Ўвядзенне ў Vegetable Farming ў Аўстралія: Аўстраліец агародніннай сельская гаспадарка сектар з'яўляецца важнай крыніцай харчавання. Усе гародніна з'яўляюцца важнай часткай здаровага харчавання і з'яўляюцца крыніцай многіх пажыўныя рэчывы і абалоніна. Размеркаванне сельскагаспадарчай вытворчасці ў Аўстраліі ў значнай ступені вызначаецца фізічным асяроддзем і кліматычнымі ўмовамі.
У Аўстраліі агароднінаводства з'яўляецца адной з найважнейшых галін садаводства. The садоўніцтва прамысловасць гуляе важную ролю ў Аўстраліі, асабліва як пастаўшчык магчымасцяў для працаўладкавання і ў рэгіянальным развіцці. Аднак адносна меншы і менш складаны ўнутраны рынак стварае менш магчымасцяў для вытворцаў, каб атрымаць прыбытак у Аўстраліі. Гэта пагаршаецца павелічэннем імпарту свежай і перапрацаванай гародніны ў Аўстралію. Гэта ўплывае не толькі на вытворцаў у аўстралійскай агародніннай прамысловасці, але і на спажыўцоў праз пытанні бяспекі.
Кіраўніцтва па вырошчванні гародніны ў Аўстраліі і сезонах пасадкі ў Аўстраліі
Здароўе глебы для агародніннай гаспадаркі ў Аўстраліі: У Аўстраліі гародніна культывуецца на розных тыпах глебы, таму важна разумець характарыстыкі і абмежаванні кожнай з гэтых глебаў, толькі тады мы зможам атрымаць ад глебы найлепшае для вытворчасці агароднінных культур. Разуменне тып глебы і тое, як кіраваць ім, дапаможа вам падтрымліваць доўгатэрміновую перспектыву здароўе глебы і мінімізаваць страту і дэградацыю глебы.
Як правіла, ураджайнасць аўстралійскіх глебаў шмат у чым вызначаецца ўвільгатненнем. Толькі прыкладна на 10% кантынента дастаткова натуральных ападкаў або празмерных для росту раслін на працягу 9-12 месяцаў у годзе. Мінеральныя глебы існуюць на большай частцы засушлівых Аўстраліі, якія практычна не ўтрымліваюць арганічны зместу і маюць невялікую глыбіню, і яны могуць складацца толькі з грубай мантыі выветранай пароды.
У Аўстраліі ёсць старажытныя глебы з нізкім утрыманнем арганіка і пажыўныя рэчывы, і схільныя да эрозіі. Зменлівыя ўмовы клімату, усё большы ціск на вытворчасць большай колькасці ежы і клятчаткі, а таксама павелічэнне ціску насельніцтва ствараюць сур'ёзныя праблемы для паспяховага кіравання нашымі далікатнымі глебамі.
Асноўныя агароднінныя культуры ў Аўстраліі
Выбар агароднінных культур будзе адрознівацца ў залежнасці ад клімату, надвор'е ў Аўстраліі, як правіла, досыць мяккае, каб пасадзіць што-небудзь у любы час года. У Аўстраліі гароднінаводы вырабляюць шырокі асартымент культур у камерцыйным маштабе. Больш за 90% усёй свежай гародніны, якая прадаецца ў аўстралійскіх супермаркетах, вырошчваецца ў Аўстраліі, прычым нешматлікія імпарты ахопліваюць гародніну з вытворчымі вокнамі, якія абмяжоўваюцца невялікімі вегетацыйнымі сезонамі, такімі як спаржа і часнык.
Большасць каштоўных агароднінных культур у Аўстраліі таксама адлюстроўваюць агульную больш высокую цану за тону, а не значэнне, якое падтрымліваецца вагой вытворчасці, напрыклад грыбы, ліставыя салатныя гародніна, і брокалі/дзіцячая брокалі.
Памідор
У Аўстраліі памідоры вырошчваюць практычна ва ўсіх штатах. Аднак большая частка вытворчасці памідораў адбываецца ў асноўным у Вікторыі і Квінслендзе. У традыцыйныя часы памідоры выраблялі ў адкрытым грунце. Апошнія гады таматы вырабляюць у высокатэхналагічных цяпліцах. Самы папулярны памідор гатунак для вырошчвання ў Аўстраліі - гэта Gross Lisse Tomato.
Таматную прамысловасць у Аўстраліі можна ў асноўным падзяліць на два розных сектара: тыя, якія вырошчваюцца для выкарыстання ў апрацаваных харчовых прадуктах, і тыя, якія вырошчваюцца для свежага рынку. Вікторыя з'яўляецца буйным вытворцам на рынку перапрацаванай прадукцыі, на долю якой прыпадае каля 86% агульнай вытворчасці, за якой ідзе Новы Паўднёвы Уэльс з 12% і невялікія колькасці ў іншых штатах. Расліны таматаў, якія патрабуюць калоць, неабходна высаджваць на адлегласці не менш за 1 метр адзін ад аднаго. Памідоры куставога тыпу неабходна высаджваць на адлегласці 50 см адзін ад аднаго.
Морква
Большасць з моркву гатункі, якія вырошчваюцца ў Аўстраліі, належаць да адной з чатырох ніжэйпрыведзеных груп гатункаў, якія адрозніваюцца па форме, хоць некаторыя новыя гатункі, такія як Mojo, з'яўляюцца вынікам аб'яднання характарыстык з некалькіх груп гатункаў шляхам звычайнай селекцыі. Летнія пасевы морквы могуць быць гатовыя да ўборкі прыкладна праз 16 тыдняў сяўба, у той час як пасевы растуць праз халаднік зіма месяцаў можа расці да 24 тыдняў. Моркву ўбіраюць машынай, а затым яе транспартуюць на невялікую адлегласць да ўпакоўкі. Чатыры асноўныя групы гатункаў морквы, прадстаўленыя ў Аўстраліі;
1. Нантская морква гатунку з прамымі або злёгку звужанымі каранямі з тупымі канцамі. Нантскія гатункі звычайна маюць салодкі густ з-за нізкага ўтрымання тэрпеноідаў. Даўжыня караняплода ў сярэднім каля 200 мм. Прыкладам гатункаў з'яўляюцца Стэфана і Навара.
2. Імператор Морква гатункі, такія як Red Hot і Cellobunch, даюць завостраныя карані даўжынёй да 350 мм з плечыкамі сярэдняй шырыні і звужэнне. Некалькі гатункаў морквы, якія вырошчваюцца ў Аўстраліі, такіх як Condor і Red Brigade, з'яўляюцца прамежкавымі па форме паміж гатункамі Imperator і Autumn King. Тым не менш, іншыя гатункі, такія як Red Count і Red Sabre, з'яўляюцца прамежкавымі па форме паміж Імператар і Нант.
3. Восеньскі каралеўскі гатунак морквы, які мае шыракаплечыя моцна канічныя завостраныя карані даўжынёй у сярэднім 300 мм. Тады галоўным прадстаўніком гэтай групы, вырашчанай у Аўстраліі, з'яўляецца заходне-чырвоны. Majestic Red Carrot - роднасны гатунак з некаторымі характарыстыкамі Шантэне.
4. Гатункі Chantenay, такія як Royal Chantenay, маюць шырокія плечы, а таксама вельмі звужаныя з добрым унутраным колерам.
Бульба
У выпадку, калі вы прапусціце гэта: Абрэзка ў сельскай гаспадарцы, перавагі, парады і ідэі.
Сёння бульба прамысловасць можа па праву прэтэндаваць на 4-ю па велічыні харчовую культуру ў свеце, на долю якой прыпадае 20% усёй вытворчасці гародніны ў Аўстраліі. У Аўстраліі вырошчваюць розныя гатункі бульбы: Кенэбек, Себага, Бінт'е, Понціяк, Калібан, Патрон, Чырвоны нягоднік і Дэзірэ.
Лук
Лук аддае перавагу расці на сонечным адкрытым месцы з добра дрэнаванай глебай. Аўстраліец лук прамысловасць пастаянна працуе над развіццём сваёй канкурэнтаздольнасці, і экалагічная ўстойлівасць з'яўляецца галоўным прыярытэтам. Лук культывуецца ў большасці штатаў Аўстраліі, але большасць вытворчасці цыбулі адбываецца ў Паўднёвай Аўстраліі і Тасманіі. Рэгіёнамі вырошчвання цыбулі ў Аўстраліі з'яўляюцца раўніны Адэлаіда ў Паўднёвай Аўстраліі, Паўночная Тасманія і Даліна Локер у Квінслендзе. Асноўная разнавіднасць цыбулі, якая вырошчваецца ў Аўстраліі, - гэта традыцыйны карычневы лук, на долю якога прыпадае 79% свежай вытворчасці.
Брокалі
Ураджай брокалі патрабуе рэгулярнага паліву, каб спрыяць іх хуткаму росту і стымуляваць фарміраванне кампактных качаноў. Ідэальна паліваць штодня або кожны другі дзень. Традыцыйна больш прахалодны клімат з Мельбурна і ніжэй быў спрыяльным, але ў нашы дні яго можна вырошчваць у любым месцы круглы год. Забяспечце добра дрэнаванай глебу, поўную добра перепревшей кампост і арганічныя рэчывы з узроўнем pH 6.5-7.
Салата-латук
Некаторыя гатункі салаты вар'іруюцца па памерах, формах, колерах і густах, аднак у Аўстраліі найбольш папулярнымі з'яўляюцца хрумсткая галоўка, ромэн, алейная галоўка і сыпкі. The салата-латук Расліна лепш за ўсё расце пры адносна нізкіх тэмпературах і не любіць моцнай спякоты або холаду. Звычайна рассыпістыя гатункі аддаюць перавагу больш цёплае надвор'е, а салата-латук лепш за ўсё працуе ў прахалоднае надвор'е. Большасць гатункаў салаты ў цёплую пару рыхтуюцца да насення.
Капсікум
Стручкі перац вырошчваюць па ўсёй Аўстраліі ў безмарозных, трапічных і субтрапічных рэгіёнах. Цёплыя ўмовы на працягу пяцімесячнага перыяду вырошчвання неабходныя для высокай ураджайнасці і добрай якасці садавіна. Большая частка вытворчасці стручкового перцу адбываецца ў раёнах Квінсленда, Паўднёвай Аўстраліі і Вікторыі. Гэта каштоўная культура з выдатнымі перспектывамі як для айчынных, так і для айчынных экспарт рынку. Перац таксама вядомы як званочак перцы, вырошчваюцца амаль ва ўсіх штатах Аўстраліі дзякуючы сваёй папулярнасці. Тым не менш, большасць вытворчасці адбываецца на адкрытым паветры Квінсленда.
Гародніна для вырошчвання ў Заходняй Аўстраліі
Вытворчасць гародніны адбываецца па ўсёй Заходняй Аўстраліі, што дазваляе вырошчваць шырокі спектр сельскагаспадарчых культур. Асноўныя агароднінныя культуры ў Заходняй Аўстраліі ўключаюць моркву, бульбу, перац, цыбулю, памідоры і брокалі. Шырокі асартымент гародніны камерцыйна культывуецца ў Заходняй Аўстраліі. Іншыя агароднінныя культуры ўключаюць гарбуз, кукурузу, шынкі, спаржу, бабы, снежны гарошак, капусту, азіяцкія гародніна, агуркі, англійскі шпінат, салодкі бульбу, лук-порей, брокалі, шведы, рэпу, буракі і брусельскую капусту. Многія іншыя гародніна таксама вырошчваюцца ў меншых маштабах. Вялікі геаграфічны дыяпазон вытворчых умоў дазваляе вырошчваць шмат гародніны ў Аўстраліі круглы год. Арашэнне выкарыстоўваецца для забеспячэння агароднінных культур дастатковай колькасцю вады для атрымання высакаякаснай гародніны.
Умовы для агародніцтва ў Аўстраліі
- Агароднінныя расліны маюць некаторыя асноўныя патрабаванні, такія як ежа, вада, святло і цяпло. Розныя агароднінныя расліны патрабуюць рознага колькасці патрабаванняў. Што тычыцца святла, то гародніне патрабуецца каля 6 гадзін прамога або частковага сонечнага святла ў дзень.
- Кліматычныя фактары ўплываюць на ўсе этапы і працэсы росту агароднінных раслін. Патрабаванні да ўзроўню тэмпературы заснаваныя на мінімальнай, аптымальнай і максімальнай тэмпературы як днём, так і ноччу на працягу ўсяго росту раслін.
- Большасць гародніны любіць 6-8 гадзін сонца ў дзень, але крупнолистные расліны, такія як серабрыстыя буракі, салата і некаторыя травы, з'яўляюцца раслінамі, якія справяцца з больш цяністым месцам. Некаторыя агароднінныя расліны павольна растуць або займаюць шмат месца, таму іх менш практычна вырошчваць на невялікім месцы, калі вы не можаце знайсці карлікавы гатунак. Замест гэтага засяродзьцеся на агароднінных раслінах, якія займаюць менш месца, іх лягчэй вырошчваць і якія можна хутка перавярнуць.
- Дадайце арганіку ў глебу - большасць агароднінных раслін будуць добра расці ў добра дрэнаванай глебе. Глеба, багатая арганічнымі рэчывамі, такімі як кампост або гной, будзе спрыяць добраму здароваму росту, павышэнню ўраджайнасці вашых культур.
- Рэгулярна падкормлівайце - Рэгулярнае ўнясенне угнаенняў неабходна для ўраджаю. Тып, норма і час унясення будуць залежаць галоўным чынам ад канкрэтнай культуры, якая будзе вырошчвацца, і тыпу глебы. Добрае ўгнаенне, унесенае ў перыяд вегетацыі, забяспечыць энергічны і здаровы рост гародніны.
- Палівайце пастаянна і мульчыруйце - большасць агароднінных культур патрабуе пастаяннага паліву, інакш расліны могуць пацярпець зніжэнне ўраджаю і якасці. Большасць агароднінных культур спыняюць свой рост, калі тэмпература глебы становіцца занадта высокай. Аднак добрая якасная мульча будзе трымаць глебу халадней, што прывядзе да актыўнага росту каранёў. Акрамя таго, унясенне больш вільготнай глебы, асабліва ў засушлівыя ўмовы, гарантуе, што агароднінныя расліны атрымаюць усю неабходную ваду.
- Хутка прадухіляйце і лячыце ад шкоднікаў і хвароб - захаванне належных метадаў вядзення сельскай гаспадаркі (добрыя ўмовы глебы, падкормкі і паліў) прывядзе да таго, што агароднінныя расліны будуць моцна растуць, якія лепш супрацьстаяць нападам і перарастаюць пашкоджанні. Будзьце знаёмыя з нармальным здаровым выглядам вашых агароднінных раслін, каб у выпадку ўзнікнення праблемы вы маглі хутка яе вырашыць і, такім чынам, прадухіліць празмерную шкоду ўраджаю.
Сезоннае агародніцтва ў Аўстраліі
Аўстралійскія фермеры працягваюць карэкціраваць сваю дзейнасць і ўкараняць новыя метады, каб адказаць на магчымасці і праблемы сельскагаспадарчай вытворчасці ў Аўстраліі, уключаючы ўзмацненне канкурэнцыі з боку імпартнай свежай і перапрацаванай прадукцыі, ціск на рынкавыя цэны або неспрыяльныя сезонныя ўмовы. Ва ўмераных рэгіёнах Аўстраліі гародніна традыцыйна ядуць сезонна, у асноўным у рэгіянальных раёнах, хоць у гарадскіх раёнах існуе шырокамаштабны імпарт свежых прадуктаў, якія пастаўляюцца з усяго свету супермаркетамі і аптавікамі для прадуктовых крам, каб задаволіць патрэбы ў гародніне круглы год.
Як правіла, гадавальнік вытворчасць адбываецца недалёка ад сталічных гарадоў. Агародніна Квінсленда пастаўляе паўднёвыя штаты ў халодны перыяд з чэрвеня па кастрычнік.
На працягу вясны – Асноўныя гародніна ў вясновы сезон – артышок, спаржа, фасолі, буракі, брокалі, капуста, каляровая капуста, агуркі, лук-порей, салата, грыбы, гарох, рабарбар і шпінат.
На працягу лета – Асноўныя гародніна ў летні перыяд – перац, агурок, баклажаны, патысоны, памідоры, шынкі.
На працягу восені – Восень – выдатны месяц для пасадкі гародніны, бо тэмпература паніжаецца, а рэзкае летняе сонца адступае. Восень - ідэальная пара для вырошчвання разнастайных гародніны. Нягледзячы на тое, што надвор'е можа пахаладаць, глеба ўсё яшчэ прагрэлася з летніх месяцаў, і па ўсёй краіне пачынаюць ісці дажджы.
Гародніна, якую трэба саджаць восенню, - гарох, шпінат, лук, рэпа, буракі, капуста, морква, салата, радыска, лук, пастарнак, салера, каляровая капуста, брокалі, агуркі, памідоры, шынкі, перац, чылі, баклажаны, бульба, салодкі Бульба, гарбуз, патысоны, бамия і бабы.
Зімой – Некаторыя зімовыя агароднінныя расліны, якія будуць добра расці ў сухіх раёнах Аўстраліі і глыбінкі, уключаюць Брод фасолю, брокалі, брусэльская капуста, каляровая капуста, салата, гарох, шпінат, памідоры, буракі, капуста, морква, лук-порей, цыбуля, бульба, буракі і рэпа.
Сезон пасадкі гародніны ў Аўстраліі
Гародніна | Сезон пасадкі |
артышокі | вясна |
Спаржа | Вясна, лета, восень |
Фасоль | Лета, Восень |
Парасткі фасолі | Вясна, Лета, Восень, Зіма |
бурак | Вясна, лета, восень |
Брокалі | Вясна, Лета, Восень, Зіма |
Капуста | Вясна, лета, восень |
Капсікум | лета |
Морква | Лета, восень, зіма |
каляровая капуста | Вясна, Лета, Восень, Зіма |
салера | лета |
Перац чылі | лета |
агуркі | Лета, Восень |
Баклажан | Лета, Восень |
порей | Вясна, Лета |
Салата-латук | Лета, Восень |
Грыбы | Вясна, Лета, Восень, Зіма |
Гарох | вясна |
Бульба | Восень, Зіма |
Гарбузы | Лета, Восень |
Серабрысты бурак | Вясна, Зіма |
Шпінат | Вясна, лета, зіма |
памідоры | Лета, Восень |
рэпа | Лета, Восень |
цукіні | Лета, Восень |
Water Management for Vegetable Farming ў Аўстралія
Вада з'яўляецца галоўнай задачай кіравання на аўстралійскіх агароднінных фермах. Аб гэтым паказваюць даследаванні Аўстралійскага бюро сельскай гаспадаркі і эканомікі рэсурсаў (ABARE). абрашэнне выкарыстоўваецца на 90% агароднінных гаспадарак. Паміж двума апытаннямі адбыліся невялікія змены. Усе культуры ў значнай ступені залежаць ад вады для арашэння, прычым не менш за 2% вытворцаў выкарыстоўваюць абрашэнне для ўсіх агароднінных раслін.
Як правіла, абрашэнне адбываецца з двух асноўных крыніц: рачных сістэм і падземных ваданосных гарызонтаў. Асноўныя рачныя сістэмы, якія выкарыстоўваюцца для арашэння ў Аўстраліі, - гэта сістэма Мюрэя-Дарлінга, рака Орд у рэгіёне Кімберлі ў Заходняй Аўстраліі і многія рэкі ўздоўж усходняга ўзбярэжжа Аўстраліі.
Вада з'яўляецца неабходным матэрыялам для ўстойлівага вытворчасці гародніны. Хаця свідравіны падземных вод з'яўляюцца адзінай крыніцай вады для арашэння ў Паўночнай тэрыторыі і з'яўляюцца дамінуючай крыніцай у Заходняй Аўстраліі і Паўднёвай Аўстраліі. Агароднінаводы па ўсёй Аўстраліі сутыкаюцца са складанай асяроддзем у выніку розных водных рэформ. Пераважная большасць агароднінных раслін, вырабленых у Аўстраліі, прадаецца на ўнутраным рынку, і таму цэны вельмі адчувальныя да павелічэння вытворчасці. Акрамя таго, вялікія інвестыцыі і павелічэнне памеру фермы часта патрабуюцца для арашальных сістэм, якія выкарыстоўваюцца ў агародніннай вытворчасці (г.зн. капаць), і спецыяльныя навыкі неабходныя для кіравання гэтымі сістэмамі для дасягнення аптымальнай якасці прадукцыі.
Азімыя гародніна для вырошчвання ў розных рэгіёнах Аўстраліі
Для кожнага непаўторнага рэгіёна нашай краіны даступна мноства варыянтаў зімовай гародніны.
Трапічныя рэгіёны
У такіх раёнах, як Паўночны Квінсленд і Паўночная тэрыторыя, былі трапічныя кліматычныя ўмовы. Да гародніны, якія можна вырошчваць у трапічных рэгіёнах зімой, адносяцца;
Моркву - Морква бывае розных колераў і можа быць вясёлай і карыснай гароднінай для вырошчвання зімой.
Лук - Лук выдатна падыходзіць для дадання ў цёплыя зімовыя стравы і супы. Лук можна вырошчваць у зімовы сезон у трапічных раёнах Аўстраліі.
Субтрапічныя рэгіёны
Сюды ўваходзяць такія рэгіёны, як Брысбен і Паўднёва-Усходні Квінсленд, а таксама Паўночны рэгіён Новага Уэльса. Агароднінныя расліны для вырошчвання зімой, калі вы жывяце ў гэтых месцах, уключаюць;
Салата - Салата расце ў субтрапічных раёнах Аўстраліі ў зімовы сезон.
Брокалі - выдатная гародніна для дадання ў супы або бульбу-фры.
Унутраныя і сухія рэгіёны
Для ўнутраных раёнаў Аўстраліі, а таксама тых, якія маюць сухі клімат, наступныя гародніна могуць быць добра вырошчваць зімой;
Капуста - гэта можа быць выдатным гароднінай для вырошчвання ў зімовы перыяд ва ўнутраных і сухіх рэгіёнах.
Срэбная буракі - сярэбраная буракі - яшчэ адзін добры зімовы гародніна для вырошчвання.
Бульба - Ёсць некалькі такіх універсальных гародніны, як бульба, і гэта самая важная харчовая культура ў свеце.
Плоскі і халодныя рэгіёны
Калі вы жывяце ў адным з больш прахалодных рэгіёнаў Аўстраліі, напрыклад, у высакагор'і, некаторыя гародніна для пасадкі ўзімку ўключаюць у сябе;
Каляровая капуста - каляровая капуста - выдатны зімовая гародніна, якую можна дадаць у сваю калекцыю. Вырошчвайце адзін або цэлы ўчастак і атрымлівайце асалоду ад толькі што сарваным каляровая капуста у гэтым зімовым сезоне.
Лук-порей - Лук-порей цягавіты і ідэальна падыходзіць для тых, хто пачатковец у вырошчванні гародніны.
Прыбярэжныя рэгіёны
Прыбярэжныя рэгіёны ўключаюць такія вобласці, як Сіднэй і рэгіёны Усходняга ўзбярэжжа. Да гародніны, якія можна вырошчваць ва ўмераных раёнах у зімовыя месяцы, адносяцца бульба, памідоры, гарох, салата, брокалі, бок-чой і капуста.
Вы таксама можаце праверыць гэта: Малочная жывёлагадоўля ў Кеніі.
Лепшы сезон для пасадкі насення гародніны ў Аўстраліі
лета
У летні сезон лепш за ўсё саджаць насенне, якія будуць квітнець у доўгія і гарачыя летнія дні. Разгледзьце магчымасць пасадкі памідораў, шынкоў і стручковых перцаў да сярэдзіны лета, каб атрымаць лепшы рост на працягу ўсяго сезону.
восень
Восень можа быць адным з самых спрыяльных сезонаў года для пасадкі насення гародніны ў Аўстраліі. Самыя лепшыя гародніна восенню - салера, каляровая капуста, брокалі і бабовыя.
зіма
Зіма часам можа быць складанай, асабліва калі тэмпература апускаецца ніжэй за нуль, бо гэта можа пашкодзіць прадукты. Насенне азімых гародніны ўключаюць артышок, моркву, салата, лук і радыска.
вясна
Гародніна можа добра расці пры пасадцы вясной. Пасля таго, як насенне гародніны апынуліся ў зямлі, вось некалькі добрых саветаў аб тым, колькі вы павінны паліваць прадукты.
Дадатковы аналіз, навучанне і магчымасці для вырошчвання гародніны ў Аўстраліі
Аўстралійскі агародніцтва прамысловасць сутыкаецца з цэлым шэрагам важных праблем ва ўмовах канкурэнцыі імпарту, фрагментацыі рынку і жорсткай маржы. Агароднінная прамысловасць ўключае ў сябе мноства сельскагаспадарчых прадпрыемстваў, якія геаграфічна разрозненыя, людзей з розным этнічным і культурным паходжаннем і пастаўляюць розныя прадукты для задавальнення ўнутранага і экспартнага спажывецкага попыту.
Аўстралійскае бюро эканомікі і навукі сельскай гаспадаркі і рэсурсаў (ABARES) Агляд аўстралійскіх агароднінных ферм уключае набор дадатковых пытанняў, якія дазваляюць дэталёва прааналізаваць шэраг пытанняў. Яны ўключаюць у сябе агародніннай кошт вытворчасці; рынкі і дабаўленую вартасць; кіраванне ірыгацыяй і вытворчасцю; навучанне і кіраванне бізнесам; R&D (даследаванні і распрацоўкі); і магчымасці і намеры.
Больш за палову гароднінаводаў выкарыстоўвалі дні поля ў якасці крыніцы адукацыі і навучання па сельскай гаспадарцы, у той час як каля адной пятай наведвалі канферэнцыі, семінары або кароткія курсы. Большасць гароднінаводаў выкарыстоўвалі інфармацыйна-камунікацыйныя тэхналогіі для атрымання метэаралагічнай інфармацыі (54%), для кіравання сваімі фінансавымі справамі (51%) і для атрымання інфармацыі аб рынку (50%). Каля адной траціны гароднінаводаў успрымалі кліматычную прыдатнасць, недахоп ведаў аб вырошчванні пэўных культур і маркетынгу гэтых прадуктаў або наяўнасць вады ў якасці абмежаванняў для змены іх цяперашняга збору культур.
Агароднінаводчыя прадпрыемствы вызначылі розныя прыярытэты для даследаванняў і распрацовак. Асноўным прыярытэтам з'яўляецца барацьба з шкоднікамі і хваробамі гародніны, прычым 78% ферм у Аўстраліі лічаць гэтую тэрыторыю высокім або высокім прыярытэтам для далейшых даследаванняў і распрацовак. Высокія прыярытэты ўдзяляліся прадукцыйнасці гаспадарак і выпрацоўцы больш ураджайных гатункаў, што выклікала высокі або вельмі высокі водгук амаль у 70% гаспадарак.
У Аўстраліі экалагічная ўстойлівасць, маркетынг і развіццё рынку таксама атрымалі значную падтрымку: больш за палову агароднінных прадпрыемстваў прызналі гэтыя напрамкі прыярытэтнымі, у той час як спажывецкія даследаванні і тэхналогіі астуджэння і захоўвання займалі ніжэйшыя месцы ў парадку даследаванняў і распрацовак. прыярытэты.
Кампутары ў цяперашні час шырока выкарыстоўваюцца ў сельскагаспадарчым сектары, і больш за 80% агароднінных прадпрыемстваў выкарыстоўваюць іх для шырокага і разнастайнага спектру прыкладанняў у вядзенні свайго бізнесу. Адным з першых ужыванняў кампутараў у сельскай гаспадарцы быў збор інфармацыі аб умовах надвор'я, а таксама дапамога і ўдасканаленне фінансавага кіравання, і гэта два найбольш шырока выкарыстоўваюцца прыкладання ў сектары. Дзве траціны агароднінных прадпрыемстваў у Аўстраліі выкарыстоўваюць кампутары для атрымання інфармацыі аб надвор'і і каля 64% для кіравання сваімі фінансавымі справамі.
Амаль 40% агароднінных прадпрыемстваў у Аўстраліі таксама выкарыстоўваюць кампутары ў якасці сродку падтрымання і развіцця сувязяў у сельскагаспадарчай галіны і для атрымання інфармацыі аб рынку. Іншыя віды выкарыстання камп'ютараў ўключаюць доступ да адукацыйных рэсурсаў і набыццё матэрыялаў для фермы. Затым маштаб выкарыстання камп'ютэраў сярод гароднінаводаў вышэй за сярэдні па краіне ў Тасманіі, Вікторыі і Заходняй Аўстраліі, а ў Новым Паўднёвым Уэльсе гэта самае нізкае з асобных штатаў. Буйныя агароднінныя прадпрыемствы ў Аўстраліі часцей выкарыстоўваюць кампутары, чым дробныя вытворцы гародніны: 97% вытворцаў на фермах больш за 70 га выкарыстоўваюць кампутар у параўнанні з 80% вытворцаў з менш чым 5 га. Аднак цікава, што выкарыстанне камп'ютараў самай дробнай катэгорыяй гаспадарак перавышае наступную катэгорыю, калі толькі 72% гаспадарак у сектары ад 5 да 20 гектараў выкарыстоўваюць кампутары. Выкарыстанне сістэм глабальнага пазіцыянавання (GPS) падчас раслінаводства моцна залежыць ад памеру фермы. Амаль 50% найбуйнейшых гаспадарак выкарыстоўваюць сістэмы GPS у параўнанні з 14% гаспадарак ад 5 да 20 га.
Магчымасці росту для агародніннай гаспадаркі ў Аўстраліі
Папулярнымі магчымасцямі росту для аўстралійскіх вытворцаў гародніны з'яўляюцца вытворчасць высакаякаснай гародніны і непасрэдная продаж рознічным гандлярам, што аддаюць перавагу 57% і 40% вытворцаў адпаведна. Больш за чвэрць вытворцаў у Аўстраліі лічаць вырошчванне нішавых прадуктаў сродкам пашырэння, і гэта асабліва папулярна ў Заходняй Аўстраліі і Тасманіі, дзе 43% і 49% вытворцаў лічаць нішавую прадукцыю магчымасцю для росту. Крыху менш за чвэрць вытворцаў бачаць магчымасці для росту праз дабаўленую вартасць на ферме.
Экспарт вызначаецца як магчымасць для росту 19% агароднінных прадпрыемстваў у Аўстраліі, але гэтая доля дасягае 37% у Вікторыі. Больш за 60% аўстралійскіх вытворцаў гародніны лічаць экспарт занадта цяжкім і працаёмкім, а 45% лічаць, што цэны недастаткова высокія. Іншымі перашкодамі з'яўляюцца выдаткі на дастаўку і недастатковая інфраструктура фермы. Менш папулярныя магчымасці для вытворцаў гародніны для пашырэння свайго бізнесу ўключаюць продаж непасрэдна аператарам грамадскага харчавання, якія вызначылі каля 14% вытворцаў у краіне, пад ахоўным пасевам (11%), і гідрапонікі (6%).