У студзені Камітэт па энергетыцы і гандлі Палаты прадстаўнікоў Кангрэсу ЗША апублікаваў справаздачу супрацоўнікаў двух партый, у якой падрабязна апісваюцца вынікі расследавання камітэта ўспышкі лістэрыі ў верасні 2011 года, якая была звязана з сапсаванымі дынямі з ферм Джэнсэн у Каларада. У дакладзе паказваюцца магчымыя прычыны ўспышкі.
У адпаведнасці з Цэнтры па кантролі і прафілактыцы захворванняў (CDC), было зарэгістравана 29 смерцяў ад успышкі лістэрыі восенню мінулага года. Па стане на лістапад CDC паведаміў пра 139 чалавек з цяжкімі захворваннямі.
У верасні мінулага года CDC прасачыў лістэрыю да забруджаных дынь з ферм Jensen у Каларада. Па дадзеных FDA, USDA і шматлікіх інфармацыйных агенцтваў, успышка прыцягнула нацыянальную ўвагу і шырокае падзенне продажаў дыні па ўсёй краіне.
«Кожны дзень у мяне некалькі кліентаў пыталіся пра дыні», — сказаў Джасцін Уівер, менеджэр па вытворчасці Village Foods у Браяне, штат Тэхас. «Людзі проста не купляюць канталупы».
Падчас неабвешчанага візіту 10 верасня FDA узялі 39 проб з усёй фермы Jensen Farms. З узораў 13 утрымлівалі заражэнне лістэрыяй. Падчас другога абвешчанага візіту FDA правяло ацэнку навакольнага асяроддзя, каб выявіць фактары, якія прывялі да забруджвання. FDA выявіла некалькі патэнцыйных праблем, гаворыцца ў справаздачы. Сярод іх адсутнасць этапу папярэдняга астуджэння для адводу палявога цяпла перад тым, як канталупы былі перанесены ў халадзільнік; немагчымасць лёгка ачысціць падлогу ўпаковачнага цэха і ўпаковачнае абсталяванне; недахопы канструкцыі аб'екта, якія дазволілі вадзе збірацца ў непасрэднай блізкасці ад абсталявання і дарожак для супрацоўнікаў; і абсталяванне для мыцця і сушкі, якое першапачаткова выкарыстоўвалася для іншых сельскагаспадарчых тавараў. 18 кастрычніка 2011 г. FDA выпусціла папераджальны ліст Jensen Farms у сувязі з гэтымі высновамі.
Канталупы ў судзе
У выніку ўспышкі лістэрыі было пададзена некалькі пазоваў. Пазвы накіраваны супраць усіх, хто мае дачыненне да вырошчвання, распаўсюджвання і продажу сапсаваных дынь. Сярод рознічных гандляроў, якія займаюцца выпадкамі ўспышкі, ёсць Walmart.
«Як толькі нам паведамілі пра ўспышку лістэрыі, звязанай з дынямі, мы неадкладна супрацоўнічалі з прадстаўнікамі аховы здароўя і пастаўшчыкамі, каб вызначыць крыніцу заражэння», - сказала Даяна Джы, прэс-сакратар Walmart. «З вялікай асцярожнасці мы фактычна пачалі выдаляць дыню Рокі Форд з нашых крам да афіцыйнага адклікання. Наша каманда па бяспецы харчовых прадуктаў працягвае працаваць з нашымі пастаўшчыкамі, каб гарантаваць, што мы забяспечваем нашым кліентам толькі дыні, атрыманыя з тых раёнаў, якія чыноўнікі аховы здароўя лічаць бяспечнымі ".
Walmart быў названы ў пазове, пададзеным ад імя Чарльза Палмера з Каларада, які захварэў падчас успышкі пасля таго, як з'еў дыню, якую ён набыў у краме Walmart у Каларада.
"Рознічныя гандляры застануцца ў руках", - сказаў Біл Марлер, адвакат, які спецыялізуецца на ўспышках харчовых атручванняў. «Бакалейныя крамы і рознічныя гандляры, якія прадавалі прадукт, ад вялікіх крам да прыдарожных кіёскаў, павінны ўмяшацца і запоўніць прабел».
Марлер падаў пазоў супраць Jensen Farms, Frontera Produce і Walmart ад імя Palmer. Гэта адзін з дзевяці такіх касцюмаў, прывезеных офісам Марлера. Jensen Farms з'яўляецца адным з вытворцаў Frontera Produce ў Каларада. Frontera прадае дыні Каларада з раёна Рокі-Форд, дзе камерцыйная вытворчасць дыні зарадзілася ў Злучаных Штатах у 1895 годзе.
"Што датычыцца пазову Walmart, мы жадаем містэру Палмеру дабра і вельмі сур'ёзна ставімся да такіх прэтэнзій", - сказаў Джы.
У апошнім пазове Марлера называюцца кампаніі, якія правялі аўдыт бяспекі на фермах Jensen Farms у ліпені: Primus Labs, каліфарнійская служба інспекцыі бяспекі харчовых прадуктаў; і тэхаская Bio-Food Safety Inc., кампанія, якая насамрэч правяла інспекцыю па кантракце з Primus Labs.
Пазоў стаў першым у Нью-Мексіка ад імя ахвяры ўспышкі лістерыі Фларэнс Уілкакс. Уілкакс пачаў адчуваць сімптомы, у тым ліку ліхаманку, дрыжыкі і слабасць, прыкладна 8 верасня пасля ўжывання заражаных дыні. Уілкакс памёр 15 верасня, сказаў Марлер.
Jensen Farms выступіла з заявай, у якой гаворыцца, што часова спыняе працу.
«Нашы аперацыі не адновяцца, пакуль мы не будзем цалкам задаволены тым, што зрабілі ўсё, што было ў нашых сілах, каб забяспечыць бяспеку нашай прадукцыі», — гаворыцца ў заяве. "Мы працягваем у поўнай меры супрацоўнічаць з FDA і іншымі дзяржаўнымі ўстановамі і выказваем нашу глыбокую заклапочанасць усім прадстаўнікам грамадскасці, якія пацярпелі ад гэтай успышкі".
Тэставанне адказу
Па дадзеных FDA, выяўленне патагенных мікраарганізмаў на дынях можа быць даволі цяжкім. Сучасная тэхніка - гэта метад прамывання, які залежыць ад колькасці забруджванняў, якія прысутнічаюць на дыні, а таксама ад таго, наколькі моцна арганізмы прымацаваныя да лупіны. Калі ёсць нізкі ўзровень забруджвання, які шчыльна звязаны, то метад прамывання можа прывесці да ілжывых адмоў.
Адно з магчымых рашэнняў магло прыйсці з Універсітэт Айдаха, дзе студэнты Інтан Карына, Джо Шолковфскі, Сара Райхман і Кіт Крыстафер распрацавалі тэстар на лістерыі. У пачатку 2011 года з дапамогай кансультантаў факультэта чацвёра студэнтаў распрацавалі пральную машыну для дыні, якая ачышчае лістерыі і іншыя смяротныя бактэрыі. Першапачаткова ён быў пабудаваны ў адказ на ўспышку сальманелы, таксама ў дыні, і як удзел у конкурсе дызайнераў, праведзеным Універсітэт Мексікі Кансорцыум адукацыі і даследаванняў па абыходжанні з адходамі
Прылада для пробоотбора/ачышчальніка дыні была натхнёная ручнымі ачышчальнікамі мячоў для гольфа, якія вы бачыце на залатых палях, сказаў Дэвід Даун, дарадца факультэта студэнцкай групы. Прылада чысціць дыню падчас прамывання буферным растворам, каб захаваць бактэрыі, сабраныя жывымі для наступнага аналізу. На конкурсе апарат быў пратэставаны з лабараторным штамам кішачнай палачкі, а затым дыняй, змочанай у бактэрыяльнай «вадзе сажалкі з качкамі».
«Апарат не быў пратэставаны на лістерыі, але няма падстаў меркаваць, што ён не будзе працаваць так жа добра на лістерыі, як і на сальманелу і кішачную палачку, калі сабраны ўзор аналізуецца на лістерыі», - сказаў Даун.
З моманту конкурсу над прыладай не рабілася ніякіх работ, і для будучай працы спатрэбіцца фінансавы спонсар, сказаў Даун. Айдаха не з'яўляецца вытворчасцю дыні, і дзяржаўныя сродкі недаступныя.