Колькасць тых ці іншых пажыўных рэчываў шмат у чым залежыць ад колеру прадуктаў, якія ўжываюцца ў ежу.
Дыетолагі рэкамендуюць штодня ёсць гародніна і садавіна ўсіх колераў вясёлкі для падтрымання здароўя і нармальнай працы ўсіх сістэм арганізма.
чырвоны
Са старажытных часоў чырвоны адценне сімвалізуе агонь, энергію, прыгажосць. Многія гатовыя аддаць перавагу садавіне, ягадам чырвонага колеру, так як падсвядома ён выклікае апетыт і, як правіла, азначае сталасць прадукту. Недапушчальна ёсць ежу такога адцення толькі алергікам.
Гародніна, садавіна і ягады чырвонага колеру ўтрымліваюць карысны фитонутриент — лікапін. Рэчыва дабратворна ўплывае на сардэчна-сасудзістую сістэму арганізма, прадухіляе ўзнікненне анкалагічных захворванняў. Справядлівасці варта адзначыць, што працэс тэрмічнай апрацоўкі чырвоных прадуктаў не ўплывае на колькаснае ўтрыманне ў іх лікапіну. У гэтым плане істотную карысць для арганізма аказвае ўжыванне натуральнага таматнага соусу, напрыклад, або лечо, у складзе якога ёсць чырвоны балгарскі перац. Карысны лікапін змяшчаецца ў кавунах, памідорах, бураках, чырвоным перцы, ягадах. Пры гэтым няма неабходнасці шукаць цяжкадаступныя экзатычныя садавіна, каб ўзбагаціць арганізм гэтым карысным рэчывам. Лепш аддаваць перавагу сезонным гародніне і садавіне, якія растуць у вашым рэгіёне пражывання. Такім чынам, больш верагодна, што яны не падвяргаліся хімічнай апрацоўцы, неабходнай для працяглай транспарціроўкі.
Аранжавы і жоўты
Прадукты аранжавага колеру багатыя антыаксідантамі, важнымі для здароўя, у тым ліку каратынам. Станоўча адбіваецца на стане органаў зроку ўжыванне апельсінаў, морквы, гарбузы, хурмы. Бэта-каратын ператвараецца ў вітамін А, карысны для вастрыні гледжання, прафілактыкі скурных захворванняў. Наяўнасць жоўтага адцення сведчыць аб змесце вітаміна С. Асабліва карысныя жоўтыя гародніна і садавіна падчас сезонных вірусных захворванняў. Вітамін З спрыяе ўмацаванню ахоўных сіл арганізма, а таксама важны ў перыяд аднаўлення пасля рэспіраторных захворванняў.
зялёнай
Прадукты з супрацьзапаленчымі і антыбактэрыйнымі ўласцівасцямі афарбаваны ў зялёны колер. Вядома, пры наяўнасці любога захворвання, якое патрабуе медычнай дапамогі, не варта спадзявацца толькі на дзеянне зялёных гародніны і садавіны. Але доктар Алена Цітарэнка рэкамендуе харчавацца разнастайна і паўнавартасна, каб не дапусціць узнікнення праблем са здароўем. Брокалі, шпінат, кроп, пятрушка, кінза, ківі, авакада багатыя лютэінам — прыродным антыаксідантам. Акрамя таго, яны ўтрымліваюць кальцый, вітаміны і фалійную кіслату, што важна пры цяжарнасці для прадухілення ўзнікнення паталогій плёну. Таксама зялёныя гародніна спрыяюць зніжэнню ўзроўню халестэрыну ў крыві.
Фіялетавы або сіні
Усім, хто хоча захаваць прыгажосць і маладосць, запаволіць старэнне, рэкамендуецца часцей ужываць сінія і фіялетавыя гародніна і ягады. У іх утрымліваецца велізарная колькасць антыаксідантаў, здольных паўплываць на стан скуры, валасоў і пазногцяў, а таксама на самаадчуванне. Акрамя таго, ужыванне слівы, баклажанаў, ажыны, чарніцы паляпшае якасць запамінання інфармацыі, што карысна не толькі пажылым людзям, але і дзецям. Фіялетавыя і сінія вырабы супрацьстаяць узнікненню сардэчных паталогій і анкалагічных захворванняў.
Белы і карычневы
Белакачанная капуста або белая шаўкоўніца не так прывабныя вонкава, як больш яркія прадукты. Пры гэтым нельга не заўважыць, што яны не менш карысныя. Алліцін, які прысутнічае ў белых гародніне, ягадах, дапамагае гіпертонікам, так як з'яўляецца прыродным сродкам для зніжэння ціску. Таксама рэчыва дапамагае выводзіць з арганізма халестэрын. Белыя прадукты каштоўныя тым, што ўдзельнічаюць ва ўмацаванні імунітэту і супрацьстаяць узнікненню дабраякасных і злаякасных утварэнняў. Каляровая капуста, бульба, грушы, радыска дапамагаюць знізіць верагоднасць інфарктаў і інсультаў, станоўча ўплываюць на перыстальтыку кішачніка, ўтрымліваюць масу карысных вітамінаў і такіх элементаў, як калій, кальцый, магній, цынк і інш.
Крыніца: https://www.sport-express.ru/