United Fresh 2012 быў віхурай энергіі, інавацый, інфармацыі і сувязі для 4,500 удзельнікаў 1-3 мая.
Гэта было месца толькі тады, калі донары, прадстаўнікі United Fresh і госці з розных школьных акругаў Тэхаса былі побач, каб аб'явіць, што United Fresh Foundation дасягнуў сваёй мэты сабраць дастаткова грошай для стварэння 100 салатных бараў у 100 школах Тэхаса. Гэта было з дадатковым хваляваннем, што Dan'l Mackey Almy, прэзідэнт Ірвінга, штат Тэхас Кампанія DMA Solutions Inc., ключавая фігура ў дасягненні мэты тэхаскіх салатных бараў і выдатная жанчына-лідар прамысловасці United Fresh 2012, абвясціла, што HBO таксама збіраецца фінансаваць яшчэ 100 школьных салатных бараў па ўсёй краіне. (HBO нядаўна стварыла дакументальны фільм пра эпідэмію дзіцячага атлусцення.) Яна таксама прадставіла задачу сабраць дастатковую падтрымку ў будучыні, каб даць 100 школам у Сан-Дыега салатныя бары, калі праз год там пройдзе United Fresh 2013.
Ім прыйшлося прынесці дадатковыя крэслы ў запоўненую танцавальную залу для выступлення былой першай лэдзі Лоры Буш, якая пацешыла публіку анекдотамі пра свае гады ў Белым доме і цяперашнюю працу на карысць жанчын і дзяцей ва ўсім свеце.
Усё гэта ўзмацніла аптымістычны тон, зададзены новым старшынёй праўлення United Fresh Дэвідам Краўзэ, які прадказаў светлую будучыню прамысловасці, калі выступаў на агульнай сесіі ўдзельнікаў 1 мая.
«Працуючы на наша агульнае дабро, а таксама на росквіт нашых асобных прадпрыемстваў, мы вырашаем важныя праблемы, якія стаяць перад нашай галіной», — сказаў ён.
Многія з гэтых праблем разглядаліся на працягу ўсяго шоу: ад бяспекі харчовых прадуктаў і абсталявання да маркетынгу і тэндэнцый. Панэльныя дыскусіі і прэзентацыі на розных пляцоўках у канферэнц-цэнтры Даласа вялі вядучыя даследчыкі і эксперты.
"Я быў вельмі ўражаны яўкай лідэраў галіны з усёй ланцужкі паставак прадукцыі", - сказаў Дэйв Дэвер, прэзідэнт і генеральны дырэктар, Sun World International.
І аб'яднанне з FMI і AMI, каб зладзіць адно вялізнае супершоу, толькі павялічыла каштоўнасць падзеі, сказаў Джон Тонер, віцэ-прэзідэнт United па канвенцыях і сувязях з прамысловасцю.
«Сумеснае размяшчэнне FMI і AMI з United Fresh аб'яднала шырокі перасек харчовай прамысловасці, што дало нашым удзельнікам пашыраныя магчымасці для зносін і навучання», — сказаў Тонер. «Напрыклад, свежыя перапрацоўшчыкі ўзаемадзейнічалі і даведаліся аб пытаннях бяспекі харчовых прадуктаў ад мясных кампаній, і наадварот. Акрамя таго, у сувязі з тым, што ўсё больш і больш прадуктаў упакоўваецца, вывучэнне перадавой практыкі ад кампаній CPG у цэнтральных крамах дапамагае нашым удзельнікам распрацоўваць больш канкурэнтаздольную ўпакоўку для прыцягнення спажыўцоў».
Рэй Конэлі з TRUETRAC сказаў, што гэта добрая магчымасць наладзіць сувязі.
«Знаходжанне ў такім цэнтры горада, як Далас, нам было лёгка арганізоўваць сустрэчы са шматлікімі кліентамі», — сказаў ён. «Мы наведалі некалькі адукацыйных сесій і мелі немалую колькасць наведвальнікаў на нашым стэндзе.
«Мы з нецярпеннем чакаем наступнага года».
Аб'яўлены галоўныя пераможцы новых прадуктаў
Лепшыя пераможцы ў пяці катэгорыях былі абвешчаны лаўрэатамі прэміі New Product Awards 2012 на United Fresh 2012 у Даласе.
Лепшая новая ўпакоўка: Упакоўка Naturipe Earthcycle для арганічных ягад, Naturipe LLC
Лепшае новае рашэнне па бяспецы харчовых прадуктаў: Набор для выяўлення бактэрыяльных ферментаў Flashcheck у рэжыме рэальнага часу, DeltaTRAK Inc.
Лепшае новае абсталяванне для ўпакоўкі/апрацоўкі: Абгортка Bosch pack 301 IN з перавернутым гарызантальным патокам, Bosch Packaging Technology, Inc.
Лепшы новы фруктовы прадукт: Парфе са свежымі садавінай пяці густаў, Ready Pac Foods
Лепшы новы агароднінны прадукт: Вырабляюць Delano, Mastronardi
Фіналісты ў кожнай катэгорыі былі выстаўлены на выставе United Fresh 2012. Пераможцы былі абраны народным галасаваннем удзельнікаў United Fresh, а таксама выстаў FMI і AMI.