#UKconsumers #cheapcarrots #carrotsales #ultra-lowpricing #cash-strappedconsumers #bargainhunting #UKcarrotmarket #producepricing #consumebehavior #healthyfoodchoices #weatherissues #cropestablishment #consumerengagement #UKfoodconsumptionpatterns
Нягледзячы на звышнізкія цэны і павышаны попыт на выгадныя прапановы сярод спажыўцоў з абмежаванымі грашыма, продажы морквы ў Вялікабрытаніі не павялічыліся адпаведна. За апошнія 12 месяцаў да 14 мая 2023 г. аб'ёмы продажаў фактычна скараціліся на 2.3 працэнта ў параўнанні з папярэднім годам. У гэтым артыкуле разглядаюцца прычыны гэтай тэндэнцыі і даследуюцца наступствы гэтага развіцця для брытанскага сектара карняплодаў і рознічнага гандлю.
Рынак морквы ў Вялікабрытаніі быў сведкам стабільна нізкіх коштаў, што, як можна чакаць, прывядзе да росту продажаў. Аднак назіраецца адваротнае. Згодна з апошнімі дадзенымі Kantar, падзенне аб'ёмаў продажаў за мінулы год было нават больш рэзкім, чым зніжэнне ў мінулым годзе на 7.7 працэнта. Гэта выклікае заклапочанасць у вытворцаў і вытворцаў, якія здзіўлены адсутнасцю ўплыву зніжэння цэнаў на паводзіны спажыўцоў.
Марцін Эванс, кіраўнік групы вытворцаў FreshGro, лічыць, што галоўная праблема заключаецца ў тым, што спажыўцы ў Вялікабрытаніі ўспрымаюць моркву як «занадта танную». Як ні дзіўна, тая характарыстыка, якая павінна прыцягваць пакупнікоў, як бы адганяе іх. У параўнанні з іншымі еўрапейскімі краінамі, дзе моркву прадаецца па больш высокіх коштах, спажыўцы Вялікабрытаніі могуць падсвядома звязваць больш высокія цэны з лепшай якасцю, у выніку чаго яны не звяртаюць увагі на больш даступную моркву.
Адным з фактараў, якія спрыяюць зніжэнню продажаў, з'яўляецца зрух у мадэлях спажывання харчовых прадуктаў у Вялікабрытаніі ў бок гатовых страў, закусак і зручнасці. Нягледзячы на тое, што паўнавартасныя прадукты харчавання прапануюць больш танны варыянт, большасць спажыўцоў не выбіраюць актыўна прыгатаванне ежы з нуля ў якасці пераважнага спосабу. Эванс падкрэслівае, што адсутнасць паведамленняў і ўзаемадзеяння з галіны - гэта ўпушчаная магчымасць. Неабходна больш моцнае ўзаемадзеянне спажыўцоў з мэтай прасоўвання і заахвочвання спажывання морквы, асабліва як даступнага і здаровага выбару.