Гэтымі днямі ў кааператыве “Светлая зара” працягваецца ўборка часнаку. Ураджай атрымаўся выдатны. Фермеры Каратковы - адна з нямногіх сем'яў у вобласці, якія вырошчваюць часнок у прамысловых маштабах. У Тербунский раён яны пераехалі з Варонежа ў 2015 годзе.
Алена з мужам Канстанцінам разам з суседзямі арганізавалі СВК “Светлы світанак”. Спачатку вырошчвалі гародніну і збожжавыя, потым зрабілі стаўку на азімы часнок. «Гэта культура непатрабавальная; для яго вырошчвання не патрэбныя асаблівыя ўмовы. Але попыт на яго вялікі. Многім вытворцам прадуктаў харчавання, няхай гэта будзе каўбасны або кансервавы заводы, патрабуецца вялікая колькасць часныку. Так што кірунак перспектыўны, і канкурэнтаў тут пакуль не так шмат », - кажа Алена Караткова.
У 2019 годзе кааператыў «Светлая зара» перамог у конкурсе на атрыманне грантаў. На атрыманыя сродкі набылі трактар і абсталяванне для вырошчвання і апрацоўкі часнаку. А ўжо восенню сям’я Каратковых пасадзіла першую партыю сартавога азімага часнаку “Шадзейка”. Пасадачны матэрыял закуплялі ў оригинатора ў Пермі. У 2020 годзе кааператары «Тэрбун» намалацілі па сем тон часнаку з гектара. Лішкі прадалі ў суседнія рэгіёны, усё астатняе пайшло на наступную пасадку. У далейшым «Яркая зара» плануе арганізаваць перапрацоўку гародніны і спецый, наладзіць вытворчасць спецый і рэалізоўваць канчатковы прадукт непасрэдна спажыўцу.
У сям'і Каратковых чацвёра сыноў. Старэйшы Улад жыве і працуе ў Арле. Кірыл і Данііл спачатку дапамагалі бацькам, пераймалі вопыт, а калі падраслі, вырашылі развіваць сваю справу, сталі кіраўнікамі сялянскай гаспадаркі, але з кааператыва не пакінулі. І Даніла ўслед за бацькамі засяродзіўся на вырошчванні часнаку. Ён адзін з самых маладых пераможцаў конкурсу грантаў «Аграстарап-2019». Пры дапамозе дзяржавы ён набыў грузавік, праполку і культыватар, а таксама невялікі ўчастак зямлі. І ўжо робіць першыя паспяховыя крокі ў аграбізне. Частку вырашчанай гародніны пачатковец фермер прадае на рынках і кірмашах, а частку пакідае для павелічэння аб'ёмаў вытворчасці. Малодшы сын Каратковых Іван сёлета скончыў школу і паступіў у Варонежскі аграрны ўніверсітэт на спецыяльнасць «Тэхналогія перапрацоўкі сельскагаспадарчай прадукцыі». Бацькі спадзяюцца, што ён таксама працягне сямейную справу.