Інфармацыйнае кіраўніцтва па вырошчванні імбіра (арганічнае).
Наступны артыкул распавядае пра «Вырошчванне імбіра» або «Як вырасціць імбір».
Увядзенне:
Імбір - гэта вельмі важная камерцыйная культура, якую вырошчваюць дзеля араматычных карэнішчаў, якія выкарыстоўваюцца як спецыі і лекі. Гандлёвы імбір - гэта высушанае карэнішча. Ён прадаецца ў розных формах, напрыклад, у сырам выглядзе імбір, сухі імбір, адбелены сухі імбір, імбірны парашок, імбірны алей, імбірны алей, імбірны эль, імбірныя цукеркі, імбірнае піва, імбір у расоле, імбірнае віно, імбір сквош, імбірныя шматкі і г. д. Імбір - гэта карэнішча Zingiber officinale Rosc., травяністага шматгадовага расліны, якое належыць да Zingiberaceae, і лічыцца, што яно паходзіць з паўднёва-ўсходняй Азіі. Размнажаецца карэнішчамі. Карэнішчы пускаюць прамостоячые, обліственные сцеблы 30-90 см у вышыню. Падставы лісця ашалёўваюць сцябло. Лісце цёмна-зялёныя, даўжынёй 15-20 см, вузкія, ланцетные і з выбітнай сярэдняй жылкай. Кветкі дробныя, жаўтлявыя, крапчатые, кожны з фіялетавай крапінкай губы і размешчаны на каласе. Калі раслінам споўніцца каля 9 месяцаў, зялёныя лісце жоўкнуць. Імбір, выраблены ў Індыі, ідзе на ўнутранае спажыванне і толькі невялікая колькасць ідзе на экспарт.https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876080https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876082https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876084
Чытайце: Справаздача аб праекце вырошчвання імбіра.
Агракліматычныя патрабаванні да росту імбіра:
Імбір расце ў цёплым і вільготным клімаце. Ён у асноўным культывуецца ў тропіках ад узроўню мора да вышыні больш за 1500 метраў над узроўнем мора, і яго можна вырошчваць як ва ўмовах арашэння, так і ва ўмовах арашэння. Для паспяховага вырошчвання імбір патрабуе ўмераных ападкаў сяўба час да прарастання карэнішчаў, даволі моцныя і раўнамерныя ліўні ў перыяд вегетацыі і сухое надвор'е прыкладна за месяц да ўборка.
Патрабаванні да глебы для плантацыі імбіра:
Лепш за ўсё імбір квітнее на добра дрэнаваных глебах, такіх як пясчаныя або гліністыя суглінак, чырвоны суглінак або латэрытны суглінак. Ідэальна падыдзе друзлы суглінак, багаты перагноем. Аднак, будучы вычарпальнай культурай, можа быць не пажадана вырошчваць імбір на адным і тым жа месцы год за годам. Ён добра развіваецца ў паўцені, хоць яго таксама вырошчваюць у вялікіх маштабах на адкрытых участках.
Inter-Crop ў арганічным вытворчасці імбіра:
Імбір можна вырошчваць арганічна ў якасці прамежкавай або змешанай культуры пры ўмове ўсяго іншага культур вырошчваюцца наступныя арганічны метады. Яго можна пасеваць з ценявымі раслінамі, напр банан, галубіны гарох, дрэва ролік і гронкавая фасолю (гуар). Імбір вырошчваюць як змешаную культуру, у какосавы, малады кава і аранжавы плантацыі на заходнім узбярэжжы. На вялікіх вышынях у Хімачал-Прадэш імбір вырошчваюць разам з імбірам памідор і перац чылі.
Буферная зона ў вытворчасці імбіра:
Для арганічнага вырошчвання імбіра неабходна пакінуць буферную зону ад 25 да 50 футаў вакол звычайнай фермы, у залежнасці ад размяшчэння фермы. Прадукцыя з гэтага пояса буфернай зоны не павінна разглядацца як арганічная. Будучы аднагадовай культурай, неабходны перыяд пераходу складзе два гады.
Падрыхтоўка зямлі для арганічнай плантацыі імбіра:
Пры падрыхтоўцы глебы можна прыняць мінімальныя апрацоўкі глебы. Градкі вышынёй 15 см, шырынёй 1 м і зручнай даўжыні можна падрыхтаваць так, каб адлегласць паміж градкамі не менш за 50 см. Салярызацыя градак карысная для кантролю размнажэння шкоднікаў і хваробатворных арганізмаў. Салярызацыя - гэта метад, пры якім вільготныя градкі ў полі цалкам накрываюць поліэтыленам і выстаўляюць на сонца на працягу 20-30 дзён. Поліэтыленавыя лісты, якія выкарыстоўваюцца для салярызацыі глебы, пасля завяршэння работ трэба бяспечна захоўваць далей
Пасадачны матэрыял імбіра:
Для пасадкі можна выкарыстоўваць дбайна захаваныя насенныя карэнішчы, свабодныя ад шкоднікаў і хвароб, сабраныя з арганічных ферм. Але для пачатку можна выкарыстоўваць насенны матэрыял з высокаўраджайных мясцовых гатункаў пры адсутнасці насеннага матэрыялу арганічнай вытворчасці. Насенныя карэнішчы нельга апрацоўваць ніякімі хімікатамі.
Гатункі імбіра:
У розных частках Індыі вырошчваюць некалькі гатункаў. Кітай і Рыа-дэ-Жанейра - гэта два імпартаваныя гатункі імбіра. Іншыя важныя гатункі, якія вырошчваюцца, - гэта Маран, Асам, Хімачал, Куруппампаді, Мясцовы Вінад, Супрабха, Суручы, Сураві, Хімгіры, Варада, Махіма, Раджастан і г.д. Лепшыя гатункі, прыдатныя для розных прадуктаў:
Гатункі імбіра ў Індыі | |
Высока сухі імбір | Маран, Надзя і Каракал |
З высокім утрыманнем алею | Эрнад Чэрнад, Кітай і Рыа-дэ-Жанэйра |
Высокалетучы алей | Sleeva Local, Narasapattam і Himachal |
Зялёны імбір | Рыа-дэ-Жанэйра, Кітай, Wynad Local, Maran і Varadha |
Пасадка, адлегласць паміж імбірам:
У Ginger Farming падчас пасадкі ўносяць 25 г парашка ані(Azadirachta indica) жмых і добра змяшаць з глебай у кожнай яме. Імбір высаджваюць радамі праз 25 см адзін ад аднаго на адлегласці 20-25 см у шэрагу. У выпадку абрашаных культур грады робяць на адлегласці 40-45 гл адзін ад аднаго, а пасадку імбіра робяць у неглыбокія ямкі на вяршыні град на адлегласці 24-30 гл. На зададзеныя адлегласці высаджваюць кавалачкі карэнішчаў масай 20-30 г кожная, якія маюць хоць бы адну нырку. Падчас пасадкі насенне карэнішчаў змешваюць з добра падгнілыя быдлам гной or кампост сумесі з Trichoderma (10 г кампоста, засеянага Trichoderma) можна пакласці ў неглыбокія ямкі і засыпаць тонкім пластом глебы і разраўнаваць. Для засеву аднаго гектара зямлі патрабуецца каля 600-1000 кг насення-карэнішчаў. Больш высокія нормы высеву выкарыстоўваюцца для пасадкі на большай вышыні. Пасеў вырабляюць у красавіку-траўні ў Паўднёвай Індыі і крыху пазней у Паўночнай Індыі. Пасеў да сярэдзіны красавіка на поўдні і да першага тыдня мая на поўначы дае больш высокую прадукцыйнасць.
Паліў імбіра адразу пасля пасева паліваюць. Градкі з дажджавымі культурамі пакрываюць ліставай мульчу для абароны ад сонца і моцных дажджоў і для наступнага ўзбагачэння арганіка у глебе. У некаторых раёнах, гаспадарчы гной выкарыстоўваецца ў якасці мульчу. Высейваюць насенне грэчкавай фасолі, гароху або клешчавіны абрашэнне каналы па кутах прыпаднятых градак для цені. Ўсходы з'яўляюцца праз 10-20 дзён.
Патрабаванні да паліву пры вытворчасці імбіра:
У міжраддзях трэба зрабіць дрэнажныя каналы для адводу застаялай вады. Ірыгацыя праводзіцца з рознымі інтэрваламі ў 5-10 дзён па меры неабходнасці.
Культурныя практыкі імбіра:
Мульчавання імбірных градак зялёным лісцем - важная аперацыя для імбіра сельская гаспадарка. Акрамя таго, што з'яўляецца арганічным угнаеннем, ён дапамагае эканоміць глебу і ваду. Мульчыраваць зялёным лісцем можна тройчы ў імбіры, адзін раз адразу пасля пасадкі пры 4-5 тонах на акр для павышэння ўсходжасці, павелічэння колькасці арганічных рэчываў і захавання вільготнасць глебы і прадухіліць прамыванне глебы з-за моцных дажджоў. Паўтараецца пры 2 тонах / акр на 40-ы і 90-ы дзень пасля пасадкі, пажадана падчас праполкі, рыхлення і глебы. Выкарыстанне лісця Lantana camara і Vitex negundo ў якасці мульчы можа знізіць заражэнне парасткавымі свідраўнікамі. Пасля кожнага на градку можна насыпаць гной або гной мульчавання для павышэння актыўнасці мікробаў і даступнасці пажыўных рэчываў.
Барацьба з пустазеллем на плантацыі імбіра:
На ўраджай звычайна даюць дзве праполкі. Першая праполка непасрэдна перад другім мульчавання і паўтараецца ў залежнасці ад інтэнсіўнасці пустазелле рост. Праполаны матэрыял можна выкарыстоўваць для мульчавання. Пры неабходнасці праполку паўтараюць трэці раз. Расліны падкопваюць адзін-два разы.
Ўгнаенне раслін імбіра:
Імбір патрабуе цяжкага ўгнаенне. Прымяненне добра гнілі каровін гной або кампост ад 2.5 да 3 тон/акр можа быць унесены ў якасці асноўнай дозы пры пасадцы карэнішчаў у ямы. Акрамя таго, прымяненне а нім торт @ 800 кг/акр таксама пажадана.
Шкоднікі і хваробы, меры барацьбы з раслінамі імбіра:
Свідраўнік з'яўляецца асноўным шкоднікам, які паражае вырошчванне імбіра. Для барацьбы з шкоднікамі неабходныя рэгулярныя палявыя назіранні і прыняцце фітасанітарных мер. З'яўляецца ў ліпені-кастрычніку. Вызначце ўцёкі, заражаныя свідравінай, разрэжце ўцёкі, абярыце вусеня і знішчыце іх. Спрэй алеем (0.5%) з інтэрвалам у два тыдні, калі гэта неабходна. Лёгкія пасткі будуць карысныя для прыцягнення і збору дарослых молі.
Мяккая гнілата або гнілата карэнішчаў - асноўная хвароба вырошчвання імбіра. Пры выбары ўчастка для вырошчвання імбіра трэба сачыць за тым, каб участак быў добра дрэнажаваных, так як застой вады схіляе расліны да заражэння. Выбірайце насенныя карэнішчы з участкаў, свабодных ад хвароб, паколькі гэтая хвароба перадаецца насеннем. Салярызацыя глебы падчас падрыхтоўкі градкі можа знізіць прышчэпку грыбка. Аднак, калі захворванне выяўлена, здзіўленыя камякі неабходна асцярожна выдаліць разам з глебай вакол карэнішчы, каб паменшыць распаўсюджванне. Трыхадэрмія можа быць ужыты падчас пасадкі і пасля пры неабходнасці. Для барацьбы з бардосской сумессю (1%) можна абмежаваць яе кропкавае ўжыванне ў хворых раёнах.
Збор, вяленне і ўраджайнасць імбіра:
Ураджай імбіра гатовы да збору прыкладна праз 8-10 месяцаў у залежнасці ад сталасці гатунку. Пасля поўнага паспявання лісце жоўкнуць, а ложностволы пачынаюць засыхаць. Карэнішчы падымаюць віламі або рыдлёўкай. Іх чысцяць ад каранёў і прыліплых часціц зямлі.
Зялёны імбір замочваюць у вадзе, каб палегчыць выдаленне скуркі. Скурку саскрабаюць кавалачкамі вастрыца бамбук. Саскрабаны прадукт мыюць і сушаць на сонца на працягу 3-4 дзён і шаруюць рукамі. Яго зноў замочваюць у вадзе на дзве гадзіны, сушаць і затым расціраюць, каб выдаліць усе пакінутыя кавалачкі скуры. Сушка на сонца таксама адбельвае прадукты. Лушчэнне трэба рабіць вельмі асцярожна і ўмела. Эфірны алей, які надае імбіру араматычны характар, прысутнічае ў клетках эпідэрмісу, і, такім чынам, празмернае або неасцярожнае выскрабанне прывядзе да пашкоджання гэтых клетак, што прывядзе да страты эфірных алеяў. Сталёвыя нажы не выкарыстоўваюцца, бо яны афарбоўваюць прадукты. Доўгі сухі імбір захоўваць непажадана. Выхад сухога імбіра складае 15-25 працэнтаў ад свежага імбіра ў залежнасці ад гатунку і месца, дзе вырошчваецца ўраджай. Спальванне серы для перапрацоўкі імбіра не дапускаецца.
Сярэдняя ўраджайнасць зялёнага імбіра ацэньваецца прыкладна ад 6 да 10 тон з гектара. Выхад сухога імбіра вар'іруецца ад 16 - 25 працэнтаў.
Захаванне насення імбіра:
Карэнішчы, якія будуць выкарыстоўвацца ў якасці пасяўнога матэрыялу, неабходна старанна захоўваць. Такія мясцовыя звычкі, як раскладванне лісця пластамі Glycosmis pentaphylla за якім ідуць фермеры, цалкам можа быць прыняты для гэтай мэты. Каб атрымаць добрую ўсходжасць, карэнішчы насення неабходна правільна захоўваць у ямах у цені.
Для пасяўнога матэрыялу адразу пасля збору ўраджаю адбіраюць буйныя і здаровыя карэнішчы з чыстых ад хвароб раслін. Для гэтага здаровыя і свабодныя ад хвароб курціны пазначаюць на полі, калі ўраджаю споўнілася 6-8 месяцаў і ён яшчэ зялёны. Насенныя карэнішчы захоўваюць у зробленых у хляве ямах зручнага памеру для абароны ад сонца і дажджу. Сценкі ям можна абмазаць пастай з каровінага гною. Насенныя карэнішчы захоўваюць у гэтых ямах пластамі разам з добра прасушаным пяском / пілавіннем (г.зн. кладуць адзін пласт насенных карэнішчаў, затым 2 см пласт пяску / пілавіння). У верхняй частцы ямы неабходна пакінуць дастатковую шчыліну для дастатковай аэрацыі. Насенныя карэнішчы ў ямках трэба аглядаць раз у дваццаць дзён для выдалення зморшчаных і здзіўленых хваробай карэнішчаў. Насенныя карэнішчы таксама можна захоўваць у выкапаных у зямлі ямах пад ценем дрэў, калі ў ямы не можа патрапіць вада. У некаторых раёнах карэнішчы друзла насыпают на пласт пяску або рысавы шалупіны і накрыты сухім лісцем у саламяных хлявах.
Вынік вырошчвання імбіра:
Вырошчванне імбіра - самая прыбытковая культура.