У эпоху рэдызайну, пераўтварэнняў і змяненняў свежая ўпакоўка не застрахавана. Дні поліэтыленавых пакетаў і простых пластыкавых кантэйнераў для гастраномаў мінулі. Тыя, хто праглядае мясцовы прадуктовы аддзел - або галіновую выставу - знойдуць розныя варыянты свежазрэзаных прадуктаў: пластыкавыя раскладанкі да дыхаючых мяшкоў, раскладанкі на аснове кукурузы і кантэйнеры з фруктовым водарам.
Возьмем, напрыклад, гэты прадукт ад Fabri-Kal. Яго новыя пластыкавыя кантэйнеры сапраўды пахнуць прадуктам у іх. Тэхналогія пад назвай ScentSational даносіць прадукт да спажыўцоў, каб яны маглі адчуваць пах і бачыць яго ў краме. Клубніцы пахнуць суніцамі. Чарніцы пахнуць чарніцамі.
«Паколькі ў кантэйнерах Fabri-Kal з'яўляецца ўсё больш гатовых да ўжывання прадуктаў, у брэнд-менеджэраў з'яўляецца выдатная магчымасць пазітыўна палепшыць вопыт ежы спажыўца за кошт павышэння жаданага водару», - сказала Кэры Бертч, менеджэр па маркетынгу Fabri-Kal.
Але гэта не спыняецца на дасягнутым. Нядаўна кампанія прадставіла тэхналогію паглынання, распрацаваную Maxwell Chase Technologies. Тэхналогія выкарыстоўвае суперпаглынальны пыл, пакрыты нятканым матэрыялам, каб паглынаць і ўлоўліваць лішнюю вільгаць з расфасаванай садавіны і гародніны. Згодна з прэс-рэлізам кампаніі, гэтая тэхналогія зніжае псаванне харчовых прадуктаў і адходаў, павышае бяспеку працы і эфектыўнасць, а таксама павышае візуальную прывабнасць прадукту.
У трэндзе таксама ўпакоўка з кукурузы. Гэтая тэхналогія, якая карыстаецца перавагай з-за сваіх экалагічных аспектаў, робіць свой след. NatureWorks PLA дасягае поспеху ў індустрыі свежых нарэзак са сваёй прадукцыяй, якая вар'іруецца ад цвёрдых тэрмаформаў да плёнак і ад пакетаў да бутэлек.
Newman's Own Organics узяла прадукты NatureWorks і пабегла з імі.
«Мы назіраем вялікае хваляванне з боку спажыўцоў, якія рады, што нарэшце ёсць экалагічна карысная альтэрнатыва традыцыйным пластыкавым кантэйнерам», - сказаў Пітэр Міхан, генеральны дырэктар кампаніі Newman's Own Organics.
Кампанія NatureWorks PLA заключыла кантракты з вытворцамі кукурузы, каб гарантаваць, што кукуруза без ГМА з захаванай ідэнтычнасцю будзе выкарыстоўвацца для вырабу ваннаў і вечкаў у наступным вегетацыйным сезоне.
Паводле апытання кампаніі Grapentine, 74 працэнты рэспандэнтаў у Злучаных Штатах, якія ацанілі прыродную ўпакоўку як "вельмі жаданую", заплацілі б на пяць цэнтаў больш за ўпакаваны ў яе прадукт.
Яшчэ адна галіновая тэндэнцыя ўпакоўкі - гэта парніковая плёнка і ўпакоўка для мікрахвалевай печы. Кампанія Sealed Air Cryovac нядаўна прадставіла ўпакоўку Simple Steps, вырабленую з пранікальнага матэрыялу, які падаўжае тэрмін захоўвання прадуктаў, якія хутка псуюцца.
«Паколькі вы бачыце, што штаты ўсё больш і больш занепакоеныя тым, што ядуць маладыя людзі, мы, безумоўна, лічым, што наш фармат упакоўкі вельмі добра паддаецца ўсяму гэтаму руху», — сказала Майра Фостэр, новы менеджэр па развіцці бізнесу Cryovac па прадуктах. «Ён задавальняе ўсе патрэбы людзей у здаровай, пажыўнай, зручнай і простай у выкарыстанні ўпакоўцы для мікрахвалевай печы».
Запячатаны ў вакууме фармат адпавядае контурам прадукту ўнутры, што паляпшае знешні выгляд, спажывецкую прывабнасць і тэрмін захоўвання.
«Вы атрымліваеце вельмі добрую мерчандайзінгавую прывабнасць, таму што вы можаце бачыць прадукт вельмі блізка», - сказаў Фостэр.
Для перапрацоўшчыкаў і рознічных гандляроў, якія займаюцца свежай нарэзкай, важна быць у курсе апошніх тэндэнцый упакоўкі. Згодна з інфармацыяй, апублікаванай у часопісе "What's in Store 2005", апублікаваным Міжнароднай асацыяцыяй малочных прадуктаў і гастраномаў, 90 працэнтаў рэспандэнтаў сказалі, што атрыбуты ўпакоўкі паўплываюць на іх змену брэнда.
Каб даведацца больш пра навінкі ўпаковачных матэрыялаў і абсталявання, праверце раздзел Packaging Showcase.