Садова-агародны сезон у самым разгары.
Уборку ранніх гатункаў капусты буйныя вытворцы гародніны вобласці пачалі ў пачатку жніўня. Сярод іх КФХ «Шанец». Міністэрства сельскай гаспадаркі і харчаваньня вобласьці ў сацыяльных сетках і на сваім афіцыйным сайце паведаміла, што стараоскольскія і чарнянскія агароднікі паставяць на перапрацоўчыя прадпрыемствы і харчовы рынак ня менш за 5.5 тыс. тон каляровай капусты і брокалі.
Сялянская фермерская гаспадарка “Шанец” кіраўніка Ніны Пахомавай – агароднінаводчы напрамак. Капусту, асноўную агародную культуру, пастаўляе партнёрам і насельніцтву раёна і за яго межамі. Вопыт вырошчвання гародніны ў КФХ назапашаны салідны, які вядомы многім пакупнікам.
«На працягу некалькіх дзён мы выбарачна збіраем саспелыя качаны краснакачаннай капусты і брокалі, якія карыстаюцца вялікім попытам не толькі ў Белгародскай вобласці, але і ў іншых рэгіёнах Расіі. Таксама пачынаем збіраць даспелыя качаны белакачаннай капусты ранніх сартоў, — расказала Ніна Афанасьеўна.
Ранняя агародніна ў Шанцах вырошчваецца на абрашаных участках, плошчы якіх рэгулярна пашыраюцца, з мінімальным выкарыстаннем мінеральных угнаенняў і сродкаў аховы раслін. Таму, падкрэслівае фермер, попыт на прадукцыю высокі. Дарэчы, са складоў «Шансу» гатовую гародніну забіраюць не толькі буйныя гульцы харчовага рынку, але і ў крокавай даступнасці жыхары Чарнянскага раёна і суседніх гарадоў і гарадоў. Прывабліваюць пакупнікоў гандлёвыя кропкі, арганізаваныя сельгаспрадпрыемствам, свежасцю і невысокай цаной агародніны.
Капуста - не толькі працаёмкая агароднінная культура, яна яшчэ і капрызная. Ўвагі і акуратнасці пры пасадцы і сыходзе за ёй градкі патрабуюць найвышэйшага ўзроўню. Менавіта з падрыхтоўкі да гэтага спецыялісты «Шансу» і сама Ніна Пахомава пачынаюць працу з сезоннымі наймітамі.
Мы завіталі на адну з капустных градак “Шанца”, што ля вёскі Кавылёна, дзе паназіралі, як адказна і старанна працуюць тут людзі. Вось што кажуць пра гэта яны самі:
«Капусту на градках збіраем выбарачна. Зразаем толькі саспелыя, якія маюць выдатны таварны выгляд, без відавочных механічных пашкоджанняў галоўкі. Павольна і асцярожна складаем іх у пластыкавыя кантэйнеры, якія грузім у трактарныя каляскі. Цяпер пераспелыя качаны практычна не застаюцца, таму асабліва важна не пашкодзіць іх пры зразанні. Калі вы дапусціце памылку, то і тэрмін захоўвання капусты, які складае ўсяго некалькі дзён, прыкметна паменшыцца, калі пашкодзіць гатаванні», — распавяла вопытная нарыхтоўшчык Кацярына Цярэшчанка.
Пабываўшы на агародзе, дзе рабочыя здымалі спелую брокалі, гатовую да перадачы, яны накіраваліся ў лагістычны цэнтр KFH, дзе іх калегі запоўнілі рэфрыжэратар прадукцыяй, якая паступае з поля. Як высветлілася, адзін з грузавікоў ужо адправіўся з прадукцыяй па вызначаным маршруце.