У ходзе агульнанацыянальнага апытання дзяцей ва ўзросце ад 10 да 17 гадоў, Цэнтры па кантролі і прафілактыцы захворванняў выявілі, што 15 працэнтаў мелі індэкс масы цела (ІМТ), які класіфікаваў іх як залішнюю вагу, а 16 працэнтаў лічыліся атлусценнем.
United Fresh Produce Association Foundation непасрэдна вырашае гэтую праблему з дапамогай кампаніі «Салат-бар у кожнай школе». Фонд запусціў праграму ў лютым і супрацоўнічае з прадстаўнікамі галіны, каб ахвяраваць школам салатныя батончыкі. Асацыяцыя таксама працуе з членамі Кангрэса, каб павялічыць спажыванне свежай садавіны і агародніны ў дзяцей школьнага ўзросту за кошт павелічэння фінансавання праграм школьнага харчавання і іншых праграм харчовай дапамогі.
Праца асацыяцыі была прызнана адміністрацыяй Абамы, якая займаецца барацьбой з дзіцячым атлусценнем. Першая лэдзі Мішэль Абама высока ацаніла United Fresh і яго членаў за праграму салатнага бара ў кожнай школе падчас шоу United Fresh у Лас-Вегасе 20-23 красавіка.
Першай школай, якая атрымала салатны бар ад фонду, была пачатковая школа ў Вашынгтоне, акруга Калумбія. Гэты салатны бар быў выкарыстаны на Капітал-Хіл для фестывалю свежасці 9 верасня 2009 года, дзе заканадаўцы і іх супрацоўнікі маглі паспрабаваць свежыя прадукты. Мерапрыемства было распрацавана, каб прыцягнуць увагу да палітыкі United Fresh у дачыненні да салатных бараў і заахвоціць заканадаўцаў падтрымаць ініцыятыву ў Законе аб харчаванні дзяцей.
Пасля шоу ў Лас-Вегасе фонд ахвяраваў дзвюм мясцовым пачатковым школам два салатныя бары. Школьны акруга акругі Най у штаце Невада была абраная ў якасці атрымальнікаў салатных батончыкаў за працу па паляпшэнні харчавання і стымуляванні спажывання садавіны і агародніны, паведамляе United Fresh.
Пачатковая школа JG Johnson і Manse Elementary абслугоўваюць больш за 450 навучэнцаў, і абедзве школы ўдзельнічаюць у праграме Fresh Fruit and Vegetable Snack, якая забяспечвае кожнага вучня свежай садавінай або агароднінай кожны дзень. Дзеці не толькі палепшылі дыеты ў рамках праграмы, яны таксама пазнаёміліся з новымі прадуктамі і даведаліся, чаму яны карысныя для іх арганізма.
"Гэтыя вучні так шмат чаму навучыліся", - сказаў Пэт Гарлін, каардынатар грамадскага харчавання акругі Най.
"Дзеці не могуць чакаць", - сказала Эвангелін Вісер, дырэктар пачатковай школы Мансэ.
Вісер сказаў, што дзеці атрымліваюць свежую садавіну толькі пару разоў на тыдзень, і з нецярпеннем чакаюць дадатковага выбару ў выглядзе свежай садавіны і гародніны кожны дзень.
Гэта і ёсць мэта ініцыятывы - палепшыць здаровы выбар для школьнікаў і навучыць іх правільна выбіраць ежу і перакусы. Праграма перакусаў і школьныя салатныя бары працуюць, сказала Ларэлей Дысогра, віцэ-прэзідэнт United Fresh па пытаннях харчавання і здароўя.
«На працягу некалькіх гадоў акруга Най жадала салатных бараў для сваіх школ. Яны перакананыя, што салатныя бары будуць прапаноўваць сваім студэнтам штодзённую разнастайнасць садавіны і агародніны на абед і павялічаць спажыванне», — сказала яна. «І салатныя бары, і праграма свежых садавіны і гародніны - гэта заснаваныя на фактах стратэгіі павелічэння спажывання дзецьмі садавіны і агародніны».
Са зменай адміністрацыі ў Вашынгтыёне, акруга Калумбія, у вытворчай прамысловасці з'явіўся аптымізм, што праграмы будуць уключаць больш садавіны і гародніны. У дадатак да рэабілітацыі заканадаўства аб дзіцячым харчаванні, прадстаўнікі Сэм Фар і Адам Путнэм прадставілі Закон аб дзіцячай садавіне і гародніне 2009 года, які падтрымлівае салатныя бары, павялічвае фінансаванне школьнага абсталявання і дапамагае школам выконваць дыетычныя рэкамендацыі.
«Законапраект кангрэсмена Фара ў суаўтарстве з Патнэмам утрымлівае амаль усе нашы прыярытэты. Па-першае, гэта палітыка салатных бараў у кожнай школе. Розныя сегменты харчовай прамысловасці разглядаюць салатныя батончыкі як традыцыйныя салаты, але мы ўяўляем сабе бар, у якім ёсць салаты з салаты, а таксама фруктовыя салаты і іншыя свежыя прадукты - некаторыя называюць гэта садовым барам, а не салатным барам. Я думаю, што садовы бар таксама мілы. Гэта разнастайнасць будзе змяняцца з цягам часу, і мы ведаем, што з цягам часу ўздзеянне садавіны і агародніны павялічвае спажыванне, асабліва сярод дзяцей», - сказаў Дысогра. «Мы працуем над тым, каб уключыць гэтыя іншыя палажэнні ў законапраект Farr - не толькі салатныя бары, але і абсталяванне для школьных сталовых і ад фермы да школы. У гэтым законапраекце ёсць вялікая частка пра «ферму ў школу».
Асацыяцыя таксама хацела б, каб Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША актыўна падтрымлівала праграмы дзіцячага харчавання, а не толькі праз заканадаўства, якое патрабуе фінансавання.
«Наша мэта складаецца ў тым, каб убачыць палітыку, якая не патрабуе, але USDA заахвочвае салатны бар у кожнай школе, каб павялічыць спажыванне садавіны і гародніны. Урад не зрабіў шмат для рэальнага павелічэння спажывання ў школах. Мы сапраўды лічым, што хацелі б бачыць цвёрдыя пазіцыі адносна павелічэння спажывання і стратэгіі, якія паказваюць школе, як зрабіць так, каб гэта працавала, і што гэта працуе. Гэта могуць быць вялікія пакеты для грамадскага харчавання або аднаразовыя пакеты з закускамі», - сказаў ДыСагра.
Ахвяраванні салатных батончыкаў былі зроблены ў партнёрстве з вытворцамі салатных батончыкаў Vollrath Co. і Cambro Manufacturing Co. Дзве лініі салатных бараў з'яўляюцца пераважнымі пастаўшчыкамі школьнай праграмы салатных бараў.
Кампанія Cambro ахвяравала сваю неэлектрычную лінію самаабслугоўвання з пластыка Versa Food Bar. Ён мае ўбудаваныя ахоўнікі ад чхання і бакавыя рэйкі, якія складаюцца, каб прайсці праз стандартныя дзвярныя праёмы. Выкарыстоўваючы Buffet Camchillers кампаніі, ежу можна захоўваць халоднай на працягу некалькіх гадзін. Ён мае 50 цаляў у даўжыню і бывае двух вышынь: 30 цаляў для пачатковых школ і 36 цаляў для сярэдніх школ.
Салата-бар Vollrath - гэта электрычны халадзільны апарат даўжынёй 60 цаляў і вышынёй 30 або 34 цалі для пачатковай і сярэдняй школы адпаведна. Гэта нержавеючая сталь і мае ўбудаваную графіку і месца для шыльдаў на аснове. Са складзенымі ўніз паддонамі ён таксама прасунецца ў стандартны дзвярны праём. Пакет, які ідзе ў школу, уключае патэльні і сервіравальны посуд, выраблены з антымікробнага пластыка.
Бакавая панэль:
NatureSeal падтрымлівае праграму салатных бараў уласнымі ахвяраваннямі
Кампанія NatureSeal, Вестпорт, штат Канэктыкут, выказала падтрымку школьнай праграме салатных батончыкаў на выставе United Fresh, купіўшы салатны батончык для ахвяравання школе Сэндзі С. Мілер у штаце Невада.
Кампанія таксама ахвяравала свой прадукт грамадскага харчавання тром школам штата Невада, якія атрымалі салатныя бары. Прадукт NatureSeal дазваляе персаналу грамадскага харчавання апрацоўваць прадукцыю перад падачай на самы свежы выгляд і густ. Кампанія заявіла, што гэта дазволіць большам студэнтам пазнаёміцца са свежымі прадуктамі і адкрые больш карысных уражанняў ад ежы.