Першапачатковыя выпрабаванні, праведзеныя Dyson Farming і Groundswell Agronomy, паказваюць, наколькі складанай можа быць камерцыйная вытворчасць бульбы з нулявой апрацоўкай глебы.
Але кіраванне пасевамі бульбы з паменшанай апрацоўкай глебы, а не з нулявой апрацоўкай, пры прыняцці іншых прынцыпаў рэгенератыўнай сельскай гаспадаркі паказвае больш перспектывы.
Dyson Farming усё часцей пераходзіць да скарачэння вырошчвання іншых сельскагаспадарчых культур на сваёй ферме - узворванне было скарочана на 60% за апошнія пару гадоў, з 45% плошчаў кожны сезон пад укрыўныя або прамежкавыя культуры, але бульба - гэта пытанне сутыкнення , кажа Том Стор з фірмы.
Больш рэгенератыўны падыход да вытворчасці бульбы дапаможа захаваць паляпшэнне глебы ў выніку гэтых змен, патэнцыйна таксама знізіўшы выдаткі і адкрыўшы вытворчасць бульбы на землях, дзе гэта ў цяперашні час немагчыма, напрыклад, на верасовых землях.
Першыя выпрабаванні ў апошнія два сезоны былі накіраваны на вырошчванне бульбы ў рэжыме нулявой апрацоўкі: у 120 годзе пад саломай было пасаджана 2021 насенных бульбін. Засяленне было нераўнамерным, пасля таго, як мышы і смаўжы значна скарацілі колькасць усходаў.
«Яны таксама звычайна адставалі ў стадыі росту прыкладна на тры тыдні ў параўнанні з бульбай, якая вырошчваецца звычайным спосабам», — кажа г-н Стор.
«Калі б мы збіраліся зрабіць гэта ў камерцыйных маштабах, нам, верагодна, прыйшлося б саджаць значна раней».
Узоры раскопак паказалі, што саломаная бульба без азоту ў пасяўным грунце давала ўраджай каля 48 т/га ў параўнанні з прыблізна 68 т/га бульбы, вырашчанай традыцыйным спосабам.
Звычайны ўзровень шолудзяў у саломанай бульбе быў ніжэйшы, магчыма, таму, што бульба захоўвалася ў вільготным стане на працягу доўгага часу.
Уборка ўраджаю пры дапамозе камерцыйнай прычапной машыны была магчымая з у цэлым чыстым узорам, хаця невялікая колькасць саломы праходзіла.
Большая плошча для ўстаноўкі камбайна павінна прадухіліць гэта, альбо выкарыстанне самаходнай машыны з лепшай сістэмай ачысткі, мяркуе г-н Стор.
Выпрабаванне паўтараецца ў гэтым сезоне на 50-метровых градках, засланых саломай з увядзеннем або без унясення азоту ў насенне, і яшчэ адной градцы, пакрытай дыгестатам.
Праблемы з шкоднікамі
Натхненнем для правядзення выпрабаванняў Дайсана стала дэманстрацыя забароны апрацоўкі зямлі ў Граундсвелле ў 2015 годзе, якая была паўторана на мерапрыемстве ў гэтым годзе.
З'яўленне таксама было нераўнамерным, з мышамі і смаўжамі, праблемай, кажа Рычард Хардынг з Groundswell Agronomy.
Яшчэ адна праблема — наступная ратацыя з вялікай колькасцю смецця, — кажа ён. «Наша ідэя складаецца ў тым, каб пасадзіць шырокарадныя культуры, такія як салодкая кукуруза або патысоны, каб вырасціць высокакаштоўную культуру, дазваляючы пры гэтым смецце працягваць разбурацца, перш чым пасеяць збожжавыя».
Альтэрнатыўны падыход, які Бэн Тэйлар-Дэвіс прымяніў на сваіх 32 га бульбы ў Херэфардшыры, заключаецца ў тым, каб зрабіць усё магчымае, каб змякчыць наступствы вырошчвання бульбы.
«Я паспрабаваў з дапамогай сістэмы абціскання жыта, унясення кампоста для пасадкі бульбы, арашэння стужкай і саломы, каб даведацца, ці можна вырошчваць бульбу ў камерцыйных мэтах. Мы зрабілі гэта дастаткова, каб ведаць, што страцілі столькі грошай, што не можам працягваць», — кажа ён.
Гэта прывяло яго да ўсведамлення, што вырошчванне можа быць не такім дрэнным, як мяркуюць некаторыя. «Прырода аднаўляецца праз паводкі, пажары, голад або масіўныя ўдары капытамі, так што культывацыя такая дрэнная?» — пытаецца ён.
«Такім чынам, я змяніў тактыку і стаў разглядаць бульбу як пажарную і голадную частку сваёй чаргі».
Укрыйце ўраджай
Яго бульба вырошчваецца пасля яравога ўраджаю, паміж якім высаджваецца буйная зімовая покрыўная культура з біямасай, якую выпасваюць авечкі, каб першапачаткова атрымаць 70% прыросту, а астатнія 30% пасуцца непасрэдна перад пасадкай бульбы.
Пасадка ажыццяўляецца за адзін праход з дапамогай фрезы і сеялкі. «У момант пасадкі мы выкарыстоўваем экстракт кампоста Johnson-Su, засяроджваючыся на вяртанні біялогіі, паколькі мы парушаем біялагічны баланс глебы».
Насычаючы глебу біялогіяй, ён сцвярджае, што бульбяныя цыстападобныя нематоды і рызактоніоз трымаюцца ў страху. У якасці спадарожнай культуры на адну глыбіню з клубнямі саджае грэчку, гарох і віку.
«Віка і грэчка падкісляюць рызасферу вакол клубня бульбы, што растварае больш фасфатаў разам з экстрактам Johnson-Su, каб мы маглі здабываць велізарную колькасць фасфатаў у нашай глебе».
Паколькі гарох і віка таксама фіксуюць азот, плюс тое, што было ў укрыўным пасеве, г-н Тэйлар-Дэвіс выяўляе, што яму трэба ўнесці толькі 10 кгн/га азоту на аснове мачавіны пазакаранёвага азоту з даданнем серы і вугляроду.
Іншая роля кампаньёнаў - заахвочваць карысных насякомых да ўраджаю бульбы.
«Калі вы праходзіце праз квітнеючую культуру да таго, як яна заквітнее, там часта ўжо ёсць шмат карысці», - кажа ён.
«Расліны валодаюць дзіўнай здольнасцю выцякаць нектар са сцеблаў, каб пачаць нарошчваць колькасць яшчэ да пачатку цвіцення.
«З-за гэтага разрастаюцца божыя кароўкі, карункі і вяртлявыя мухі, што моцна ўплывае на папуляцыю тлі».
Ён таксама змяніў харчаванне - адышоў ад хларыдных формаў калію, бо солі пагаршаюць праблемы і прымушаюць пасевы адчуваць смагу. Гэта дазволіла скараціць паліў.
Ён выкарыстоўвае аналіз соку, каб разблакіраваць разуменне здароўя раслін, з пазакаранёвай падкормкай сульфату магнію, нават калі глеба багатая магніем, што дапамагае лепш рэагаваць на ўнясенне калію, фасфату і азоту. «Мы кіруем лішкамі, а не недахопамі».
Ураджай здымаюць у канцы жніўня, менавіта тады ў пасеве часта з'яўляецца параза. Ранейшы ўбор дапамагае скараціць колькасць неабходных апырскванняў супраць фітофторозу – у мінулым годзе ён не ўжываў ніводнага.
Пасля збору ўраджаю
Пасля ўздыму, падчас якога ён пазбягае перамяшчэння поля з прычэпамі, ён неадкладна высаджвае покрыўную культуру, каб пачаць працэс рэкультывацыі.
«Мы праводзім вымярэнні вугляроду ў глебе праз севазварот, і ў мінулым годзе ў нас не было зніжэння ўзроўню вугляроду пасля бульбы. Гэта адзін год, адзін суд, але ў гэтым годзе мы паўтараем».
Доктар Стор прызнае, што менавіта такі падыход да змякчэння наступстваў з'яўляецца больш верагодным напрамкам, у якім Dyson Farming будзе рухацца далей.
Мультыгатункавы план непасрэдна да спажыўца
Пасля таго, як спажыўцам спадабалася купляць яйкі розных колераў з яго фермы, Бэн Тэйлар-Дэвіс разважае аб вытворчасці некалькіх гатункаў бульбы з тлумачэннямі, якія з іх падыходзяць для розных стыляў кулінарыі.
«Па сутнасці, гэта будзе магчымасць выбару на вольным выгуле».
Гэта адбылося пасля таго, як у гэтым сезоне было прынята рашэнне пасадзіць сем-дзевяць розных відаў бульбы для перапрацоўкі. «Разнастайнасць - гэта тое, да чаго мы імкнемся. Мы ведаем, што сумесі працуюць з пшаніцай, ячменем і іншымі культурамі.
«Гэта сапраўды стварае свае ўласныя праблемы наконт таго, раздзяляць, ці выкарыстоўваць прама ў працэсар у выглядзе сумесі, ці вырабляць гэтыя разнастайныя пакеты для супермаркета».
«Ва ўсіх нашых прадпрыемствах мы разглядаем укрыўныя культуры, дзе гэта магчыма, але таксама калі і які тып вырошчвання мы выкарыстоўваем. На большай частцы нашых бульбяных плошчаў яшчэ ворыва, кушчэнне і фарміраванне градкі.
«Я думаю, што мы хацелі б дасягнуць таго, ці трэба нам зрабіць два праходы з ачысткай ложка ці нават адзін праход. Вось чаму цікава назіраць за ходам выпрабаванняў вырошчвання, дзе мы параўноўваем ураджайнасць пры вырошчванні пад саломай з плугам, формай градкі і раслінай, а таксама плугам, фрэзай, формай градкі і ачышчэннем, калі гэта неабходна.
«Вынікі паказваюць, што няма асаблівай розніцы ва ўраджайнасці пры вырошчванні адной культуры – тады гаворка ідзе пра якасць і прастату збору ўраджаю.
«Калі бульба пад саломай мае камерцыйныя ножкі, я думаю, што мы ўсё роўна будзем спадзявацца на нейкую форму вырошчвання, каб змякчыць паверхню, каб пазбегнуць пашкоджання машын», — заключае ён.
Бэн Тэйлар-Дэвіс, Рычард Хардынг і Том Стор выступалі на семінары пад назвай «Ці ёсць месца бульбе ў сістэме рэгенерацыі?» на мерапрыемстве Groundswell, якое адбылося ў пачатку гэтага года ў Хартфардшыры
Крыніца: https://www.fwi.co.uk