераў і эканамістаў пад кіраўніцтвам МДУ атрымала 2.7 мільёна долараў ад Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША ў дадатак да адпаведных сродкаў з прыватнага сектара, што складае 5.4 мільёна долараў. Праца над чатырохгадовым грантам пачалася ў 2020 годзе; Лопес сказаў, што з-за збояў, звязаных з пандэміяй, намаганні могуць працягвацца да 2025 года.
«Гэта вялікі міждысцыплінарны праект, адзін з кампанентаў якога будзе ўключаць выпрабаванні на ферме», — сказаў Лопес. «Мы хочам быць упэўненымі ў тым, што нашы даследаванні змогуць быць выкарыстаны ў прамысловасці, таму пасля паўтарэння нашых даследаванняў мы збіраемся праверыць іх на розных крытых фермах па ўсёй краіне, каб пераканацца, што (з) тое, што мы выявілі ў лабараторыі, што такія ж вынікі будуць і ў прамысловасці».
У той час як вытворцы часта засяроджваюцца на павелічэнні ўраджайнасці і змяншэнні ўкладаных сродкаў, выдаткі на энергію застаюцца непазбежнымі для вырошчвання ў закрытым грунце. Геаграфія можа паўплываць на кошт энергіі, а клімат уплывае на колькасць энергіі, неабходнай для кантролю навакольнага асяроддзя раслін у памяшканні адносна надвор'я на вуліцы, сказаў Лопес.
Каб заставацца актуальнымі для вытворцаў, каманда абмяжоўвае свае даследаванні асноўнымі культурамі, якія вырошчваюцца ў закрытых памяшканнях: чырвоным і зялёным салатай, капустай, рукалай і мікразелянінай.
Індустрыя, якая развіваецца
Колькасць крытых ферм па ўсёй акрузе, дзе вырошчваюць ліставую зеляніну, павялічылася ў апошнія гады з адкрыццём некалькіх буйных вертыкальных ферм складскога тыпу ў дадатак да іншых меншых модульных адзінак, усталяваных у транспартных кантэйнерах.
«Земляробства ў закрытых памяшканнях, таксама вядомае як вертыкальнае земляробства, з выкарыстаннем святлодыёдаў мае шмат пераваг», — сказаў Эрык Ранкл з МДУ ў прэс-рэлізе. «Гэта займае значна менш месца, больш эфектыўна выкарыстоўваецца вада і пажыўныя рэчывы, вытворчасць круглы год, практычна няма пестыцыдаў. Але існуе мала навукова абгрунтаванай інфармацыі пра найлепшыя практыкі вырошчвання і вельмі мала эканамічных дадзеных аб вырошчванні ў закрытых памяшканнях».
Даследаванне падтрымае гэты малады і растучы сектар сельскай гаспадаркі публічнай непрадузятай інфармацыяй.
«Галоўная мэта нашага гранта SCRI - зрабіць галіну больш прыбытковай і ўстойлівай», - сказаў Лопес. «Зараз вы бачыце шмат крытых ферм, але вы ведаеце, што было шмат такіх, якія не захаваліся».
Лёгкі доступ
Невялікія вытворцы пакаёвай зеляніны часта не маюць доступу да інфармацыі аб вытворчасці.
«Большасць даследаванняў, якія праводзяцца для крытых ферм, праводзяцца ўласнымі сіламі», — сказаў Лопес. «Такім чынам, для новага невялікага прадпрыемства гэта даволі складана, таму што не так шмат аб'ектыўнай інфармацыі, заснаванай на даследаваннях, каб пачаць. І інфармацыя, якая ёсць, у асноўным ад людзей, якія жадаюць прадаваць прадукцыю, так? Наша мэта - навукова абгрунтаваныя, непрадузятыя даследаванні».
Абнаўленні даследаванняў, у тым ліку відэаролікі з YouTube, асноўныя моманты даследаванняў, часта задаваныя пытанні, гандлёвыя артыкулы і навуковыя працы, размяшчаюцца на сайце www.scri-optimia.org па ходзе даследавання.
«Мы таксама распрацоўваем онлайн-курс па вытворчасці ў памяшканнях, які будзе даступны на вэб-сайце на працягу наступнага года», — сказаў Лопес. «Мы таксама будзем праводзіць штогадовыя сустрэчы зацікаўленых бакоў і дні адчыненых дзвярэй».
Даследчая група
Сярод галоўных даследчыкаў гранта:
Эрык Ранкл Універсітэта штата Мічыган (MSU) будзе даследаваць уплыў розных якасцей святла, выбіраючы камбінацыі розных даўжынь хваль святла ад УФ да далёкага чырвонага.
Раберта Лопес, MSU, будзе даследаваць інтэнсіўнасць святла, вуглякіслы газ і тэмпературу - як яны ўплываюць на густ і іншыя якасці пасля збору ўраджаю.
Сімоне Валье дэ Соуза, МДУ, будзе даследаваць эканоміку кіравання эксплуатацыяй фермы па вырошчванні ліставай зеляніны ў памяшканні, адказваючы на такія пытанні, як «Якія выдаткі?» і «Як яны могуць дадаць каштоўнасць?»
К'еры Кубота Універсітэта штата Агаё будзе даследаваць пытанні, звязаныя з апёкам наканечнікаў і харчаваннем.
Кэры Мітчэл Універсітэта Перд'ю будзе даследаваць "фазавае асвятленне" - адаптацыю святла да стадый росту расліны.
Мурат Кацыра Універсітэта Арызоны будзе даследаваць паветраны паток і інжынерныя аспекты
крытыя фермы.
- Стывен Клостэрман, намеснік рэдактара
Уверсе старонкі Лабараторыя асвятлення з кантраляваным асяроддзем (CELL) - гэта навукова-даследчая ўстаноўка па вертыкальнай сельскай гаспадарцы, распрацаваная Эрыкам Ранклам з кафедры садаводства Універсітэта штата Мічыган. Фота: МДУ